It-trattament tradizzjonali tal-majjal u t-tiġieġ jagħmel dan il-gżira favorit
Come għall-ħerqana, m'għandekx għalfejn tieħu ħsieb l-għaraq. Dan il-post konsistentement ikollu reviżjonijiet ta '5 stilel minkejja l-kċina mhux konvenzjonali tiegħu u mwaqqfa, iżda ladarba inti togħma l-ikel tagħhom, tkun taf eżattament għaliex.
Fl Scotchies f'Ocho Rios fuq ix-xtut tat - tramuntana tal-Ġamajka , tista 'tara xogħol tal-koki mhux immiljat, mgħaddas bl-għaraq fuq ġganti, ċangaturi tat-tipjip ta' ġganti, ċangaturi tat-tipjip ta 'majjal jerk u mounds crispy ta' tiġieġ jerk.
Jerk fl-aqwa tagħha
Jiena fan enormi ta 'ġerġiku Ġakamani pikkanti, partikolarment f'ġonot tat-toroq mhux iddeskrivi bħal dan wieħed, li huwa l-post oriġinali ta' Skoċċiżi; oħrajn jinsabu f'Montego Bay u Kingston.
Dan huwa pajjiż klassiku eatery li jservi tiġieġ tipiċi, ġenwini u qatra mejta tat-tiġieġa u tal-majjal.
Tiġieġ sħaħ u ċangaturi ġganti ta 'majjal imnaddaf frisk, kollha mdgħajjef bil-zalza jerk u ħwawar (u OK, forsi ftit għaraq) huma mgħottija fuq zerriegħa tal-piment jew tal-kelma u affumikati fuq in-nar hawn taħt, kollha kemm huma mgħottija b'ġakk, Panels użati ta 'metall korrugat biex iżommu t-togħma affumikata pulzieri
Dik ir-riħa maġika tal-ġibda timla l-kamra tat-tipjip skur u dingy - il-kċina li taħdem hija miftuħa għall-ħawwid pubbliku, partikolarment mill-Amerikani li ma ntużawx għall-vista. L-abitanti jabbużaw u jiffurmaw il-biċċa l-kbira tal-klijentela, ix-xhieda l-aktar b'saħħitha tal-kwalità ta 'kwalunkwe restorant tal-Karibew.
Hemm linji twal fi żminijiet okkupati; aħna qabad is-Sibt wara nofsinhar lull u kienu bilqiegħda u servuti malajr. Hemm bar kbira barra l-arja hawn biex tgħaddi ż-żmien ukoll; ħu ħin biex tiltaqa 'ma' nies tal-lokal u tipprova tiddeċifra l-patois lilting tagħhom.
Meta l-ikla tiegħek tkun imqattgħin id-dlam u niedja, il-koki jgħadduh fin-nirien u iġibuhom 'l bogħod minn xulxin, billi jqassmu kwantitajiet varji tal-laħam aromatiku u tal-fwar għal pjanċi u platters u twaġen tal-aluminju ġganti.
Festi ta 'Diners f'wieħed minn diversi barrakki fuq ir-raġunijiet tal-ġnien, li joqogħdu fuq ħmieġ tqil magħmul bl-idejn ta' injam lokali b'saħħtu u xi kultant jaħarbu minn qattus ferali jew kelb mitluf.
Pikkanti jew Pikkanti Extra
Jerk huwa ikel pjaċevoli tassew, u int merħba li żżid il-karburant man-nar kulinari tiegħek bix-zalzett tal- bonit Scotch li jakkumpanjah. Imma beware: Dan il-ku lokalment popolari ta 'l-habanero huwa wieħed mill-bżar sħan fuq il-pjaneta, għalhekk ftit imur twil u ħruq. Ipprova doża żgħira fl-ewwel u stenna li din tinfetta x-xufftejn tiegħek u tiffaċċja bis-sħana li tinfirex qabel ma tagħbija aktar. A Red Stripe birra jew tnejn jew tlieta jew aktar hija kontro sbieħ għas-sħana tal-bżar tal-bżar, ipprepara biss għal xi għaraq tal-għajnejn.
Il-grupp tagħna kellu biċċiet ġganti tal-majjal u t-tiġieġ u wolfed l-għadam fl-ebda ħin, qabża fuq il-laħam sukkulenti, niedja u ta 'togħma li kien akkumpanjat minn basktijiet ġenerużi tal-ħobż tal-festival Ġamajkani - tubi mmaljati ta' kannella dehbi. Għandna wkoll ħobż inkaljat, staple Ġamajkani, mimli bil-butir frisk, u patata ħelwa inkaljata, differenti mill-kontroparti Amerikana tagħha billi huwa iktar diffiċli, iktar mimli, sinjuri u oerhört tajjeb.
U ikollok dan kollu fuq l-irħisa: Fil-ħin taż-żjara tagħna, lira sħiħa ta 'majjal miġbuda kienet ta' $ 14 Amerikana biss, u kollox miġbuda tiġieġ madwar $ 12. L-għaraq tat-tħejjijiet tagħha?
Ebda ħlas żejjed.
Tagħrif Essenzjali
Skoċċiżi
Drax Hall
Ocho Rios, il-Ġamajka
Telefon: 876-794-9457
Sigħat: It-Tnejn sas-Sibt, 11 am sa 11 pm, il-Ħadd 11 am sa 9 pm