01 ta '13
Pjan Ċiniż bi Twist ta 'New England
Rolls tal-bajd ta 'l-awwista huma faċli biex jagħmlu u riċetta perfetta għal laħam ta' awwista li tibqa '. Agħmel rolls tal-bajd ma 'Flair ta' l-Ingilterra l-Ġdida b'din il-gwida pass pass, viżwali dwar kif issajjar Rolls tal-Bajd ta 'l-Awwista ma' Suda ta 'Soy Dipping Honey .
02 ta '13
Ibda bit-Tħejjija tal-Ħxejjex
L-ewwel, int tkun trid tipprepara l-ħxejjex. Kellna kaboċċi kolossali, imkabbra mill-irziezet lokali li jwasslu l-ħxejjex għall-bieb tagħna permezz tal-programm CSA tagħhom, għalhekk aħna biss naqsu nofs ras. Aġġusta l-kwantità ta 'kaboċċi bbażata fuq in-numru ta' Rolls tal-Bajd tal-Lobsters li tixtieq tipprepara. Wasalna bi mili biżżejjed għal 15-il roll tal-bajd.
Int ser ikollok ukoll irrid li tnaqqas il-karrotti li se jagħtu l-kulur u l-kriżi għall-mili tal-bajd. Għall-ewwel tentattiv tagħna li nagħmlu Rolls tal-Bajd tal-Lobsters, użajna żewġ karrotti nejjin, imqaxxar l-ewwel, imbagħad imqatta '.
03 ta '13
Ħallat Zalza New England-y Dipping
Meta l-ħeġġa li jagħmlu l-bajd f'rombli bit-togħma ta 'l-Ingilterra l-ewwel daħal fuq lili, kont naf ħaġa waħda għal ċert: Iċ-zalza li tgħaddas kellha tinkludi ġulepp ta' l-aġġru reali minn New England . Wara ftit jesperimentaw, omm tiegħi fil-liġi u wasalt għal din ir-riċetta għal Sajjar tal-Għasel ta 'l-Għasel ta' l-Għasel għall-Rolls tal-Bajd ta 'l-Awwista:
- 1/2 tazza għasel (Aħna użajna Swan's Maine Beepeaker Honey)
- 2 kuċċarini pur ġulepp ta 'l-aġġru (tagħna kien minn Maine)
- 1-1 / 2 kuċċarini zalza tas-sojja
04 ta '13
Saħħan l-insides tal-bajd
Sussegwentement, aħna sauteed l-ingredjenti tal-mili tal-bajd li jimlew: kaboċċi, karrotti u laħam tal-awwista msajjar. Ġara li kellna laħam tal-awwista minn awwista waħda u nofs - madwar tazza - li ħarġu mil-lejl ta 'qabel. (Naf: Huwa diffiċli li wieħed jemmen li jista 'jkun hemm awwista fadal f'dar tiegħi ! Iżda l-awwisti Maine ħajjin kienu għall-bejgħ għal $ 3.99 lira fil Stew Leonard's, hekk ir-raġel tiegħi xtara erba' għall-familja tagħna ta 'tlieta.) Tista' wkoll tixtri awwista imsajra laħam fis-suq tal-ħut jew kontro tal-frott tal-baħar maħżen tal-grocer.
Ħarġet madwar żewġ minuti biex isaħħan il-mili sakemm il-ħxejjex kienu offerti.
05 ta '13
Ġib Ready biex Kebbeb
Ir-raġel tiegħi ħa klassi ta 'tisjir Asjatiku ħafna snin ilu, hekk hu kien il-wieħed li kien mgħallma lili kif nagħlaq il-bajd. Sibna ppakkjati premade roll tal-bajd garżi fis-Suq Whole Foods lokali tagħna. Għal kull Roll tal-Bajd ta 'l-Awwista, għamilna madwar tmien kikkra ta' awwista msaħħna, kaboċċa u taħlita tal-karrotta mill-qali u ddepożitatha f'wieħed mill-kantunieri tal-wrap tar-roll tal-bajd.
06 ta '13
Agħtiha Roll
Ladarba tkun tqiegħdet il-Roll tal-Ħobż ta 'l-Inżul jimtela fuq il-kantuniera tal-qiegħ tal-wrap tal-bajd, dawwar darba bil-mod biex "taħbi" l-mili ġewwa l-istrixxa tal-bajd.07 ta '13
Oħloq Pakkett tar-Rotta tal-Bajd
Kif wera r-raġel tiegħi, jien kont affaxxinat b'kemm hu faċli biex tagħmel il-bajd. Il-pass li jmiss huwa sempliċiment li jintewa fin-naħat tal-ippakkjar tal-roll tal-bajd, u joħolqu dak li jidher bħala envelop.
