L-aqwa 7 Dixxijiet Ungeriżi Int trid Ipprova f'Budapest

Kul bħal lokali f'Budapest billi tordna xi wħud minn dawn il-platti klassiċi Ungeriżi, minn korsijiet kbar mimlija bil-laħam sa ħelu u snacks savoury.

• 01 ta '07

  Lángos

  Għal kumdità ta 'kumdità klassika fuq il-go, aqbad Lángos, kejk frisk tal-għaġina moqli li jittiekel sħun u mimli bil-krema qarsa u ġobon maħkuk jew bil-butir garlicky (jew dak kollu hawn fuq). Dawn snacks Hearty huma servuti s-sena kollha u jagħmlu għal treat savory affordabbli. Il-Lángos perfetta għandu jkun iqarmeċ fuq barra u artab u misħuq fin-nofs. Kultant huma magħmulin bil-patata (krumplis lángos) u kultant jiġu servuti biż-zalzett (kolbász) fuq nett. El

  Fejn tiekol Lángos f'Budapest: Retro Bufe fuq Arany Janos Street jservi lill-Langos il-ġurnata kollha u l-lejl kollu (huwa miftuħ sas-6.00 ta 'nhar ta' Ġimgħa u Sibt għal Kokki ta 'bil-lejl u risers kmieni).

• 02 ta '07

  Kürtőskalács (Chimney Cake)

  Dawn il-prodotti tal-ħelu huma magħmulin minn strixxi twal ta 'għaġina mrammla mgeżwra f'biċċiet ta' forma ta 'koni li huma mqaxxrin bil-butir u inkaljati fuq faħam tal-kannol. Iċ-zokkor karamelizza biex jiffurma kisi iqarmeċ u meta l-għaġina titneħħa mill-bżiq, il-fwar jinħeles miċ-ċentru bħaċ-ċmieni (it-traduzzjoni bl-Ingliż ta 'kürtőskalács hija "kejk taċ-ċmieni"). Qabel ma sservi huma ġeneralment imqaxxra b'tappijiet bħal ġewż tal-kannella jew mitħun u huma ddisinjati biex jinqasmu, u kull persuna titqaxxar strixxa ta 'l-għaġina sħuna, ħelwa u għaġina. Huma popolari matul l-istaġun tal-festi u jinbiegħu fis-swieq tal-Milied madwar il-belt.

  Fejn tiekol kürtőskalács f'Budapest: Hemm tunnellati ta 'postijiet fejn jinbiegħu dawn il-ħelu li jittratta madwar il-belt. Il-kwalità hija pjuttost konsistenti iżda kun żgur li tordna kürtőskalács li għadu kemm ġie msajjar minflok wieħed li ilu fuq il-wiri għal ftit żmien. L-istall fil-kantuniera ta 'Andrássy Avenue u Bajcsy-Zsilinszky Street huwa popolari mal-lokal.

• 03 ta '07

  Töltött káposzta (Kaboċċi mimli)

  Kaboċċa mimlija hija dixx popolari madwar ħafna mill -Ewropa tal- Lvant kif ukoll partijiet mill-Ażja. L-ispeċjalitajiet Ungeriżi jinkludu il-weraq tal-kaboċċi imsajjar mimli bil-majjal mitħun u ċanga, ross, tadam u sauerkraut. Bħal bosta platti Ungeriżi, huwa ġeneralment bit-togħma bil-paprika. Dan id-dixx konfort normalment jittiekel fix-xitwa u huwa definittivament ta 'min jitteħidlu l-kampjuni meta jkun fl-Ungerija hekk kif huwa fiddly li jgħaqqad id-dar.

  Fejn tiekol töltött káposzta f'Budapest: Százéves Restaurant ilu jservi platti tradizzjonali Ungeriżi bħall-kaboċċa mimlija mill-1831. Huwa r-ristorant eqdem tal-belt u ħafna drabi jilgħab il-meded tal-gypsy ħajjin.

