L-aqwa Cocktails tax-Xitwa ta 'NYC u Bars Coziest

01 ta '04

TINY'S: Tiny's Old Fashioned

Restorant u bar venerabbli tal-viċinat, li jinsabu f'bini storiku ta 'tliet stejjer, Tiny's hija ġawhra TriBeCa vera. F'kull lejl partikolari, tista 'ssib lilek innifsek rogħda minkbejn ma' kulħadd minn familji lokali u regulars ta 'siegħa kuntenti għal ċelebritajiet ta' A-list taħt il-radar u gruppi ta 'turisti Żvediżi, ħerqana li jappoġġjaw lil pajjiżu u leġġenda tal-hockey Henrik Lundquist, Il-ko-sidien ta 'Tiny.

Mogħtija mill-aħwa Matt, Jack u Ana Abramcyk bħala spazju li jħabbar fejn mistednin jistgħu jirrilassaw u jgawdu ikel, inbid u koktejls Delicious, Tiny's istantanjament enchant int ma 'kamra tal-pranzu sħuna, kamra tal-mitlaq baxxa li fiha lumi oriġinali tal-landa u nar ħruq tal-injam u l- "Bar Upstairs" imfassla mill-ġdid - il-post ideali biex snuggle u igawdu ġabra whimsical ta 'cocktails oriġinali. U jekk intxuna x-xorti li jkollok lil Kyle bħala l-bartender tiegħek, intom tistgħu hekk tħossu daqsxejn regolari anke jekk tkun l-ewwel żjara tiegħek. Grazzi għall-ħeġġa u l-ħila mgħaġġla tiegħu biex tagħmel rakkomandazzjonijiet dwar ix-xorb fuq il-post, Kyle se jmexxi l-paletta tax-xorb tiegħek għal għoli ġdid u glorjuż bi Favourites popolari bħal Servando's Revenge, Bon Vivant u King Henrik .

Imma kif patruni tant jistgħu jattestaw, cocktail l-aktar ippruvat u vera ta 'Tiny, idejh l-isfel, huwa l- Qadim . Eħfef meta taħseb li dan il-klassiku Amerikan ma seta 'jikseb l-ebda aħjar, Tiny's tal-ante ma' bitters tat-tin u tin li għaddew minn "terapija tat-tin" - jiġifieri mxarrba fis-segala, zokkor Demerara u "attitudni żgħira" għal ġimgħatejn sa 3 xhur.

135 West Broadway, New York, NY 10013; telefon (212) 374-1135; websajt: tinysnyc.com

02 ta '04

BOBO: Trio ta 'Xorb Hot

Nestled f'belt Townhouse eleganti ta 'Greenwich li tmur lura għall-1900s kmieni, Bobo tistabbilixxi l-istadju perfett biex igawdu cocktails tal-inġenju u platti żgħar fil-bar / sala subterranea jew biex ittellgħu għal pranzu romantic Franċiż fir-ristorant ta' fuq. Ma jimpurtax kif tagħżel li tgħix lil Bobo, il-persunal konviventi se jġiegħlek tħossok id-dritt id-dar filwaqt li l-ambjent sħun u boemjan-chic sejjer iħajjarek toqgħod għal-lejl.

U grazzi għall-konsulent tax-xorb Jason Schell, it-tħeġġiġ wara serje riċenti ta 'Bobo Bloody Mary imżejjen bil-kreattività, mistednin issa jistgħu jittrattaw lilhom infushom għal trio ġdid ta' xarbiet sħan. Bħala tifel li qed jikber f'Missachusetts, Jason spiss kellu Switchel, taħlita ta 'ilma, ħall u ġinġer li kienet xarba tradizzjonali għall-bdiewa matul l-istaġun tal-ħsad tal-ħuxlief. Ispirata minn togħma taz-zokk u tat-togħma ta 'Switchel - u l-ħolqien reċenti tagħha fl-industrija tax-xorb - ħoloq tliet cocktails magħmula bl-idejn li jgħaqqdu Switchel ma' varjetà ta 'likuri u ingredjenti magħmula mid-dar:

Il- Gin'ger Rummy ħafif u frisk (Flor de Cana Rum, ġulepp tal-mint u garnish tal-weraq tal-mint), Punch ta 'Haymaker b'ħeġġa togħma (Dewars b'ġiter tar-rosmarin, moqdi b'radar tal-lumi u sprig garnish) u Bobo Royale lixxa u ċitruża (Louis Royer Cognac u Cointreau b'ġulepp tal-ġinġer u garnish tar-rota oranġjo), li hija l-nightcap perfetta.

