Rolls tal-bajd ta 'l-awwista huma faċli biex jagħmlu u riċetta perfetta għal laħam ta' awwista li tibqa '. Agħmel rolls tal-bajd ma 'Flair ta' l-Ingilterra l-Ġdida b'din il-gwida pass pass, viżwali dwar kif issajjar Rolls tal-Bajd ta 'l-Awwista ma' Suda ta 'Soy Dipping Honey .
L-ewwel, int tkun trid tipprepara l-ħxejjex. Kellna kaboċċi kolossali, imkabbra mill-irziezet lokali li jwasslu l-ħxejjex għall-bieb tagħna permezz tal-programm CSA tagħhom, għalhekk aħna biss naqsu nofs ras. Aġġusta l-kwantità ta 'kaboċċi bbażata fuq in-numru ta' Rolls tal-Bajd tal-Lobsters li tixtieq tipprepara. Wasalna bi mili biżżejjed għal 15-il roll tal-bajd.
Int ser ikollok ukoll irrid li tnaqqas il-karrotti li se jagħtu l-kulur u l-kriżi għall-mili tal-bajd. Għall-ewwel tentattiv tagħna li nagħmlu Rolls tal-Bajd tal-Lobsters, użajna żewġ karrotti nejjin, imqaxxar l-ewwel, imbagħad imqatta '.
Meta l-ħeġġa li jagħmlu l-bajd f'rombli bit-togħma ta 'l-Ingilterra l-ewwel daħal fuq lili, kont naf ħaġa waħda għal ċert: Iċ-zalza li tgħaddas kellha tinkludi ġulepp ta' l-aġġru reali minn New England . Wara ftit jesperimentaw, omm tiegħi fil-liġi u wasalt għal din ir-riċetta għal Sajjar tal-Għasel ta 'l-Għasel ta' l-Għasel għall-Rolls tal-Bajd ta 'l-Awwista:
1/2 tazza għasel (Aħna użajna Swan's Maine Beepeaker Honey)
2 kuċċarini pur ġulepp ta 'l-aġġru (tagħna kien minn Maine)
Sussegwentement, aħna sauteed l-ingredjenti tal-mili tal-bajd li jimlew: kaboċċi, karrotti u laħam tal-awwista msajjar. Ġara li kellna laħam tal-awwista minn awwista waħda u nofs - madwar tazza - li ħarġu mil-lejl ta 'qabel. (Naf: Huwa diffiċli li wieħed jemmen li jista 'jkun hemm awwista fadal f'dar tiegħi ! Iżda l-awwisti Maine ħajjin kienu għall-bejgħ għal $ 3.99 lira fil Stew Leonard's, hekk ir-raġel tiegħi xtara erba' għall-familja tagħna ta 'tlieta.) Tista' wkoll tixtri awwista imsajra laħam fis-suq tal-ħut jew kontro tal-frott tal-baħar maħżen tal-grocer.
Ħarġet madwar żewġ minuti biex isaħħan il-mili sakemm il-ħxejjex kienu offerti.
Ir-raġel tiegħi ħa klassi ta 'tisjir Asjatiku ħafna snin ilu, hekk hu kien il-wieħed li kien mgħallma lili kif nagħlaq il-bajd. Sibna ppakkjati premade roll tal-bajd garżi fis-Suq Whole Foods lokali tagħna. Għal kull Roll tal-Bajd ta 'l-Awwista, għamilna madwar tmien kikkra ta' awwista msaħħna, kaboċċa u taħlita tal-karrotta mill-qali u ddepożitatha f'wieħed mill-kantunieri tal-wrap tar-roll tal-bajd.
Kif wera r-raġel tiegħi, jien kont affaxxinat b'kemm hu faċli biex tagħmel il-bajd. Il-pass li jmiss huwa sempliċiment li jintewa fin-naħat tal-ippakkjar tal-roll tal-bajd, u joħolqu dak li jidher bħala envelop.
Għandek diversi għażliet għall-qali fil-fond tal-lott tiegħek ta 'Rolls tal-Bajd ta' l-Awwista. Jekk inti stess fryer tal-fond elettriku, bl-użu tagħha jagħtik l-aħjar kontroll fuq it-temperatura taż-żejt. Tista 'wkoll taqleb tal-bajd fil-fond fil-qoffa tal-qali fonda f'tazza kbira ta' żejt fuq il-fuklar. L-Espert tal-Ikel Ċiniż Rhonda Parkinson jissuġġerixxi temperatura taż-żejt ta '375 grad Fahrenheit fil-Għid tat-Tisjir tagħha tal-Bajd Roll.
Aħna għażlu li insajru l-Bajd tal-Ħobż Rolls tagħna barra f'boll ta 'żejt sħun fuq stufi tal-kamp propan sabiex iżommu l-mess u r-riħa ta' żejt sħun mill-kċina. Madankollu, l-iżvantaġġ kien li ma kellnax termometru disponibbli biex tivverifika t-temperatura taż-żejt, u l-ewwel Roll tal-Bajd tal-Lobster li mar fil-żejt maħruq fuq l-impatt. Aħna ppermettew li ż-żejt jiksaħ għal ftit żmien, imbagħad ipprova jerġa.
11 minn 13
Żomm Ħarsa b'attenzjoni Sakemm il-Rolls tal-Bajd ta 'l-Awwista ma jkunux ippreparati sewwa
Il-verdett: Il-Rolls tal-Bajd tal-Lobster kienu mili u delikat! Wieħed jew tnejn jagħmlu kors ta 'appetizzant perfett għal pranzu b'tema Ċiniża jew bil-baħar jekk int divertenti mill-kumpanija. Jew, ħu tliet jew erba 'Rolls tal-Bajd tal-Awwista u insalata fuq in-naħa, u għandek l-għodda ta' supper ta 'sajf kompletament sodisfaċenti b'togħma distinta ta' New England.