Jekk int bħalna u qegħdin mill-parti tat-Tramuntana ta 'l-Istat tal-Ġnien, intom tkun taf biss bħala Taylor Ham. Il-bqija ta 'l-istat jsejjaħ Pork Roll, iżda irrispettivament mill-isem, ħaġa waħda hija ċerta: dan huwa wieħed staple ħafna Jersey iċċentrati. Imxejna ħafna nies minn barra mill-istat li qatt ma semgħu anke dwar il-laħmijiet tal-kolazzjon tal-laħam tal-kolazzjon. Allura, għeżież qarrej, forsi ma tafx x'inhu dan id-dixx glorjuż, jew forsi inti tordna kull darba li tieqaf f'wieħed mill-flus tagħna iżda ma taf xejn dwar l-oriġini tiegħu.
Forsi int biss bil-ġuħ. Aħna nibtuk kopert - aqra!
X'inhu?
Plain u sempliċement, huwa l-laħam ipproċessat. Magħmul minn taħlita misterjuża ta 'majjal, melħ, zokkor, ħwawar, u iva, preservattivi, is-sustanza hija ppakkjata f'massa li tixbah lil tubu u mbagħad jew imfellel u ppakkjat jew mibjugħ biex jitfettel. Probabbilment mhux l-aqwa ħaġa għalik, għas-saħħa, iżda żgur huwa Delicious. Speċjalment meta huwa moqli u serva bil-ġobon Amerikan isfar gooey u bajd moqli fuq hard roll jew bagel. Huwa wkoll Delicious atop a burger (ħafna eateries se dub dan "Jersey Burger" jekk huwa fuq il-menu tagħhom).
Tipikament, il-laħam huwa fil-fatt moqli sakemm iqarmeċ, iżda jista 'wkoll jiġi microwaved jew grilled. Il-qasmiet jinqatgħu fil-ġnub sabiex ma jħallux li l-laħam jitħalla joqgħod matul il-proċess tat-tisjir, u jagħtiha dik il-badge klassika ta '"fireman's badge".
Xi jfisser it-Togħma?
Aħseb f'Bologna, zalzett ħafif imqatta 'rqiq, jew Bacon Kanadiż.
Huwa prodott tal-laħam mielaħ. Xi wħud jgħidu li gosti bħal SPAM. Aħna ngħidu li hu mimli umami .
Min daħal bir-riċetta?
John Taylor fi Trenton, fl-1856, iddabbjatiha "Hamper ippreparat ta 'Taylor" ("Booyah" għal South Jerseyans li jirrifjutaw li jsejħu Taylor Ham! Dak hu l-isem oriġinali, in-nies). Kien biss minħabba l-Pure Food and Drug Act ta 'l-1906 li l-isem kien meħtieġ li jinbidel, minħabba li l-prodott li ma jissodisfax id-definizzjoni legali attwali ta' "perżut" - "perżut" huwa ċertu qatgħa tal-majjal, teknikament.
L-isem sar it-Roll Oriġinali tal-Majjal ta 'John Taylor, kif inhu llum, immanifatturat minn Taylor Provisions f'Tenton. Sfortunatament "Pork Roll" ma setgħetx tkun trademark, u diġà kien hemm xi kompetituri li jkaxkru, jiġifieri Case Pork Roll Company fl-1870. Illum il-każ għadu kompetitur enormi, u ċ-ċansijiet huma jekk tordna PEC (roll-ahe tal-majjal , Il-bajd u l-ġobon Taylor), inti tkun biss tiekol wieħed mit-tnejn.
Allura, hemm biss Tip "Uffiċjali"?
Ftakar: Taylor Pork Roll huwa għal Band-Aids, bħala roll tal-majjal huwa għal faxex ta 'l-ewwel għajnuna. Jekk trid l-aħjar (u l-oriġinali), għalkemm, int ser tmur ir-rotta "Taylor".
Nista 'nikseb biss il-Ħuta tal-Majjal fi New Jersey?
