It-12-il Aħjar Ristoranti tal-Barbecue f'Memphis

Filwaqt li Memphis toffri bosta tipi differenti ta 'gastronomija kreattiva b'inventiv, ikel etniku awtentiku, tħajjar gastropubs-din il-belt hija aħjar għall-barbecue tagħha. Il-barbun tat-tip "Memphis" huwa primarjament affumikat l-ispalla tal-majjal innotifikata miġbuda, mqatta ', jew permezz ta' kustilji, spiss b'togħma niexfa jew zalza bbażata fuq it-tadam li tvarja minn pikkanti għal daqsxejn ħelu. Madankollu, tista 'ssib varjetà sumptuosa ta' laħmijiet moqlija fl-iktar minn 100 ristoranti tal-BBQ ta 'Memphis, inklużi ġwienaħ tat-tiġieġ, zalzett affumikat, bologna BBQ, laħam taċ-ċanga u dundjani.

M'għandekx tissottovaluta l-importanza ta 'dixxijiet tal-ġenb li se jakkumpanjaw il-laħam dwiefer tiegħek. Veggies tan-Nofsinhar, ġobon sinjuri mac 'n', insalati tal-patata u slaw, li huwa obbligatorju fuq is-sandwich tal-barbecue Memphis tiegħek.

Filwaqt li inti biss tista 'tiddeċiedi liema barbecue Memphis hija l-aħjar, hawnhekk hemm 12-il post (fl-ebda ordni partikolari) li jirrappreżentaw il-firxa ta' ristoranti BBQ differenti fil-Belt Bluff.

• 01 ta '12

  Cozy Corner

  Filwaqt li tista 'tikseb it-trabi tal-ħbub Memphis BBQ kollha, tiġbed il-majjal, il-bologna, iz-zalzett fil-Corner Cozy, it-tiġieġa Cornish hija l-istilla tal-ispettaklu f'dan il-ġonta. Affumikat, offerta, u mimli bil-laħam fil-zalza, dan huwa dak li tordna meta tkun l-għerq kollu. Cozy Corner dehru fuq Diners, Drive-Ins u Dives fuq in-Netwerk tal-Ikel.

  Pro tip: Tinjorax il-ħobż abjad li se jidħol fuq il-pjanċa tiegħek; dak hu biex tixgħel iż-zalza żejda.

• 02 ta '12

  Payne's Bar-B-Que

  Payne's huwa l-pass tiegħek għall-ġonta BBQ biex tipprova l-oġġett essenzjali tal-menu ta 'Memphis: il-sandwich tal-barbecue tal-majjal miġbud. Il-pitmasters f'Payne's jibdew minn spallejn tal-majjal li jpejpu bil-mod fuq il-faħam tal-ħalq; Imbagħad, dawn se jkebbu l-laħam tal-offerta u poġġih fuq bun mimlija. Fl-aħħarnett, Payne's tops is-sandwich tiegħek ma 'slaw ta' mustarda tangy u r-riċetta tagħhom zalza dar.

  Suġġeriment sekondarju: Filwaqt li ssib fażola moħmija fuq il-biċċa l-kbira tal-menu tal-BBQ, Payne tiftaħar xi wħud mill-aqwa fil-belt.

• 03 ta '12

  Charlie Vergos Rendezvous

  Il-ġibda tal-barbecue l-aktar famuża fil-belt ukoll tidher li tinsab f'nofs downtown Memphis li mhix eżattament faċli biex issib triqitha. Filwaqt li n-nies tal-post jistgħu jqisu dan il-post turistiku, huwa assolutament worth it pellegrinaġġ għall-atmosfera, servizz, u ovvjament, l-ikel. Il-kustilji niexfa tal-brilli tagħhom jpoġġuhom fuq il-mappa, iżda jippruvaw il-zalzett u u l-pjanċi tal-ġobon u s-sidra taċ-ċanga wkoll.

  Pro tip: Żomm f'moħħok li l-kustilji tar-Rendezvous huma grilled, mhux il-verżjoni affumikata li Memphis hija magħrufa għall-mod ieħor.