• 04 ta '07

  Gulyás (Goulash)

  Id-dixxijiet nazzjonali tal-Ungerija għandhom tendenza li jiġu servuti bħala stew f'ħafna mill-partijiet tad-dinja iżda gulyás awtentiċi huwa fil-fatt brodu rqiq magħmul minn biċċiet tal-laħam imsajjar bil-basal, paprika, tadam u bżar. Normalment ikun innotifikat b'ħobż abjad frisk u paprika sħuna mqatta 'fuq in-naħa. Tradizzjonalment huwa dixx tal-pagun u oriġinarjament kien imsajjar minn baqar f'bolls tal-ħadid fondut bogrács fuq nirien miftuħa. Int tkun għadek issib id-dixx li qed jiġi msajjar b'dan il-mod fir-ristoranti rustic madwar l- Ungerija għax huwa meqjus l-aħjar mod biex tagħmel din is-soppa stewy fit-togħma.

  Fejn tiekol goulash f'Budapest: Baltazar Budapest huwa ġemma moħbija tal-ġenb fid-Distrett Kastell tal-belt li jservi platti klassiċi Ungeriżi f'ambjent kontemporanju. Il-goulash hawn huwa kklassifikat ħafna.

• 05 ta '07

  Dobos Torta (Drummer Cake)

  Dan it-trattament ħelu li juri l-wiri huwa servut f'farms u kafejiet madwar il-pajjiż u huwa kejk ta 'ċelebrazzjoni popolari waqt it-tiġijiet u l-partijiet. Huwa magħmul minn bejn 5 u 7 saffi ta 'l-isponża delikati, kull tixrid b'kannamranija ċikkulata u mimli b'saff oħxon ta' zokkor karamelizzat (għal xquq li jissodisfa meta jiġi ttestjat b'qafla). Il-ġnub tal-kejk huma ġeneralment miksija bi skorfini mitħuna bħal ġellewż, ġewż jew lewż. Ġie ivvintat minn (u msemmi wara) chef ta 'għaġina ta' fuq Jozsef C. Dobos u l-ewwel ġie notifikat lir-Re Franz Joseph I u lir-Reġina Elisabeth fil-Wirja Ġenerali Nazzjonali ta 'Budapest fl-1885.

  Fejn tiekol dobos torta f'Budapest: Fil-qalba tal-kwart Lhud, Fröhlich Cukrászda huwa forn solidu kosher li ilu kejkijiet tradizzjonali għal aktar minn nofs seklu.

• 06 ta '07

  Kolbász (Zalzett)

  Iz-zalzett huwa negozju kbir fl-Ungerija. Huma jidhru f'dixxipli servuti fil-kolazzjon, fl-ikel u fil-pranzu u jidhru fi stews, sopop, insalati u pasti. Kolbász huwa t-terminu "catch-all" għal zalzett Ungeriż u hemm ħafna varjetajiet differenti offruti li huma servuti imsajrin, mgħollijin, ikkurati jew affumikati. Tħallix mingħajr kampjunar csabai kolbász, zalzett pikkanti b'togħma tal-paprika; Gyulai kolbász, zalzett affumikat affumikat tal-fagu mill-belt ta 'Gyula; u májas hurka, zalzett tal-fwied mgħolli.

  Fejn tiekol k olbász f'Budapest: Għall-aqwa għażla ta 'zalzett, tmexxi s-Suq Ċentrali ta' Budapest, binja neo-gostika kbira ta 'tliet stili mimlija b'postijiet li jbiegħu kolbász eċċellenti, qatgħat tal-friża u prodotti tradizzjonali Ungeriżi.

• 07 ta '07

  Gyümölcsleves (Soppa tal-Frott Kiesaħ)

  Filwaqt li jista 'ħoss bħal xi ħaġa li jkollok fl-aħħar ta' ikla, Gyümölcsleves tipikament jinqeda bħala starter imkessaħ jew dixx tas-sajf ħafif. L-aktar verżjoni popolari ta 'dan il-ħlewwa iġjeniċi hija meggyleves, magħmulin miċ-ċirasa qarsa, krema qarsa u ftit zokkor. Dan it-tip ta 'soppa jittiekel madwar l-Ewropa Ċentrali u tal-Lvant fejn il-frott stoned jikber b'mod abbundanti fir-rebbiegħa u s-sajf.

  Fejn tiekol f'Gyümölcsleves Budapest: Kispiac Bisztro huwa ristorant ftit ħelu qrib il-bażilika li sservi soppa tal-frott eċċellenti kollha matul is-sajf.