Pretty ħafna. Madankollu, aħbarijiet kbira għal dawk li telqu 'l bogħod mill-Istat Garden, jew folks biss li jixtiequ jieħdu sehem fil-fenomenu: il-bastimenti JerseyPorkRoll.com nazzjon! Int tista 'tarah ukoll fuq menus jew f'ħwienet tal-grocer f'Delaware, u partijiet ta' Maryland u Pennsylvania, speċjalment Philadelphia. Kwalunkwe lokalità oħra li qed isservi qed tagħmel dan għall-ironija jew nostalġija. Dunkin 'Donuts saħansitra qiegħed jaqbeż il-bandwagon ma' Sandwich tal-Pork Roll Breakfast Sandwich, offrut fiż-żona ta 'Philly (kif ukoll New Jersey tat-Tramuntana - innotajt sinjal fil-lokalità tal-Kontea ta' Essex) għat-tieni sajf tagħha.
Iva, hemm T wo (Rival) Festivals Niċċelebrawh
Żewġ festivals li jiċċelebraw it-trattament glorjuż tal-majjal iseħħ kull sena, kemm f'Tenton. Iva, hemm żewġ festivals tal-Majjal li jseħħu fl- istess jum fl- istess belt . Ir-residenti u l-viżitaturi Philly jgħidulek li r-rivalità bejn iż-żewġ festivals hija fuq l-istess livell bħal Pat's vs Geno's.
Fl-2014, TC Nelson u Scott Miller ospitaw il-Festival Inawgurali tal-Ħaruf tal-Majjal fir-ristorant u l-bar ta 'Nelson, Trenton Social, għal aktar minn 4000 ikel tal-ikel tal-majjal. Is-sena ta 'wara, it-tnejn tellgħu dwar il-post tal-festival u qasmu. Miller, il-produttur tal-festival inawgurali, ospita t-tieni festival annwali f'Mill Hill Park. Sadanittant, Nelson akkompanja lil Trenton Social, iddabbjati minnu l-Trenton Pork Roll Festival. M'hemmx għalfejn ngħidu, ltqajna ikrah, ma 'Miller tibgħat Nelson ittra ta' waqfien u tluq.
Madankollu, il-festivals ta 'dueling kienu lura fl-2016 - l-istess jum, l-istess belt, 10 minuti' l bogħod minn xulxin.
Il-Pork Roll Festival (Miller's) f'Mill Hill Park huwa aktar orjentat lejn il-familja, b'ħafna konkorsi (tkun ir-Reġina tal-Majjal Roll, isem il-Mascot tal-festival, konkors ta 'riċetta u konkors ta' kulur) u attivitajiet ta 'Nelson's Trenton Pork Roll Festival huwa daqsxejn aktar "brow għoli", bi tour bike iggwidat u bejjiegħa li jservu Sushi tal-majjal roll, poutine roll tal-majjal, u lewż kejk b'qatgħa tal-majjal imqatta u tuffieħ Jameson karamelli. Iż-żewġ avvenimenti fihom mużika live.
Iva, il-President tagħna Anke kkummenta dwarha ...
Kif diġà tista 'tiġbor minn dan l-artikolu, l-isem ta' dan il-prodott tal-laħam ipproċessat huwa żgur kwistjoni ta 'hot-button. Daqstant sħun fil-fatt, li l-President Obama semma waqt id-diskors tal-bidu tiegħu tal-2016 fl-Università ta 'Rutgers. "Wasalt hawn għal raġuni sempliċi ... biex isolvi din il-Pork Roll vs. Taylor Ham mistoqsija. Jien biss kidding. Ma tantx nibża li nieħu fl-aħħar sena tal-kariga tiegħi, imma naf aħjar minn biex tikseb fin-nofs ta 'dak id-dibattitu. " Moviment intelliġenti, Obama, moviment intelliġenti.
Fi aħbarijiet politiċi oħra, l-Assemblea NJ Tim Eustace ipproponiet abbozz ta 'liġi biex il-ġobon Taylor tal-majjal / tal-majjal, il-Bajd u l-Ġobon is-sandwich statali uffiċjali, li indirettament ipoġġi d-dibattitu "mistrieħ". Huwa saħansitra ħejja stħarriġ fuq Formoli Google biex isolvi l-punteġġ.