Jista 'jkun li mhux famuż daqs il- kuġin Kolombjan tiegħu , iżda Puerto Rico gawdiet assoċjazzjoni twila ma' kafè ta 'kwalità għolja minħabba li l-ħamrija volkanika għanja, l-altitudni u l-klima ta' ġewwa ta 'Puerto Rico jipprovdu l-post ideali biex jitkabbru pjanti tal-kafè.
Il-fażola tal-kafè waslet fil-gżira fis-sebgħinijiet, matul ir-regola kolonjali Spanjola mill-gżira ta 'Martinique, u kienet prinċipalment ikkunsmata lokalment. Kien biss l-aħħar 1800 li l-kafè sar l-esportazzjoni ewlenija ta 'Puerto Rico, u fil-fatt, il-belt ta' Yauco, mdawra fost il-muntanji, hija magħrufa għall-kafè u hija magħrufa bħala El Pueblo del Café , jew "Il-Belt ta ' Kafè."
Illum, madankollu, l-ogħla esportazzjonijiet ta 'Puerto Rico ma jinkludux kafè minħabba kwistjonijiet bħall-ispiża għolja tal-produzzjoni u l-inkwiet politiku. Madanakollu, il-kafè Yauco Selecto u l-marki Alto Grande huma fost it-taħlitiet tal-primjum l-iktar magħrufa li toffri l-gżira, u Alto Grande huwa kkunsidrat bħala "super premium", il-kafè tal-ogħla kwalità fid-dinja.
Il-kafè Puerto Rican ta wkoll lok għal nies ta 'muntanji agrarji li saru simboli romantiċi ta' Puerto Ricani ta 'klassi ta' ħaddiema magħrufa bħala l- Jíbaros . Il- Jíbaros kienu folkloristi tal-pajjiż li ħadmu l-pjantaġġuni tal-kafè għall- haciendas għonja jew sidien ta 'art. Sfortunatament, bilkemm kienu aħjar minn servjenti indentured, u peress li ma kellhomx edukazzjoni, il-forma ta 'espressjoni l-aktar dejjiema tagħhom kienet permezz tal-mużika. Il- Jíbaros żammew l-ispirti tagħhom matul il-ġranet tax-xogħol twal tagħhom billi kant kanzunetti li għadhom popolari llum fil-Puerto Rico.
Kif jinżamm il-Kafetur ta 'Puerto Rico
Ġeneralment, hemm tliet modi biex tordna l-kafè tiegħek: espresso, Cortadito, u café con leche, għalkemm Café Americano hija għażla oħra inqas popolari.
L-espresso Puerto Rican mhuwiex differenti minn espresso Taljan standard, peress li huwa magħmul f'magna tal-espresso u ġeneralment isir iswed. Terminu lokali għall-espresso huwa tajjeb , li huwa referenza għall-kikkri żgħar li fihom ix-xarba hi moqdija.
Għażla oħra popolari hija l-Cortadito, li kulħadd ikun familjari mal-kafè Kuban jafu; simili għal cortado, din ix-xarba bbażata fuq l-espresso għandha saff miżjud ta 'ħalib steamed.
Fl-aħħarnett, café con leche huwa bħal latté tradizzjonali, iżda f'Pari Rico, ġeneralment jinvolvi pour kbir ta 'ħalib innotifikat fi tazza kbira. Ħafna riċetti ta 'Puerto Rico għal din it-taħlita popolari jinvolvu taħlita ta' ħalib sħiħ u nofs u nofs imsajjar bil-mod fi skillet, għalkemm hemm diversi varjazzjonijiet lokali għal dan il-metodu.
Kif Żur Pjantazzjoni tal-Kafè
Bosta kumpaniji tal- vjaġġi joffru vjaġġi għall-pjantaġġuni tal-kafè, li jieħdu mistednin fuq avventura divertenti għall-interjuri ta 'Puerto Rico. Kumpaniji tal-vjaġġi popolari jinkludu Acampa, Tours tal-Kampanja u Legends ta 'Puerto Rico, li kollha joffru vjaġġi ta' matul il-kafè.
Jekk int aktar avventuruż u tixtieq iżżur fuq tiegħek, dawn li ġejjin kollha joffru t-tours u l-viżitaturi milqugħa, sempliċement aċċerta ruħek li tagħmel sejħa qabel ma tmur: Café Bello f'Adjuntas, Café Hacienda San Pedro f'Jayuya, Café Lareño f'Lares, Hacienda Ana f'Jayuya, Hacienda Buena Vista f'Poce, Hacienda Palma Escrita, La Casona f'Las Marías, u Hacienda Patricia f'Punce.
Ftakar li timxi lilek innifsek jekk tippjana li żżur aktar minn waħda minn dawn iż-żrigħ bħala kafè Puerto Rican ġdid huwa pjuttost b'saħħtu f'termini ta 'kontenut tal-kaffeina. Mhux irrakkomandat li l-viżitaturi jixorbu aktar minn erba 'tazzi ta' din it-taħlita qawwija kuljum.