Starbucks, l-Aħjar Kafè ta 'Seattle, u Tully's huma kullimkien f'San Seattle u Tacoma. Kollha twaqqfu f'Seattle u, filwaqt li għadhom jippossedux daqsxejn ta 'togħma Seattle unika, dawn il-kumpaniji marru negozju kbir. Għan-nies tal-post, hemm ħafna iktar fix-xena tal-kafè Seattle milli negozju kbir, jiġifieri, ħwienet tal-kafè lokali u ktajjen żgħar. Verament, xejn huwa aħjar minn brew lokalment imkisser. Filwaqt li l-fażola tal-kafè mhijiex eżattament imkabbra fil-Majjistral tal-Paċifiku, ixwi lokali jibbenefikaw minn inkaljar f'lottijiet żgħar, u minn relazzjonijiet tal-komunità ma 'roasteries u mal-klijenti. Ħafna ristoranti lokali jiffokaw ukoll fuq il-kummerċ ġust, jinnegozjaw direttament mal-bdiewa u jakkwistaw beans tal-kafè organiċi, u jagħmlu l-brews tagħhom aktar attraenti għal patruni konxji soċjalment u ambjentalment.
01 ta '05
Caffe Umbria
Il-Caffe Umbria jissejjaħ ir-reġjun ta 'Umbria fl-Italja, li minn fejn toqgħod il-familja Bizzarri, u fejn bdew jinħallu l-kafè fl-1940. Illum, il-kaptan tar-roaster ta 'Caffe Umbria huwa Emanuele Bizzarri's, it-tielet ġenerazzjoni biex taħdem bħala kafè roaster. Dawn il-ġenerazzjonijiet ta 'esperjenza jagħmlu l-Caffe Umbria unika. "Kollha ta 'kafejiet tagħna huma taħlitiet, li jfisser li jgħaqqdu varjetajiet differenti ta' fażola biex joħolqu profil ta 'togħma unika u bbilanċjata f'kull wieħed mill-kafejiet tagħna", tgħid Jesse Sweeney, ko-fundatur, u VP tal-bejgħ. "It-taħlit jippermetti wkoll għal profil konsistenti sena wara sena li mhuwiex il-każ f'kafejiet ta 'oriġini waħda." Caffe Umbria juża fażola minn madwar id-dinja kollha, iżda primarjament mill-Amerika t'Isfel u Ċentrali.
02 ta '05
Caffe Vita
Caffe Vita xogħlijiet Farm Direct mal-bdiewa madwar id-dinja, ifittxu kafejiet eċċezzjonali u rziezet li jaderixxu għal kriterji stretti, jiġifieri li l-bdiewa jitħallsu sew, li l-kafè jitkabbar b'mod sostenibbli u mingħajr kimiċi, u li l-bdiewa għandhom jittrattaw u jħallsu lill-impjegati ukoll. Ir-rappreżentanti tal-Caffe Vita jimxu lejn l-irziezet mill-inqas darba kull ħin tal-ħsad biex jiżguraw li dawn ir-rekwiżiti kollha jintlaħqu. Il-fażola hija inkaljata lokalment fuq qsari ta 'Probat u Gothot, u hemm diversi kafetteriji f'San Seattle, fin-Nofsinhar f'Ompia u Portland, u wieħed kull wieħed fi New York City u LA! Lil hinn mill-kafejiet Caffe Vita, il-kafè Caffe Vita jinbiegħ bl-ingrossa u l-imsieħba tar-roaster ma 'ħwienet oħra tal-kafè.
03 ta '05
Kafè Fonte
Fonte Coffee huwa wħud mill-ifjen f'Seattle, b'lista ta 'klijentela biex tappoġġjaha, inklużi Wynn u Mirage f'Lukandi Las Vegas, W Hotels, Google u Four Seasons! Il-brews ġabru ħafna attenzjoni nazzjonali għall-kwalità tagħhom, iżda wkoll irċevew marki għoljin lokalment bħala mikro-kafè multa - linja unika għal Fonte biex titfejjaq, u waħda li tagħmel b'suċċess. Fonte wkoll iżżomm attenzjoni fuq ix-xiri direttament mill-bdiewa tal-fażola, li kabbru l-fażola b'mod sostenibbli. Roasteries huma ssorveljati mill-kaptan roaster Steve Smith, u l-mixwi huma mibgħuta lill-klijenti fi żmien 24 siegħa ta 'inkaljar, li jiżguraw xi kafe' l-aktar reċenti kullimkien.
04 ta '05
Vitrola Kafè Roasters
Victrola bdiet bħala kafetterija tal-viċinat b'applikazzjoni ta 'għadajjar tal-1920s fl-2000. Sa l-2003, Victrola inkludiet ruħha biex tesperimenta bl-inkaljar tal-fażola tagħha stess u l-bqija kienet storja! Illum, Victrola huwa wieħed mill-kastrini lokali l-aktar popolari u huwa disponibbli f'ħafna kafetteriji lokali li huma msieħba mal-roastery, kif ukoll il-kafejiet Victrola elenkati hawn taħt. Il-kumpanija tixrob il-fażola mkabbra fl-aqwa reġjuni tat-tkabbir tal-kafè fid-dinja, mill-Amerika Ċentrali u ta 'Isfel għall-Afrika tal-Lvant għall-Indoneżja, u taħdem ma' kull waħda biex toffri l-aħjar karatteristiċi. Il-kafetteriji u l-kafè kisbu l-attenzjoni nazzjonali u lokali - "Food and Wine Magazine" għażlu lil Victrola bħala waħda mill-ogħla kafetteriji tan-nazzjon fl-2012! Nhar il-Erbgħa, il-Vitorja ta 'Victrola u l-Café on Pike Street joffru ċifri pubbliċi b'xejn, metodu ta' birra u teħid ta 'kampjuni ta' kafè. Int ser tingħata t-togħma. Int ser tingħata biex titgħallem. Ma tistax tmur ħażin.
05 ta '05
Zoka Kafè
Imwaqqfa fl-1996 minn alum ta 'l-Università ta' Washington imsejjaħ Jeff Babcock, Zoka għaddiet f'xi lokalitajiet, iżda xorta żżomm enfasi fuq il-komunità - mill-komunità lokali għal komunità usa 'li tgħaqqad impjegati, klijenti u bdiewa. Il-lokalitajiet kollha ta 'Zoka għandhom Wi-Fi b'xejn u mistiednin biex hang out. Il-kafejiet Zoka huma inkaljati f'lottijiet żgħar u l-fażoli huma magħżula bir-reqqa. Zoka topera fuq il-bażi tal-Familja Diretta tal-Familja, li tfisser li l-kumpanija taf il-bdiewa tal-fażola li taħdem magħhom - anke jżuru l-irziezet madwar id-dinja mill-inqas darba fis-sena.