"Pintxo" huwa "Basque-ified" jieħu fuq il-kelma Spanjola "pincho", li minnha nnifisha ġej mill-verb "pinchar", li huwa "biex tittaqqab". Pinchos huma tradizzjonalment imtaqqbin bi strixxa tal-cocktail biex titwaħħal mal-biċċa tal-ħobż li invarjabbilment ġew marbuta magħhom. Madankollu, hekk kif il-kċina Bask evolvet, l-ikel issa huwa anqas probabbli li jittaqqab ma 'biċċa ħobża minn qabel.
X'inhi d-Differenza Bejn il-Pintxos (jew Pinchos) u Tapas?
Id-differenza bejn pincho u tapa hija kkumplikata u tiddependi ħafna fuq il-kuntest u l-post fi Spanja.
Minoranza sinifikanti ta 'Spanjoli li ma vjaġġawx b'mod estensiv f'pajjiżhom stess għandhom l-idea li jitħallas pincho u tapa hija dejjem ħielsa. Dan sempliċement mhux veru.
L-użi bażiċi ta '' pincho ',' pintxo ', u' tapa 'huma kif ġej:
- Fil- Pajjiż Bask , inti qed tissejjaħ 'pintxos' . Qatt ma hu miktub 'pinchos' u huma qatt ma jissejħu 'tapas'. Dan huwa l-każ irrispettivament minn jekk huwiex innotifikat "pinjat" għal biċċa ħobża b'kisja tal-cocktail jew le. Anke jekk int innotifikat pjanċa ta 'risotto, għadu pinta. Int dejjem tħallas għall-pinna tiegħek.
- F'Salamanca , b'mod partikolari fuq Calle Van Dyck, int serviet pinchos . Huma kważi dejjem biċċa laħam innotifikat fuq biċċa ħobż. Għalkemm mhux attwalment 'pinjat' b'bokk, dan għadu viċin l-idea oriġinali ta 'dak li hu' pincho '. Madankollu, hawn huma ħielsa .
- F'A Granada u Leon (u f'xi bliet oħra fil-qrib) kif ukoll f'xi bars f'Madrid , porzjon żgħir, kemm jekk innotifikat fuq il-ħobż jew le, huwa tapa . Huwa b'xejn.
- F'Sevilja u f'partijiet oħra tal- Andalusija , il-porzjonijiet żgħar kollha jissejħu 'tapas' . Huma mhumiex ħielsa.
- F'ħafna bliet fi Spanja, b'mod partikolari f'Madrid , porzjon kbir ta ', jiġifieri, kalamari, se jissejjaħ' razjoni ', b'qoxra ta' daqs imsejjaħ 'razzjoni tal-medja' u porzjon ta 'kwarti ta' 'tapa' .
- Fil-biċċa l-kbira tal-partijiet ta 'Spanja, meta nipprova ngħid b'mod informali' daqsxejn ', per eżempju, "Nista' jkolli ftit tortilla jekk jogħġbok?" int titlob għal "pincho" - hekk "un pincho de tortilla".
Kif tordna Pintxos fil-Pajjiż Bask
Waħda mir- "novitajiet" ta 'pintxos hija li inti ma tordnax , tieħu . Mhuwiex il-prattika l-iktar iġjenika fid-dinja, iżda huwa daqsxejn ta 'pjaċir li tordna l-birra tiegħek u sempliċement tibda nibbling fuq dak li tara fuq il-bar. Int imbagħad normalment biss tgħidilhom fl-aħħar kemm kellek u l-barman se titlobek kif xieraq.
Madankollu, mhux dejjem isir bħal dan. F'xi bars, il-barman jista 'jkun protettiv ħafna ta' pintxos tiegħu, għandek titlob . Kif taf jekk inti tista 'tgħin lilek innifsek jew le? Ukoll, jidher li l-Baskki għandhom konnessjoni psikika mal-pinen tagħhom - huma biss jafu . Għall-bqija ta 'magħna, ponta tajba hija li titlob pjanċa (' ¿Tienes un platato? 'Tee-EN-es oon PLA-to) - jekk il-barman biss jagħtik pjanċa, inti liberu li tgħin lilek innifsek. Jekk ikollu fuqu u jħares lejl inti jistennew, wasal iż-żmien biex tibda tipponta!
Pintxos f'San Sebastian
Il-Pintxos f'San Sebastian huma l-aqwa fil-Pajjiż Bask. Huma għandhom ukoll l-affarijiet tat-tip canape fuq il-bar, iżda ħafna bars f'San Sebastian għandhom ukoll menu. Dan ifisser pintxos frisk imsajrin għall-ordni, li huwa ħafna aktar iġjeniku (u fit-togħma) minn dawk normali, għalkemm forsi ftit inqas gost