Cancun u Playa del Carmen għandhom ħwienet kbar ta 'tequila b'għażla aqwa
Jekk int dilettant ta 'tequila, vjaġġ lejn il-Karibew Messikan - u speċjalment fuq Playa del Carmen - jista' jħossu xi ftit bħalu jkun gidi f'ħanut tal-ħelu. Ir-rotta ewlenija tal-belt mal-baħar, il-Ħames Vjal, hija mdawra b'ħażniet tequila stocking litteralment mijiet ta 'varjetajiet ta' blanco, resposado, u anejo tequilas, kif ukoll mezcal.
Fejn tixtri Tequila f'Pazea u f'Cancun
Wieħed mill-ħwienet favoriti tagħna huwa l-Mużew Tequila li, veru għall-isem tiegħu, fih esebizzjoni żgħira fuq wara tal-maħżen dwar kif tequila hija magħmula mill-impjant endemiċi tal-agave.
Gwida interpretattiva toffri wkoll lecture qasira dwar il-proċess tradizzjonali ta 'manifattura u distillazzjoni, inkluża l-opportunità li tiġi eżaminata impjant agave. (Il-Museo Sensorial del Tequila f'żona ta 'lukanda ta' Cancun, proġett ta 'Herradura Tequila, jiswa wkoll li jieqaf jitgħallem dwar l-istorja ta' tequila; jekk int titlaq lejn il-gżira ta 'Cozumel mill-port f'Cancun, il-Hacienda Antigua topera kuljum tequila tours, wisq.)
U, ovvjament, hemm tazzi ta 'tequila fil-Mużew Tequila u ħwienet lokali oħra bħall-Hacienda Tequila (f'Tax u Cancun) u Tequila Town.
Madankollu, l-esperjenza tista 'tkun ftit kbira, anke jekk int dilettant tequila. Huwa ċertament jgħin biex ikollu għarfien bażiku ta 'tequila biex jgħinek tgwida x-xiri tiegħek: inkella, tista' taqa 'fin-nasba ta' kemm tagħżel dik fil-flixkun l-aktar mimlija, li mhux bilfors tfisser l-aħjar tequila.
Kif Ixtri Tequila
Huwa blast li tivvjaġġa għan-navi tal-ħwienet tat-tequila fil-Riviera Maya; għandek tieħu kemm-il kampjun kif offrut u tistaqsi ħafna mistoqsijiet qabel ma tixtri: l-istaff bilingwi huwa aktar minn kuntent li jgħinuk niggwidawk.
(Madankollu, ġeneralment tista 'tikseb prezzijiet aħjar, għalkemm anqas għażla, fil-WalMart lokali f'Pazea, u mingħajr dazju fl-ajruport ta' Cancun hija għażla oħra li tiffranka l-flus intelliġenti).
L-ewwel regola ta 'xiri ta' tequila hija li tfittex dawk li huma 100% agave - garanzija li jkollok tequila reali li ma ġietx imħallta ma 'alkoħol ieħor irħas.
Hemm essenzjalment ħames kategoriji ta 'tequila minn fejn jagħżlu:
- Blanco (magħruf ukoll bħala fidda, silver, abjad jew platinum): Likwidu ċar tal-agave blu li ma ġiex imqadded. It-togħma qawwija tagħmilha eċċellenti għall-cocktails.
- Deheb (magħruf ukoll bħala Oro jew Joven): tequila ġeneralment inqas għalja b'żewġ kuluri jew togħmiet miżjuda, għalkemm xi wħud huma taħlita aktar ta 'kulur ta' Blanco u ta 'età jew tweżata tequilas (ara hawn taħt).
- Resposado: tequila tad-deheb imdaħħla fi btieti jew tankijiet ta 'l-azzar għal 2-11-il xahar.
- Anejo: tequila ambra skura ta 'età ta' mill-inqas sena.
- Extra Anejo: tequila skura ta 'età ta' mill-inqas tliet snin.
Mezcal huwa spirtu qawwi ddistillat mill-pjanta maguey, tip ieħor ta 'agave. Huwa mezcal, mhux tequila, li tradizzjonalment kien fih dudu, għalkemm mhux it-mezcal kollu. Huwa tipikament ikkunsmat bħala sparatura dritta, mhux imħallta.
"Għall-bdiewa, l-aħjar rakkomandazzjoni hija tajba, kiesaħ tequila reposado, għax dan jgħin biex it-togħma tequila tkun aktar faċli mingħajr ma l-alkoħol jegħleb it-togħma tiegħu", tgħid Omar Lopez, maniġer tal-bar fil- JW Marriott Cancun Resort u Spa, li tbiegħ aktar minn 100 tequilas fil-lobby bar tagħha. "Jekk wieħed jippreferi t-tequila tagħhom f'temperatura tal-kamra, tajjeb Don Julio Reposado bi ftit ġir u melħ huwa l-mod biex imorru." Dik hija għażla sabiħa jekk int ma tkunx attwalment fil-Karibew Messikan, għax Don Julio jista 'jinstab faċilment f'bosta ħwienet tal-likur tal-Istati Uniti.
Hemm għażliet baxxi, medji u high-end kemm ta 'tequila kif ukoll ta' mezcal. "Hemm eluf ta 'marki ta' tequilas, imma ma jfissirx li l-aktar għali huwa l-aħjar", tgħid Lopez. "Tequila għandu jintgħażel għat-togħma, il-konsistenza u l-eleganti tiegħu, iżda qatt għall-prezz."
Esperti tagħna jirrakkomandaw:
- Maestro Reposado jew Anejo: mill-cocktail fil-JW Marriott jew fl-ajruport ta 'Cancun mingħajr dazju għal madwar $ 40.
- Casa Azulejo Anejo: madwar $ 125 f'Pazea.
- Tres, Cuatro y Cinco: taħlita ultra premium ta 'tequila ta' 3, 4 u 5 snin. Madwar $ 500 għal kull flixkun.
"Għall-palates esiġenti, nirrakkomanda tequila ta 'kwalità, bħal Jose Cuervo Reserva de la Familia, magħruf aħjar bħala l-Cognac tat-tequas. Aħjar għadu Herradura Supremo Extra Añejo," żied Lopez. L
Tequila Drinks: Lil hinn mill-Margarita
Il-Margarita hija bil-bosta x-xorb tequila l-aktar popolari fid-dinja, u tista 'tikseb xi multa, koktejls magħmula bl-idejn imferra fir-ristoranti u bars ta' Playa.
It-Tequila Sunrise, taħlita ta 'tequila, meraq tal-larinġ, u grenadina, hija għajn magħrufa sew, ukoll.
Iktar awtentika Messikan huwa l-Paloma, taħlita ta 'tequila u soda tal-grejpfrut. Saħansitra aktar tradizzjonali huwa Sangrita, li tista 'tixtri bbottiljat, frisk lilek innifsek, jew tixtri fil-bar JW Marriott li toffri din it-twist moderna fuq ir-riċetta tradizzjonali ta' Sangrita (li minkejja l-apparenza normalment ma jkunx fiha meraq tat-tadam).