Perfezzjoni f'Pita?
Jimxi l-famuża Rue des Rosiers fid-distrett Marais ta 'Pariġi f'nofsinhar wara x-xemx u int żgur li tiltaqa' ma 'linji li jxerrdu r-rotta u jispiċċaw f'ristorant b'fadda ħadra ħafifa u safra. Allura għaliex il-linji? Int spiċċajt fuq hordes ta 'turisti bil-ġuħ ħerqana li xalpa tistabbilixxi x'hemm reputazzjoni li hija l-aħjar falafel fil-belt.
Jinsabu fil-qalba tal- pletzl , jew il-kwart l-antik tal-Lhud, L'as du Fallafel (spjegat b '"L" doppju bil-Franċiż) huwa wieħed minn bosta ristoranti falafel iffullar fit-triq, u jaqsam it-trimestru ma' fornijiet Yiddish, u, aktar reċentement, fid-dawl tal-gentrification aċċellerata taż-żona, boutiques ta 'prodotti tal-moda u ta' lussu.
Minkejja l-kompetizzjoni, L'kif tidher li żżomm l-istatus tagħha bħala ċampjin renjanti tal-emblematika sandwich tal-Mediterran. Stajt ppruvajt ħafna mill-verżjonijiet l-oħra fir-ristoranti rivali fuq Rue des Rosiers, u jien dejjem nispiċċa nippreferi (u niddejjaq) il-verżjoni "L'As". Hawn għaliex.
Il-Sandwich
Kien aktar minn għaxar snin ilu li sibt l-ewwel "L'As" falafel, u issa sar staple ta 'minjiera ta' tmiem il-ġimgħa (ġeneralment segwit minn stroll u, jekk ikolli l-ispazju jew il-kuraġġ gluttonus disponibbli, il-ġelat). Jiena ma nistax nispjega għaliex il-formola hawnhekk hija tant deheb, imma jien nagħtiha stab: il-sandwich, li fih pita perfettament sħuna, ratba u ħoxna, tamministra proporzjon apparentement perfett ta 'tqarqa, magħmulha għall-ordni blalen tal-falafel, zunnarija crunchy, kaboċċa ħamra, biċċiet sħan, delightfully grassi ta 'brunġiel moqli, u ġeneruż ta' smida ta 'tahini, hummous u zalza pikkanti (jekk mixtieq). Filwaqt li tiekol dan il-marvel tal-fast food tal-Mediterran juri xi ħaġa ta 'proeza (huwa art li ġeneralment teħtieġ xi prattika jekk trid tevita dribbling tahini fl shirt tiegħek, jew agħar, tixrid tal-kontenut ta' pita tiegħek fuq l-art), Is-sandwich bil-furketta l-ewwel huwa ta 'għajnuna.
It-tradizzjoni hija ġeneralment għall-mitħna fil-kantunieri tat-triq jew it-toqob taħt il-bibien li jieklu; dan huwa ikel tat-triq Pariġi reali. Huwa Delicious, mhux għali, u, għall-veggies fostkom, int ser tkun kuntent li tkun taf li hija speċjalità "naturali" vegan. Huwa wkoll għal kollox kosher, għal dawk li josservaw dawk ir-regoli.
Informazzjoni dwar il-Post u l-Kuntatt
Indirizz: 34 rue des Rosiers, l-4 distrett
Tel: +33 (0) 1 48 87 63 60
Metro: San Pawl (Linja 1)
Tariffa oħra f '"L'As"
Jien nammetti li jien qatt ma ppruvajt il-sandwiches u platti oħra disponibbli fl-L'As, imma ħbieb irrappurtaw li l-ħaruf shawarma, it-tiġieġ tal-curry u sandwiches oħra huma wkoll delikati. B'mod ġenerali, dak li napprezza dwar L'Kif huwa li, għall-kuntrarju ta 'ċerti kompetituri, blalen falafel, brunġiel u ingredjenti oħra huma magħmulin għall-ordni hawn, u inevitabbilment togħma friska.
Tiekol In
Jien nammetti li filwaqt li jien naqbel ma 'L'As "pretensjoni kburi li nagħmlu l-aħjar falafel f'Pariġi, ma nkunx fan kbir ta' ikel hemmhekk. Il-dining room hija skomda, sħuna, u inti tħallas ħafna aktar għal ambiance ftit lura. Barra minn hekk, sibt ruħi daqsxejn imfixkel fil-passat bis-sens li l-patruni qed jippruvaw għaġla lil dawk li jokkupaw tabelli biex jieklu malajr u jitilqu sabiex ikunu jistgħu jiksbu kemm jista 'jkun klijenti kemm jista' jkun. Mhuwiex esperjenza partikolarment illaxkar. Jekk tixtieq tiekol u tgawdi ikla aktar formali ta 'falafel u speċjalitajiet oħra, nirrakkomanda lil Chez Marianne jew lil Chez Hannah, it-tnejn li joffru nol eċċellenti u leminna. L-atmosfera f'dawn iż-żewġ ristoranti hija ħafna aktar rilassata.
Linja tal-qiegħ tiegħi?
Jekk qed tfittex xi ikel kbir ta 'Pariġi fit-toroq, "L'as" hija għandha. Huwa mod tajjeb ħafna biex tiekol wara nofsinhar li tesplora l-Marais sabiħ ħafna, il-kwart storiku Lhudija, ix-xiri u l-wandering. Twaqqaf minn hemm fit-triq lejn iċ - Ċentru Pompidou jew il- Musa Carnavalet (Mużew ta 'l-Istorja ta' Pariġi) forsi, jew għall-ikel wara.
Bħal dan? Aktar Picks: Aqra l- gwida kompleta tagħna għall-aħjar falafels f'Pariġi għal aktar ideat dwar fejn tipprokura dan is-sandwich vizzju.