08 ta '13
Moisten the Flap
Aħħar, żomm il-ponta tas-swaba 'ġo tazza ta' ilma, ħoll it-truf tal- "flap" tal-envelop ta 'l-istrippa tal-bajd, u niżżel sakemm kull Żejt tal-Lobster ikun issiġillat. Sibt li xtaqt ukoll nixxef il-wrap tal-bajd tul il-parti ta 'barra tal-"flap" wara li rrumbla bħala assigurazzjoni żejda li l-ippakkjar ma jnixxix waqt it-tisjir.09 ta '13
M'għandekx Agħmel Dan Żball
Fl-ebda ħin fil-livelli kollha, we'd rolled u stacked up pjanċa ta 'aktar minn tużżana Rolls tal-bajd awwista, u kienu lesti biex issajjar. M'għandekx tagħmel l-iżball li għamilt, għalkemm. Jekk int se timmetti l-bajd f'rombli, żlieq folja ta 'karta waxed bejn is-saffi. Mine staġnati flimkien, u wieħed mlaqqam u nixxef meta r-raġel tiegħi marru biex issajjar. Qatt biża '! Jiena solvijt il-problema billi sempliċement immewweġ it-troll sħiħ tal-bajd f'enveloper ieħor.10 minn 13
Daħħal il-Rolls tal-Bajd tal-Ħobż fiż-Żejt Hot
Għandek diversi għażliet għall-qali fil-fond tal-lott tiegħek ta 'Rolls tal-Bajd ta' l-Awwista. Jekk inti stess fryer tal-fond elettriku, bl-użu tagħha jagħtik l-aħjar kontroll fuq it-temperatura taż-żejt. Tista 'wkoll taqleb tal-bajd fil-fond fil-qoffa tal-qali fonda f'tazza kbira ta' żejt fuq il-fuklar. L-Espert tal-Ikel Ċiniż Rhonda Parkinson jissuġġerixxi temperatura taż-żejt ta '375 grad Fahrenheit fil-Għid tat-Tisjir tagħha tal-Bajd Roll.
Aħna għażlu li insajru l-Bajd tal-Ħobż Rolls tagħna barra f'boll ta 'żejt sħun fuq stufi tal-kamp propan sabiex iżommu l-mess u r-riħa ta' żejt sħun mill-kċina. Madankollu, l-iżvantaġġ kien li ma kellnax termometru disponibbli biex tivverifika t-temperatura taż-żejt, u l-ewwel Roll tal-Bajd tal-Lobster li mar fil-żejt maħruq fuq l-impatt. Aħna ppermettew li ż-żejt jiksaħ għal ftit żmien, imbagħad ipprova jerġa.
11 minn 13
Żomm Ħarsa b'attenzjoni Sakemm il-Rolls tal-Bajd ta 'l-Awwista ma jkunux ippreparati sewwa
Ladarba tpoġġi l-Rolls tal-Bajd ta 'l-Inżul f'żejt sħun, żomm għassa bir-reqqa u neħħihom mill-friża jew il-borma mkejla hekk kif ikunu iqarmeċ u deheb fuq barra. Ir-raġel tiegħi msajjar kullimkien minn wieħed sa erba 'rollijiet tal-bajd fi żmien fil-borma ta' żejt sħun fuq il-fuklar tal-kamp tagħna. Pinzetti twal huma idea tajba għat-tneħħija tar-rollijiet tal-bajd miż-żejt ladarba jkunu msajrin.12 minn 13
Ħalli Rolls tal-Bajd ta 'l-Iswed biex iddawru fuq Pjanċi tal-Karta jew Xugamani
Meta tneħħi l-Rolls tal-bajd imsajjar ta 'l-Inżul mill-borma jew il-fryer tal-fond, poġġihom fuq pjanċi tal-karti jew xugamani tal-karti, u ħalli ż-żejt jiskula ftit qabel ma jservu. Il-Gallettini tal-Bajd tagħna baqgħu sħun għal ftit żmien, iżda li jservuhom pjuttost malajr hija idea tajba.13 ta '13
Igawdu l-Bajda tal-Bajd Rolls bħala Appetizer jew Anki Ikla Ħafifa
Il-verdett: Il-Rolls tal-Bajd tal-Lobster kienu mili u delikat! Wieħed jew tnejn jagħmlu kors ta 'appetizzant perfett għal pranzu b'tema Ċiniża jew bil-baħar jekk int divertenti mill-kumpanija. Jew, ħu tliet jew erba 'Rolls tal-Bajd tal-Awwista u insalata fuq in-naħa, u għandek l-għodda ta' supper ta 'sajf kompletament sodisfaċenti b'togħma distinta ta' New England.
Igawdu!