Il-Paragwaj huwa wieħed mill-iżgħar nazzjonijiet ta 'l-Amerika ta' Isfel, u ħafna drabi huwa wieħed li jiġi injorat mill-viżitaturi. Filwaqt li ħafna nies jinjoraw il-Paragwaj, hija gem moħbija għal vjaġġaturi kulinari peress li l-ikel tal-Paragwaj huwa wieħed mill-aħjar raġunijiet biex wieħed iżur.
B'differenza minn xi wħud mill-ġirien tagħha, il-Paragwaj verament ma adottax ħafna ingredjenti jew stili ta 'tisjir min-nies indiġeni. Ħafna mill-ingredjenti huma l-istess dawk miġjuba mis-setgħat kolonjali.
Dan jagħti lill-ikel tradizzjonali tal-Paragwaj togħma Ewropea, u jagħmilha waħda mill-aħjar postijiet għal dawk li qed ifittxu togħma ta 'xi ħaġa ftit aktar familjari.
Ingredjenti Komuni Fl-Ikel Paragwaj
L-agrikoltura hija waħda mill-industriji ewlenin fil-Paragwaj. Ħafna mill-uċuħ tar-raba 'huma mrobbija lokalment u l-annimali mrobbija jikkontribwixxu għal dieta simili għal dik li tittiekel fl-Urugwaj.
Dan ifisser li laħmijiet bħaċ-ċanga, il-majjal u l-ħaruf kollha għandhom rwol importanti fid-dieta. Mingħajr ħut tal-kosti ġeneralment huma ħut ta 'l-ilma ħelu, u hemm diversi varjetajiet ta' qabdiet maqbuda fix-xmajjar tal-pajjiż.
Wieħed mill-għelejjel ewlenin fil-Paragwaj huwa l-qamħ. Fil-Paragwaj, l-ikel spiss juża dan il-prodott, filwaqt li l-ingredjenti tal-ħalib bħall-ħalib u l-ġobon huma wkoll partijiet importanti tad-dieta.
Il-platti staple tal-Paragwaj
Waħda mill-ikliet l-aktar tradizzjonali li jittiekel fil-Paragwaj hija sopa paraguaya, li hija taħlita ta 'kċina tal-Guarani Ewropea u indiġena.
Huwa ħobż qamħ oħxon magħmul bil-basal, il-qamħirrun, il-bajd, il-ħalib u x-xaħam tal-majjal. Jekk int ixxurtjat biżżejjed biex tingħaqad ma 'familja lokali għal ċelebrazzjoni, barbecue stil "asado" huwa wieħed mill-ikliet komuni l-aktar komuni.
Ieħor tal-qatgħat tradizzjonali tad-dieta Paragwajjana huwa Mbeju, li huwa kejk tal-lamtu li ġeneralment jittiekel bi tazza tal-kafè, u jinkludi firxa simili ta 'ingredjenti għal Sopa Paraguaya.
Ħafna minn dawn il-platti żviluppaw minħabba skarsezza ta 'ikel wara l-Gwerra Paragwajana. Dan wassal għal enfasi fuq l-ikel tat-tisjir li kien qed isostni b'ħafna kaloriji sabiex in-nies jinżammu sa l-ikla ta 'wara.
Laħam u platti tal-ħut
Il-barbecue "asado" huwa wieħed mill-modi tradizzjonali biex igawdu laħam fil-Paragwaj. Ħafna minn dawn il-barbikjus joffru taħlita ta 'zalzett, steaks u qatgħat oħra tal-laħam. Spiss mistednin iġibu insalati u platti tal-ġenb.
Milanesa huwa dixx wieħed b'influwenzi Ewropej, huwa qċaċet tal-ħobż taċ-ċanga jew tat-tiġieġ normalment moqdija bil-patata mqaxxra.
Wieħed mill-aktar modi komuni biex tħejji l-ħut fil-Paragwaj huwa l-pira caldo, li huwa soppa ħoxna ħoxna magħmula biċċiet ta 'ħut, tadam u bżar.
Dixxijiet Veġetarjani Fil-Paragwaj
Fil-Paragwaj l-ikel jista 'jduru madwar il-laħam iżda hemm ukoll ħafna għażliet tal-vexetarjani. Wieħed mill-aktar platti veġetarjani li toffri hawn huwa kiveve, li huwa dixx krema magħmul bil-qara ħamra, ġobon u dqiq tal-qamħ. Kiveve jiġi servut bħala side dish jew bħala ikla prinċipali.
Il-ħobż huwa wkoll parti importanti tad-dieta fil-Paragwaj. Tip komuni huwa chipa, li huwa tip ta 'ġobon magħmul bid-dqiq tal-manjoka u l-bajd.
Deżerti u Xorb Paragwajani
Filwaqt li bosta platti tal-Paragwaj għandhom ħjiel ta 'ħlewwa, id-deżerti jsegwu t-tradizzjoni li jkunu mimlija b'kaloriji biex isostnu persuni li jista' jkollhom imorru perjodi itwal bejn l-ikliet.
Il-kejkijiet huma partikolarment popolari u faċli biex jinstabu fil-pajjiż kollu. Tista 'ssib kejkijiet tal-għasel, kejkijiet taż-żbib u kejkijiet tal-cookie kullimkien. Wieħed mill-snacks tradizzjonali fir-reġjun huwa Kosereva, li huwa ħelu magħmul mill-ġilda oranġjo qares tisjir fil-melassa dlam.
Waħda mix-xorb komuni fil-Paragwaj hija mate (pronunzjata ma-tay), li tinsab madwar l-Amerika t'Isfel, u hija infużjoni ta 'weraq li għandha kafeina b'saħħitha, u tinxtorob permezz ta' tip ta 'tiben tal-metall li huwa tradizzjonali għall- tixrob innifsu.