'Mad' ta 'Chicago Dwar Mixoloġija

Il-Lounges Ħafna Best Cocktail fil-Belt Riħ

Ferm qabel "Mad Men" laqat il-frekwenzi radjuteleviżivi, il-Belt irjiħa kienet magħrufa bħala belt tax-xorb iebsa. Beer, shots u l-ikla okkażjonali ta 'tliet martini kienu l-veleni ta' l-aktar nies li għażlu sakemm is-serje AMC ibbażata fl-1960 kienet tgħin biex tintuża f'revoluzzjoni tal-cocktail.

Allura issa imbibers - minn nies tal-post għal viżitaturi - jfittxu elixirs esperjenzati. Min jikseb dan isir id-dritt għal dawk li qegħdin ifittxu t-tbajja klassiċi u kontemporanji? Ġodda u qodma, konna ġabru lista kbira ta 'postijiet biex nagħmlu l-aħjar taħlita ta' Chicago.

• 01 ta '09

  Aviary / L-Uffiċċju

  Meta niġu għas-salotti tal-cocktail, Aviary's fi klassi minnha nfisha. It-toqba tat-tisqija li tirbaħ l-għotja hija l-idea tal - kaptan tal -gastronomija molekulari Grant Achatz, u x-xorb isegwi filosofija kulinari simili. Bartenders, fil-fatt, huma ddenominati "sous chefs" u jaslu diversi sigħat qabel ma jinfetħu għall-ingredjenti tal-preparazzjoni. Ir-riżultati huma maġiċi, b'perspettivi ġodda u konsenji staġjonali ta 'cocktails klassiċi bħall- Manhattan, Champagne cocktail u Old Fashioned. Direttament taħt l-Aviary huwa The Office, spazju ċkejkna u li jistieden biss li jpoġġi madwar 18-il mistieden għal xorb u pjanċi żgħar. Iż-żewġ bars għandhom lista massiva ta 'whisky ma' Scotts u Bourbon rari kif ukoll titjiriet progressivi tal-whisky. 955 W. Fulton Market, 312-226-0868

• 02 ta '09

  Barrelhouse Flat

  Lincoln Park hija dar għal aktar bars milli nistgħu ngħoddu, iżda meta niġu għall-kultura tal-cocktail kontemporanja, Barrelhouse Flat obsesses fuq kull dettall. Mill-dekorazzjoni ta 'attrezzji reklamati antiki-time biex tagħtiha atmosfera awtentika għal-lista komprensiva ta' xorb klassiku, inti taħseb li żdiedet fil-ħin. Huma jiksbu n-naħal żejda fil-bonetti tagħhom biex jaqblu perfettament mal-programm ta 'taħlita ma' l-ikel, li jinbidel b'mod staġonali. 2624 N. Lincoln Ave., 773-857-0421

• 03 ta '09

  Coq D'Or

  Ix-xejriet ta 'l-avukati jiġu u jmorru, iżda ħaġa waħda dejjem kienet konsistenti: Coq D'Or qabeż lilhom kollha. Il- kamra dimaska ​​mdawla ta ' Drake Hotel ilha teżisti mit-tħassir tal- Projbizzjoni u żżomm iffissar awtentiku u sofistikat. Dawk li jbaħħru huma mħejjija sewwa u bla xkiel, b'ħiliet ta 'l-istejjer kbar. Id-dominju tagħhom huwa post kbir għas-soluzzjoni f'nofs il-ġimgħa għal xi ħaġa qawwija u iebsa (Aħseb l-Imgħoddi, whisky pulita). 140 E. Walton St, 312-932-4623

