Cilantro huwa ħxejjex li normalment jinstabu fi platti Messikani u Salsas u xi drabi jissejjaħ it-tursin Messikan. Hija fil-fatt relatata mal-ħwawar magħrufa bħala kosbor, li hija ż-żerriegħa tal-art tal-pjanta taċ-ċilantru bil-weraq. L-isem botaniku għal cilantro huwa Coriandrum sativum .
Il-cilantro frisk għandu riħa qawwija - hija waħda minn dawk il-ħxejjex aromatiċi li n-nies jew l-imħabba jew l-intensità dislike.
Jinsab Cilantro Bad For You?
Bħal biċċa l-kbira ta 'l-affarijiet li nidħlu, wisq ħaġa tajba tista' tkun ħaġa ħażina.
Li tiekol wisq cilantro kollha f'daqqa tista 'taqlibek l-istonku tiegħek u tikkawża ħsara temporanja u kultant permanenti għal organi oħra. Wisq cilantro jista 'jnaqqas il-pressjoni tad-demm għal livelli perikolużi.
Wieħed iżomm f'moħħu li l-ammonti ta 'cilantro li jkunu ta' ħsara huma ħafna akbar minn dak li ssib f'salka pikkanti (għalkemm dan jista 'jikkawża wkoll problemi intestinali).
Ġeneralment, meta jinbelgħu f'ammonti xierqa, il-cilantro huwa ħwawar pjuttost tajjeb għas-saħħa. Il-weraq huma għoljin f'antjossidanti li jistgħu jnaqqsu l-livelli tal-kolesterol "ħżiena", fihom żjut essenzjali, u huma sors ta 'minerali bħal ħadid u potassju u vitamini bħal Vitamina A u folic acid.
Kif timmaniġġa lil Cilantro
Minħabba li tant fil-Lvant imħabba ikel Messikani, cilantro normalment jistgħu jinstabu friski fil-ħwienet tal-grocer lokali. Meta tixtri cilantro, kun żgur li l-weraq huma ħodor u friski, u li għandhom riħa qawwija.
Meta tasal iċ-ċilantro tħalli d-dar, aħsel il-weraq sewwa u armi l-weraq bil-weraq. Cilantro huwa l-aħjar meta jintuża kemm jista 'jkun malajr, filwaqt li l-aroma u t-togħma huma l-aktar b'saħħithom. Jekk m'intix qed tuża kollha kemm hi, poġġi l-weraq li jkun fadal ġo vażett bl-ilma bħal bukkett ta 'fjuri. Għatti l-weraq b'borża tal-plastik u poġġi l-vażett fil-friġġ.
Tista 'Tikber Cilantro Tiegħek stess
Cilantro huwa relattivament faċli biex jikber fid-deżert peress li jiffjorixxi fi klimi sħan u jħobb ix-xemx ta 'filgħodu. F'A Phoenix , tista 'tkabbar il-cilantro fil-ġnien jew fil-qsari, miż-żerriegħa jew mill-pjantaġġuni fil-ħarifa u fix-xitwa. Kull maħżen lokali jew titjib tad-dar maħżen li tbiegħ żrieragħ u pjanti herb se jkollhom magħhom. Ma għandux ġnien? Tista 'tikber ġewwa ċilantro! Huwa faċli biex taħżen, anke iffriżat.