Inbejjed tar-Rotot tal-Jura u tal-Jura
Iż-żona tat-tkabbir tal-inbid Jura f'L Franche-Comté tinfirex 'il fuq minn 80 kilometru (50 mil). Jinsabu bejn l-Iżvizzera u l-Burgundja, ir-reġjun tal-inbid jissejjaħ "Revermont" fi Franza. Il-vinji jipproduċu inbejjed sbieħ, bil- vin jaune u vin de paille huma l-aktar magħrufa. Hawnhekk hawn gwida għall-oqsma tat-tkabbir tal-inbid biex tesplora.
Ftit Fatti dwar l-Inbid Jura
- Erja ta '2,000 ettaru
- Ħafna terroirs differenti (li jinkludu l-ħamrija, l-arja, il-klima u l-metodi ta 'produzzjoni)
- 5 varjetajiet ta 'għeneb
- 6 AOC (Denominazzjoni ta 'Oriġini Kkontrollata)
- 200 vinja
Iż-Żona tat-Tkabbir tal-Inbid
Iż-żona tinfirex miż-żona ta 'Arbois tramuntana, ħdejn Salins-les-Bains il-Lbiċ għal Saint-Amour.
Explore l-Inbejjed Jura
- L-aħjar mod biex tkopri ż-żona huwa bil-karozza. Aqbad mappa f'xi waħda mill-uffiċċji tat-turiżmu fiż-żona jew ikklikkja fuq is-sit tat-Turiżmu Jura u nippjana r-rotta tiegħek.
- Mexxi tul ir-rotot magħżula, bħat-Toroq tad-Dwieli f'Pupillin miċ-ċentru tal-villaġġ li tieħdok għal vinji lokali.
- Kiri ta 'rota u mmur ir-rotta bil-mod mill-vinji.
- Aktar suġġerimenti, u rotot jistgħu jitniżżlu għall-kompjuter tiegħek jew smartphone mis-sezzjoni tal-inbid tat-Turiżmu Ġineżjan, għalkemm biss il-parti ewlenija tas-sit bl-Ingliż. Iżda għandha offerti speċjali ta 'pakketti inklużi akkomodazzjoni, pranzu u kolazzjon, tastings ta' l-inbid u dimostrazzjonijiet ta 'tisjir.
Suġġerimenti ta 'Dwieli u Attrazzjonijiet Relatati ma' l-Inbid biex iżuru
- F'Arbois:
Musee de la Vigne et du Vin (Mużew ta 'l-Inbid)
Inbejjed bijodinamiċi Togħla fil- Domaine de la Pinte
Inbejjed tat-togħma fil- Cellier Saint-Benoit , Pupillin
- F'Lons-le-Saunier:
Inbejjed tat-togħma fil- Domaine Pignier , Montaigu
Varjetajiet ta 'għeneb fil-Jura
Hemm ħames varjetajiet ta 'għeneb Jura.
- Inbid aħmar :
Pinot noir li deher fil-korteżija tas - seklu 15 tal-Konti Jean de Chalon.
Hija d-diel l-aktar affidabbli.
Trousseau . Huwa maħsub li oriġina fi Franza-Comté fis-seklu tmintax. Huwa għandu bżonn aktar xemx minn varjetajiet oħra u jimmatura tard.
- Jura rosé:
Poulsard (imsejħa wkoll Ploussard) hija l-varjetà tipika ta 'Jura żviluppata fis-seklu 15.
- Inbid abjad:
Chardonnay. Mkabbra wkoll fil-Burgundy, Chardonnay tkabbar f'Guand mill-10 seklu. Huwa l-aktar tip komuni ta 'għeneb.
Savagnin. Varjetà tipika ta 'Jura, hija użata biex tipproduċi l-famuż vin jaune (inbid tad-deheb). Hija relazzjoni mill-qrib ma 'Traminer f'Alsace u għandha storja romantic. Jingħad li ntbagħat lill-abbużati ta 'Château-Chalon minn sorijiet Ungeriżi.