• 04 ta '09

  Drumbar

  Bar ieħor tal-lukanda, Drumbar tidher u tħoss bħat-tip ta 'post li kien ikollha ħafna azzjoni Don Draper lura fis-sittinijiet. Huwa jinsab fit-18-il floor ta 'l- Hotel Raffaello u għandu patio rooftop fil-beraħ matul ix-xhur sħan. Filwaqt li l-lista klassika tal-cocktails hija l-għażla ovvja għax-xorb madwar dawn il-partijiet, il-menu progressiv għandu jqajjem l-interess ta 'dawk aktar avventurużi. Dik il-lista hija staġjonali u sperimentali bi ingredjenti rari u spirti diffiċli biex isibu. Drumbar għandu wkoll ġabra estensiva ta 'sejbiet rari fir-rigward ta' Scotch. 201 E. Delaware St, 312-943-5000

• 05 ta '09

  Gilt Bar

  Li jservi bħala toqba kbira ta 'tisqija wara x-xogħol, Gilt Bar jinsab direttament mat-triq minn Merchandise Mart. Bar imfittex ħafna huwa minqux mill-kamra tal-pranzu spazjużi, u dak fejn il-bartenders jaħdmu l-maġija tagħhom bi konsenji fuq il-cocktail Champagne, whisky smashes u aktar. Il-livell aktar baxx huwa d-dar għal The Library, kamra tax-xorb intima b'reklami klassiċi marbutin bil-ġilda li tista 'taqra filwaqt li tixrob waħda mill-bosta għażliet. 230 W. Kinzie St, 312-464-9544

• 06 ta '09

  Matchbox

  M'għandekx għalfejn tkun farfett soċjali, imma jkollok bżonn li tkun komdu ġġib ruħek fil-ġar tiegħek fuq bażi regolari jekk tmur għax-xorb f'dan il-bar ta 'kantuniera ċkejkna li tkun ġiet imkejla f'400 pied kwadru. Mill-inqas hemm inċentiv: Agħti cocktail u jkollok sidecar biżżejjed biex tixrob it-tieni darba. Il-cocktails tal-firma huma Gimlets u Manhattans. 770 N. Milwaukee Ave., 312-666-9292

• 07 tal-09

  Sable Kitchen & Bar

  Il-bar lobby tal-lukanda Palomar swanky jattira aktar nies tal-post milli viżitaturi. U filwaqt li l-bartenders għandhom it-tricks kollha tal-kummerċ biex jagħmlu elixirs eżotiċi u bħal dawn, huma malajr. Int ser ikollok dak il-cocktail quddiem tal inti fl-istess ħin li tieħu għalihom biex jitkissru miftuħa birra. Huma wkoll aficionados kbar tal- whisky , għalhekk l-għażla hija vasta. Il- "librerija likwida" hija magħmula minn koktejls magħmula minn ingredjenti lokali u magħmulin mid-dar. 505 N. Stat San, 312-755-9704

• 08 ta '09

  Tliet Doti u Dash

  Tinsa dak kollu li kont taf dwar cocktails ispirati minn tiki. Il -Pub ta 'l-Inbejjed ta' l- Intrapriżi tad-Divertiment tal-Ħassin ta 'l-Intrapriżi jerġa' jinbena kollox mill- Beachcomber sal- Zombie. Mistednin jgħaddu minn sqaq mixgħul fuq Hubbard Street u ras l-isfel għall-azzjoni, li tinkludi s-servers femminili fid-dbiel tal-hula, folla vivaċi u mużika li jvarjaw mill-melodiji surfer tal-1960 sal-hip hop tal-iskola antika. 435 N. Clark St, 312-610-4200

• 09 ta '09

  Ħin Violet

  Ġie akkreditat biċ-ċiklu ta 'taħlit ta' Chicago li qed jitmexxa minn quddiem, u Violet Hour tkompli tikber - anke fuq dak li qed tikkunsidra "iljieli off" għal bosta bars. Uħud mill-politiki ta 'VH ġew ikkritikati b'mod wiesa' (l-ebda mowbajl, minuta ta '15-il minuta għall-cocktails, kull klijent għandu jkollu siġġu), iżda hemm linja fuq il-kantuniera biex tikseb fi kważi kull lejl tal-ġimgħa. L-ilbiesi tal-persunal immakulati, jipperfezzjona kull cocktail u jżommu dehra kalma quddiem il-klijent l-aktar aġitat. 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500