181 W 10th St, New York, NY 10014; telefon (212) 488-2626; websajt: bobonyc.com/

03 ta '04

IL-QUDDIEM U FTEHIM: Xhud falz

Mogħti mis-sid Matt Piacentini bħala bar tal-viċinat li tassew jirrappreżenta l-isem tiegħu (onest; ġust; affidabbli), The Up & Up hija żieda pożittiva għal Greenwich Village u x-xena cocktail ta 'speċjalità. Wara n-niżla taraġ inkonspirabbli mmarkat b'sinjal tal-vleġġa tal-cocktail u l-isfel, il-mistednin isibu lilhom infushom ittrasportati fi stil stylish u funky adorned b'banek żgħar tal-ġilda kannella artab, tabelli tal-cocktail mimlija bl-irħam, wallpaper William Morris u . Twist iġjeniku fuq l-ispekulazzjonijiet li tfaċċaw madwar il-belt, The Up & Up jipprovdi spazju sofistikat għall-kampjun ta 'cocktails b'esperjenza, filwaqt li xorta jżomm attitudni li tista' tiġi indirizzata li qatt mhu se tħossok bħalek mhux kessaħ biżżejjed biex Kun hemm.

Bil-kap bartender, Chaim Dauermann, biex niggwidawek fuq il-vjaġġ tiegħek, ippreparajt li jkollok kombinazzjonijiet ta 'togħma distintivi u maħsubin sewwa. Mill-bidu umli tiegħu jesperimenta b'xorb imħallat fil-kċina ta 'Mansion enormi li qabad ma' ħames roommates fi Arcata, CA għal ġojjelli ta 'bartering u diretturi tax-xorb f'postijiet bħal' inoteca liquori bar, Gin Palace u Desnuda, Chaim ħadem il-ħiliet tiegħu u għarfien ta 'dak li jixtiequ l-aficionados cocktail. U l-viżjonijiet tiegħu huma partikolarment ċari b'xorb bħall- False Witness , li kien ispirat mix-xewqa tiegħu li joħloq cocktail li jista 'jiġi servut sħun jew kiesaħ - bħall-ħalib tat-tfulija favorit, taċ-ċikkulata, iżda b'pedaġġ adult ovvju. Ir-riżultat huwa taħlita sħuna u comforting ta 'segala u rum b'nota vagament frott u rikkezza sottili.

Żewġ Favourites oħra tal-fann Up & Up huma l- Hailstone (Virgil Kaine Robber Baron Rye, Cream, Juice Orange, Mace u Orange Flower) u Screen Door Slam (Maker's Mark Bourbon, Aperol, Għasel, Vanilla Bean u Absinthe).

The Up & Up: 116 Triq MacDougal, New York, NY 10012; (212) 260-3000; upandupnyc.com

04 ta '04

IL-GARRET (IL-PUNENT): Alpi Iswed

Bil-moħbi fuq il-ħamest Ħamsters Burgers fil-qalba tal- West Village , il-Garret West huwa wieħed mill-bars ġodda fuq il-blokk (miftuħa f'April 2014), iżda malajr sar poplu ta 'viċinat. Għall-persuni mhuxinitijati, il-vjaġġ permezz ta 'Ħames Guys u sa taraġ tad-dahar iwassalk għal sala apposta u stylish fit-tieni sular. Bil-tamboċċi enormi, ħitan mibrumin bl-abjad, banquettes ta 'l-injam rustic, xogħol ta' l-arti funky u bar twil li jħaddnu l-ħajt tax-xellug kollu, il-Garret huwa partijiet ugwali tal-ġenbejn u jitpoġġew lura.

Bid-Direttur tax-Xorb Grant Wheeler fuq il-helm, ghandek tistenna menu kreattiv u ta 'cocktail ispirat mill-istağun li jghid josserva x-xejriet tas-suq, iżda xorta huwa aććessibbli u mfassal ghal dak li ghalihom jitolbu l-klijenti. U r-rakkomandazzjoni ewlenija tiegħu għal cocktail tax-xitwa, l -Alpi l - Iswed , ċertament isib il-marka b'numri oranġjo u bittersweet evokattivi ta 'Negroni klassika, iżda b'ħafna toqol jħossu grazzi għall-ħwawar tas-segala sħanija u kuraġġużi mir-Rittenhouse. Ieħor li għandu jkun hemm cocktail huwa The Espinoza, magħmul minn Plantation White Rum, Fidencio Classic Mexcal, Likuri tal-Banana, Dram kollha Spice, Lumi, Bajd White, u Angostura. U l -Ewwel Lady u n- Numru Tequila Pikkanti kienu immensament popolari mal-patruni.

296 Bleecker Street, ^2nd Floor, New York, NY 10014; telefon (212) 675-6157; websajt: thegarretwest.com