Inbejjed Speċjali ta 'Jura
- Vin Jaune . Din hija meqjusa bħala l-ġojjell fil-kuruna u hija waħda mill-inbejjed kbar tad-dinja. Beda fiż-żona ta 'Château-Chalon iżda issa sar ukoll taħt id-denominazzjonijiet Arbois, L'Étoile u Côtes du Jura. Huwa magħmul b'mod differenti mill-ħafna nbejjed. Huwa prodott biss mill-varjetà ta 'għeneb Savagnin, huwa iffermentat imbagħad għandu jinħażen għal minimu ta' sitt snin u tliet xhur f'bottijiet tal-ballut. Mhuwiex miżjud jew imkisser u matul il-proċess ta 'tixjiħ saff ta' ħmira jifforma fuq il-wiċċ, twaqqaf kull ossidazzjoni. Huwa bbottiljat f''Clavelins 'speċjali, li jieħu biss 62cl minflok is-soltu 75cl ta' flixkun tal-inbid.
- Vin de Paille . "Inbid tat-tiben" huwa prodott biss mill-għeneb l-aħjar li jinġabar imbagħad jitħalla biex iddeidra f'wajer niexef għal diversi xhur jew fuq sodda ta 'tiben fuq xtillieri tal-qasab jew billi jiddendel l-għenieqed minn rafters. L-idea hi li dan se jikkonċentra l-meraq b'mod naturali. Tipproduċi inbid ħelu li huwa minn 14 sa 17% alkoħol bil-volum. Vin de paille huwa maturat għal tliet snin fi btieti qabel l-ibbottiljar.
Sitt Inbejjed AOC Jura
- AOC Arbois . Il-kapital tal-inbejjed Jura u l-ewwel li ngħata AOC f'Ġura fl-1936.
- AOC Château-Chalon . Fuq l-irdum li jpoġġi fuq il-kampanja, Château-Chalon huwa wieħed mill-Pjanijiet Plus ta 'Beaux de France (Villaġġi Mqaddsa ta' Franza). Hija tipproduċi biss "vin jaune".
- AOC Côtes du Jura. Dan l-AOC huwa l-aktar mifrux permezz ta 'ħafna terruri differenti u jibda minn Salins-les-Bains fit-tramuntana sa Saint-Amour fin-nofsinhar.
- AOC L'Etoile. Dan ir-raħal, lejn il-lvant ta 'Lons-le-Saunier huwa msejjaħ hekk (l'Etoile tfisser stilla) għal żewġ raġunijiet. Ir-raħal huwa mdawwar b'ħames għoljiet li jiffurmaw il-punti ta 'stilla. Iżda huwa wkoll minħabba l-preżenza ta 'pentacrinus, stilel tal-baħar ftit li saru fossilizzati u huma midfuna taħt ir-ringieli tad-dwieli.
- AOC Macvin du Jura. Dan huwa konċentrat magħmul minn varjetajiet tipiċi ta 'għeneb tal-jura u Marc ( eau de vie jew spirti). Huwa inbid likur u l-uniku wieħed prodott mill-għeneb tal-għenba minflok l-inbid. Kien imsemmi fis-seklu 14 u ġej minn meraq ta 'l-għeneb mhux iffermentat, li l-most għalih huwa miżjud ma' parti terza ta 'Marc. Huwa mbagħad anzjan f'bettijiet tal-ballut għal mill-inqas xahrejn. Għandha tilħaq bejn 16 u 22% ta 'alkoħol bil-volum biex tikseb l-AOC.
- AOC Crémant du Jura . L-alternattiva bubbly għal Champagne hija Delicious f'kull okkażjoni.
L-Organizzazzjoni Uffiċjali tal-Inbid Jura
Comité Interprofessionnel des Vins du Jura
Château Pecauld - BP 41
39600 ARBOIS
Tel .: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
Sit elettroniku
Aktar dwar Jura
- Salins-les-Bains Gran Saltworks
- Il-belt sabiħa mhux skoperta ta 'Dole
- Kif Tikseb Dole minn Pariġi jew Londra