Ispirat minn Ġewwa Atlanta, serje maħluqa minn Atlanta Expert, Kate Parham Kordsmeier, nixtiequ nintroduċu Inside Houston. Kull xahar, ser inkunu qed nintervistaw lil Houstonians prominenti dwar l-affarijiet favoriti tagħhom biex jieklu, jaraw u jagħmlu fil-Belt ta 'Bayou. Preċedentement, tkellimna ma ' Vanessa O'Donnell , sid ta' Ooh La La Dessert Boutique u ta 'Houston Moms Blog's Kelly Davis.
Dan ix-xahar, aħna għandna bilqiegħda ma 'Chef Brandi Key.
Hekk kif Clark Cooper Concepts Culinary Director jinfluwenza l-menus ta 'xi wħud mill-aqwa ristoranti ta' Houston, inklużi Ibiza Food & Wine u Brasserie 19. Hija wkoll Chef Eżekuttiv għal Coppa Osteria, Punk's Simple Southern Food, SaltAir Seafood Kitchen u The Dunlavy, fejn hija tissorvelja l-iżvilupp u l-ġestjoni tal-kċejjen, menus u timijiet f'kull wieħed mill-ispazji.
Matul il-karriera tagħha, Key qattgħu żmien kemm fil-kċejjen kbar kif ukoll f'dawk żgħar, b'kull wieħed ifforma lill-kok li hija llum. Qabel ir-rwol attwali tagħha fi Houston, hija ħadmet għal iktar minn għaxar snin ma 'organizzazzjonijiet bħal Pappas Restaurants u Tante Marie Cooking School, kif ukoll il-leġġendarju chef Cindy Pawlcyn, biex jissodisfa l-ħiliet tiegħu bħala chef u restaurateur.
Ix-xogħol tagħha kiseb badges sinifikanti ta 'unur fil-komunità ta' ikel ta 'Houston, inkluż il-Chef tal-Premjijiet Ġeoloġiċi ta' Houston tas-Sena u 5 Nisa li Jafu fi Houston fi Luxury Houston Luxury.
I live in ... " iż-żona ta ' Heights fi Houston. Inħobb iż-żona minħabba l-lokalita' li tħoss u sens ta 'komunità li tipprovdi. Ġie daqshekk divertenti jaraw din il-bidla fil-komunità u jikbru matul dawn l-aħħar ftit snin bl-atturi kollha b'talent koki, baħrin u sidien tan-negozji li jagħmlu ż-żona d-dar tagħhom. "
Nixtieq li n-nies kienu jafu ... "li mhux kull jum huwa ta '100 grad b'umdità ta' 100 fil-mija. Għandna waqgħa kbira u xhur tax-xitwa li huma barka għal kulħadd li jgħix hawn."
Tista 'ssib lili ... "f'jum tipiku, se nagħmilha għal mill-inqas tnejn, jekk mhux tlieta, tar-ristoranti. Kull filgħodu, Naqra mill-ġdid mill-ġurnata ta' qabel, ħarsa fuq il-kalendarju u l-listi tiegħi, u nagħmel pjan ta 'logħba għal dak il-jum. Nista' nagħmel ir-ristoranti bl-iktar prijorità f'dak iż-żmien, skond avvenimenti speċjali, bidliet fil-persunal u menus, jew jekk għandi xi ispirazzjoni għall-ikel hemmhekk. dwar u nitkellmu dwar l-ikel tagħna ma 'koki tiegħi, anki jekk mhux neċessarjament nagħmilha fis-restorant tagħhom f'ġurnata partikolari. "
Huwa l-ħin tal-pranzu. Int immexxi ... "Lupe Tortilla. Inħobb il-fajitas taċ-ċanga tagħhom, u s-servizz tal-klijent tagħhom huwa wħud mill-aħjar fil-belt."
L-aħjar sigriet ta 'Houston huwa ... "R Bar. Huwa bar tal-viċinat ta' ħbiberija fuq Memorial Drive li jagħmel xorb kbir u għandu wieħed mill-iljieli trivia aħjar fil-belt."
Meta jien turist fit-turisti, nixtieq nagħmel ... "Il-Birra Can House. Il-Wirja Orange. Kappella ta 'Rothko. Canino's fuq l-Ajru.Himalaya Goode Company. Il-Birrerija ta' Saint Arnold ."
Meta nixtieq nħobb, immur ... "Merkantili f'Montrose. Huma jagħmlu t-tazza favorita tiegħi tal-kafè fil-belt."
Post favorit tiegħi biex tikseb arja friska fiż-żona huwa ... "Il-lawn fil-Ġbir Menil."
Attivitajiet ta 'weekend favorit tiegħi fiż-żona tal-metro ta' Houston ... " I tipikament taħdem l-aktar kull weekend, imma kieku kelli l-ġurnata ta 'mistrieħ, ikun definittivament jinvolvi film fi iPic Theater. I ma jistax jgħaddi dawk il-presidenti."
Nixtieq infiq ta 'flus fi ... "Texas Art Supply, tħares lejn il-karti u l-pinen u l-lapsijiet u n-notebooks kollha. Jista' nqatta 'sigħat hemm. Meta niġu għax-xiri tat-twieqi, Distrett għall-disinjatur tal-affarijiet kollha ... u tleqq. "
Il-ħaġa li nħobb l-aktar dwar Houston hija ... "kollha tad-distretti differenti li huma mkissrin ħdejn xulxin li jistgħu jkunu tant differenti u verament jagħmlu lil Houston il-belt kbira li llum hija".
Il-parir tiegħi għall-vjaġġaturi li ġejjin biex iżuru l-belt huwa ... "ħbieb ma 'xi ħadd hawn! L-aħjar mod biex jiksbu l-lowdown fuq il-postijiet mom-and-pop huwa li tkellem man-nies li jgħixu hawn. , u huma kollha probabbilment jiswew iż-żjara! "