Aħna nibdew is-serje tagħna fuq l-ikel tal-Hawaii b'ħarsa lejn it-tipi varji ta 'frott tal-baħar li għandek issib f'ristoranti jew fil-ħwienet tal-grocer jew fis-swieq tal-ħut fil-Hawaii.
Pali tat-Tidwib ta 'Kulturi u Gosti
Meta tkun qed iżżur Hawaii, tiltaqa 'ma' ħafna ismijiet ta 'ikel u termini li jistgħu jidhru pjuttost barranin għalik. Dan huwa dovut għall-fatt li l-Hawaii hija t-tixrid ta 'kulturi minn madwar id-dinja b'influwenzi minn Ċiniż, Filippin, Ħawajjan, Ġappuniż, Korejan, Portugiż, Puerto Rican, Samojan, Tajlandiż, Vjetnamiż u oħrajn.
Nisperaw, meta żżur il-Hawaii, tieħu l-opportunità li tipprova ħafna minn dawn l-ikel li tista 'ma ssibx lura d-dar.
Minn Ikla Trucks għal Ristoranti Upscale
Hawaii toffri bosta għażliet għall-kampjunar ta 'dan l-ikel li jvarja mir-ristoranti tal-kumpless upscale li fihom il-Kċina Reġjonali Ħawajjana għall-ikliet ta' l-ikla pparkjati f'ħafna mill-bajjiet u parks li jservu "ikliet ta 'platti" - favorit ħawajjan.
Cook għalik innifsek f'Kuntatt għall-għawm tiegħek jew għall-kiri tal-vaganzi
Ħafna minn dan l-ikel jista 'jinxtara wkoll fil-ħwienet tal-ikel lokali u fis-supermarkets fil-gżejjer sabiex jekk tikri condo jew dar, tista' tixtri ikel gżira u tippreparahom lilek innifsek.
Riċetti
Għandna ġabra estensiva ta ' riċetti ħawajjan ta' luau biex jgħinuk tipprepara ħafna platti bl-ikel lokali ta 'Hawaii.
Glossarju ħawajjan tal-frott tal-baħar
`Ahi [ah'hee]
Għajn kbira jew tonn tal-pinen sofor. Ahi ħafna drabi tkun innotifikata prima bħala poke (chunked, ħut nej marinat, stil ħawajjan), sashimi (ħut nej tal-qatgħa, stil Ġappuniż) jew Sushi.
Huwa ta 'spiss moqdija bil-qoxra u bil-qoxra bħala daħla favorita fil-Kċina Reġjonali tal-Ħawajjan.
Aku [ah'koo]
Għat-tonn jew tonn tal-bonito li huwa b'togħma iktar b'saħħitha minn dak ta 'sikwit serva bħala poke, sushi jew imsajjar.
Akule [ah koo'leh]
Ħut skad ta 'għajnejn kbar jew google-eyed li ħafna drabi jkun servut moħmi, moqli, affumikat jew imnixxef.
A `u [ah'oo]
Dan il-marlin blu tal-Paċifiku jew il-pixxispad tal-weraq wiesa 'ħafna drabi jintuża meta Ahi mhix disponibbli. Huwa magħruf ukoll bħala kajiki fir-ristoranti Ġappuniżi.
Enenue [eh'neh noo'weh]
Ħut favorit tal-lokal minħabba l-aroma tal-alka qawwija tal-laħam tiegħu. Huwa ġeneralment jittiekel nej.
Hapu`upu`u [hapu upu u]
Tradizzjonalment imsejħa grouper jew bass tal-baħar, dan il-ħut ta 'spiss jiġi sostitwit għal ħut li jiswa aktar flus fir-ristoranti Ċiniżi li għandhom ħut bil-fwar. Il-popolarità tagħha bħala "qabda tal-ġurnata" f'ristoranti mhux etniċi qiegħda tiżdied.
Hebi [heh bee]
Din hija spearfish bit-togħma ħafifa u ħafna drabi hija moqdija bħala entrée favorita f'xi wħud mir-ristoranti aħjar fil-Hawaii.
Mahimahi [mah'hee mah'hee]
Ħut abjad, ħelu, moderatament dens huwa l-ħut l-aktar popolari ta 'Hawaii u dak li ħafna drabi jiġi esportat lejn il-kontinent.
Monchong [mon 'chong]
Ħut kemmxejn eżotiku b'togħma mdardra, offerta u togħma ħafifa. Jiġi innominat broiled, sautéed jew steamed.
"O` io [oh 'ee yoh]
Ladyfish jew bonefish ġeneralment jittieklu jew mhux ipproċessat jew imħallat ma 'alka bħala poke jew jintuża biex isir kejk tal-ħut bis-steam.
Onaga [oh na 'ga]
A snapper ruby-red ħafif, niedja, u ħafna offerta huwa entree favorit f'ħafna ristoranti.
Ono [oh 'noh]
"Ono" tfisser tajba jew delikata fil-ħawajjan u dan il-ħut huwa favorit lokali.
Hija tissejjaħ ukoll wahoo. Huwa ferm simili għas-snapper, iżda daqsxejn aktar sod u dryer. Huwa ta 'spiss moqdija grilled jew sandwich.
Opah [oh 'pah]
A moonfish krema rikk u serva kemm bħala appetizzant mhux maħdum kif ukoll moħmi. Ħawajjan jikkunsidraw opaka bħala ħuta ta 'Xorti tajba u ħafna drabi tintuża biex tagħtiha bogħod bħala ġest ta' avvjament, aktar milli tbigħha.
"Opakapaka [Oh 'pah kah pah kah]
A snapper roża jew krimun, dan huwa ħut ħafif u dgħif li huwa daħla popolari ħafna. Jista 'wkoll jiġi innotat mhux ipproċessat f'sashimi.
Shutome [shuh-toe-me]
Jekk qed tfittex pixxispad, dan huwa dak li jissejjaħ fil-Hawaii. Ħafna drabi tkun moqdija grilled jew broiled.
Tombo [tombo]
L-isem ħawajjan għat-tonn ta 'l-albacore għadu ferm aktar saborevoli meta serva friski fil-gżejjer.
Uku [oo 'koo]
Dan huwa griż, pallidu roża, snapper li huwa fraġli, niedja u delikat ħafna meta jitħejja kif suppost.
Ulua [oo loo 'wah]
A krexxun kbir, jew klieb il-baħar li huwa ħut imżejdun sod u ħelu magħruf ukoll bħala pompano.