Tixrid sorprendenti ta 'Sunshine tal-Karibew fi Snowdonia
Ikel Soul kien probabbilment l-aħħar ħaġa li aħna mistennija li jkollhom għall-pranzu fid-dell ta 'kastell Welsh fuq il-kosta Snowdonia. Imma l-ikel Delicious, awtentiku ta 'l-allarm, servut f'porzjonijiet ġenerużi u akkumpanjat minn merħba tal-Karibew sħun kien dak li sibt fl-Ikel Soul sempliċement imsemmi fit-Triq Għolja ta' Harlech.
U l-aħjar parti hija, aħna ġara fuqha kważi b'inċident.
We'd jintefqu jum ta 'Ġunju kiesaħ u mxarrab li jesplora lil Betwys-y-Coed u Beddgelert fil-qalba tal -Park Nazzjonali ta' Snowdonia .
(Lezzjoni li tgħallimna: qatt ma se tilbes il-jeans f'Wales mingħajr protezzjoni sħiħa kontra l-ilma. Li tkun imxarrba sewwa mal-ġilda waqt li tkun qed tilbes il-jeans mhix divertenti!) Kera ta 'vaganza tagħna kien fuq għoljiet ħafna wieqfa u madwar pista ta' razzett mhux maħduma madwar tliet mili mill- Harlech Castle . We'd ippjanat fuq dining out wara we'd mibdula f'oġġetti xotti.
Minħabba f'Ġunju fil-Majjistral ta 'Wales, konna nafu li aħna għandna dawl raġonevoli sa madwar 9pm. Dak kien ifisser li kien joqgħod qrib il-bażi tagħna minħabba li rushing biex terġa 'lura qabel id-dlam tħawwad il-lejla tagħna u jmexxi lura lejn il-cottage, fid-dlam u possibbilment b'xita qawwija ma kienx attraenti.
Sfortunatament, konna kmieni wisq għall-istaġun. Ir-ristoranti kollha li kienu rrakkomandati lilna kienu miftuħa biss il-ġimgħa għan-nies tal-lokal u kien ta 'lejl fil-ġimgħa. Soul Food ħalliet menu fil-pakkett ta 'milqugħa tagħna. Ma tantx deher xieraq fl-istaġun ta 'ħaruf rebbiegħa tajba ta' Wales li taħsad stil ta 'Creole iżda aħna diġà ppruvaw il-pub lokali u ddeċidejt li darba kien biżżejjed, hekk Soul Food rebaħ in-negozju tagħna awtomatikament.
Aħna ma setgħux għamlu għażla aħjar.
Dekorazzjoni sempliċi, Satisifikazzjoni ta 'l-Ikel
Is-sidien ta 'Soul Food, Wayne u Kath fetħu r-restorant tagħhom fi Frar 2014. Meta aħna naħdmu hemmhekk f'Ġunju ta' wara, id-dekorazzjoni kienet għadha pjuttost bażika - ħitan tal-ġebel maħsul bl-abjad, pavimenti tal-injam skur u tabelli tal-injam iswed. Kienet bil-lejl kwieta fir-ristorant u l-mużika kwieta sabiħa li kellha fil-mużika ta 'l-isfond - George Benson fuq il-kitarra li tilgħab il-klassiċi jazz.
Il-menu ta 'prezz moderat offra għażla ta' żewġ jew tliet korsijiet bi prezz fiss kif ukoll b'libertà. Tibżgħux li tordna la carte hawn anke jekk int bil-ġuħ ħafna. Il-korsijiet prinċipali bi prezz moderat jiġu b'taħbejjed tant u platti sekondarji li faċilment tista 'timla' tipprova ħafna togħmiet għal anqas minn £ 20.
Liema tipi ta 'togħmiet? Wayne, li jagħmel il-biċċa l-kbira tat-tisjir, joħroġ minn Trinidad fejn kien jitgħallem platti kreoli, bħal ħafna irġiel tal-Karibew, minn ommu u nanna. Il-menu tgħaqqad il-platti klassiċi tal-krejnijiet - jambalaya, étouffée tal-frott tal-baħar (l-għażla tiegħi, ippakkjata bil-gambli tal-crayfish lokali), cajun blackened chicken, b'influwenzi oħra tal-Karibew, Afrikani tal-Punent, Messikani u anke Amerikani. Trinidad huwa rappreżentat bil-mogħża tal-curry, tiġieġ karamellizzat tal-ġir u Bul-Jol - dixx tradizzjonali jien għażilt melħ tal-melħ imsajjar bil-basal, bit-tadam, bżar ħelu u bżar aħmar, kosbor u meraq tal-ġir. Jekk inti tgawdi t-togħma ta 'l-ikel ruħ ta' l-Amerika ta 'Fuq, hemm il-kombinazzjoni ta' speċjalità ta 'Kath ta' tiġieġ moqli u bbq. U jekk ikollok il-ġuħ għal togħma tal-ħaruf tar-rebbiegħa ta 'Wales, hemm bżar aħmar u ħaruf tal-ħaruf tal-ġinġer, bil-mod imsajjar b'ħwawar, tewm u spinaċi. Il-kumpanija tiegħi ħadet kampjun u ddikjarath delikat.
A Plate Piled Għoli
It-togħmiet u n-nisġa huma awtentiċi u eċċitanti. Dak li jagħmel din l-esperjenza ta 'l-ikel ruħ reali (u l-valur eċċellenti), għalkemm, huma l-affarijiet żejda li huma inklużi. Il-mejns kollha huma akkumpanjati minn insalata, laħam tal-macaroni tal-Karibew u għażla ta 'ross tal-ġewż tal-Indi, ross u piżelli jew feles tal-patata, flimkien maż-żieda ta' qamħ sekondarju ieħor.
Għal starters - flimkien ma 'Cajun blackened chicken u Bul-Jol - hemm ġobon jerk, ġobon tal-mogħża u pakketti tal-ħobż jew gdim tal-curry tal-patata ħelwa.
Jekk int it-tip ta 'trencherman li għandu post għad-deżerta wara kollox, hemm sorbetti, cheesecake u ġelati b'mango, frott tal-passjoni, coconut, lumi u ġir bħala togħmiet dehru.
Jekk Wayne, il-ko-chef u s-sid toħroġ biex tagħmel daqsxejn ta 'quddiem tad-dar waqt li tkun hemm, ma tħossx wisq li jkollok chat.
Huwa raġel sabiħ li kellu varjetà ta 'karrieri professjonali u qajjem familja f'Londra qabel ma reġa' lura għall-għeruq kulinari tiegħu u fetaħ dan ir-ristorant ta 'Harlech.
M'għandekx Just Ħu l-Kelma Tiegħu għaliha
Peress li l-ewwel żaret fl-2014, Soul Food marret b'saħħitha, ġabar mijiet ta 'reviżjonijiet pożittivi u rbaħet Ċertifikat ta' Eċċellenza ta 'l-Irġiel.
- Fejn: Restaurant Soul Food, High Street, Harlech, Gwynnedd LL46 2YB (bil-parkeġġ tal-parkeġġ Bron Y Graig)
- Ktieb: Prenotazzjonijiet tat-telefon fuq +44 (0) 1766 780 416
- Ħlas: In-nefqa minima għal ħlasijiet ta 'debitu u ta' karta ta 'kreditu kif ukoll ħlas żgħir (2% fl-2014) għal karti ta' kreditu.
- Prezzijiet: Moderat. Ikla tiegħi ta 'starter, prinċipali, ħġieġ ta' nbid u kafè wasal għal £ 25 u jien għażilt il-kors prinċipali l-aktar għali.
- Sit elettroniku