• 04 ta '12

  Il-Ħanut Bar-BQ

  Wieħed mill-iktar postijiet popolari għall-lokal biex jiksbu l-Memphis BBQ jiffissaw, dan il-post każwali mmexxi mill-familja jservi kustilji u jinġibed il-majjal flimkien ma 'spagetti tal-BBQ għeżież tagħhom u ħafna aktar. Tkun xi tkun l-ordni, kun żgur li tipprova l-ħalq tal-ħalq Dancing Pigs Zalza tal-barbun (disponibbli ħafif jew sħun) għal togħma perfettament tangy. Dan ir-ristorant, eżatt fit-triq mid-distrett tad-divertiment ta 'Overton Square, kiseb bosta premjijiet, spots ta' fuq fuq stħarriġ, u kien jidher fil-ħwienet tal-midja nazzjonali.

  Pjaċir fatt: Il-Bar-BQ Shop jiddikjara li kien ivvinta kemm is-sandwich tal-BBQ tat-toast ta 'Texas kif ukoll il-spagetti tal-BBQ.

• 05 ta '12

  Barbun tat-Tisfija ta 'Leonard

  Leonard's serva xi wħud mill-aqwa barbecue Memphis mill-1922. Kif tgħid l-istorja, Leonard Heuberger beda ħwienet tal-ħobż BBQ affumikati fil-ħaruf wara li jmexxi r-ristoranti tiegħu, u n-nies ma setgħux jiksbu biżżejjed. Ipprova s-sandwich mimlija b'slaw, ovvjament, jew il-kustilji affumikati bl-offerta.

  Pjaċir fatt: Xi wħud jgħidu li Leonard's huwa l-eqdem restorant tal-barbecue Memphis li għadu jaħdem.

• 06 ta '12

  BBQ ċentrali

  Favur regolari fost l-istħarriġ lokali u l-għotjiet, Central BBQ assolutament jaqla 'l-fama tagħhom. Inti ma tistax tmur ħażin li tordna l-kustilji tal-majjal, il-ġwienaħ tat-tiġieġ, jew il-favorit Memphis, ġibed nachos barbecue tal-majjal. Jiġu awtomatikament fuq ċipep tat-tortillas, iżda l-lokal se jgħidulek biex titlob ċipep magħmul mid-dar jew saħansitra fries. Tħallix mingħajr ma tipprova l-pudina tal-banana għad-deżerta. BBQ Ċentrali għandu tliet postijiet: midtown, Summer Avenue, u downtown Memphis konvenjenti ħdejn il-Mużew Nazzjonali tad-Drittijiet Ċivili.

  Suġġeriment sekondarju: Il-ġobon Mac 'n "tal-BBQ Ċentrali huwa l-ħjut li huma magħmulin minn: imħejjija perfettament, krema, u mimlija bix-zalza barbecue.

• 07 ta '12

  A & R Bar-BQ

  Int taf li int fil-post it-tajjeb għall-aħjar barbecue ta 'Memphis meta hemm smokehouse totalment separat fuq is-sit tar-ristorant, li huwa l-każ għal A & R Bar-BQ. Filwaqt li tista 'tordna l-qatgħat tas-sandwich tal-majjal jew il-kustilji, tista' wkoll toqgħod barra għal brieq, bjankerija tal-barbun, jew zalzett.

  Pagna Pro: Għal dawk li qed ifittxu ftit sħana bil-laħam tagħhom, A & R joffri link hot homemade li jkun ta 'min jipprova.

• 08 ta '12

  Stanley BBQ

  Stanley BBQ fi Overton Square seta 'fetaħ biss fl-2016, iżda ma' snin ta 'esperjenza ta' tisjir tal-kompetizzjoni, il-pitmasters f'San Stanley kisbu post fuq din il-lista. Il-eatery toffri kemm il-majjal tal-majjal affumikat ta 'Memphis kif ukoll it-tiġieġ u s-sidra tal-laħam imqatta f'għamla ta' Texas, kollha fuq pjanċa ta 'pranzu jew bil-lira, flimkien ma' zalzett tat-tiġieġ u xi oġġetti li huma ispirati minn Ġermaniżi bħal pretzels, blalen ta 'sauerkraut u mac' ġobon tal-birra.

  Suġġeriment sekondarju: Ordni l-Brussels sprouts moqlija bħala starter jew flimkien ma 'l-ikla tiegħek għal platt perfettament iqarmeċ misjub bixbaq, lewż konfettura u basal.

• 09 ta '12

  Wieħed & Biss BBQ

  Waħda u biss tliet postijiet ta 'żona tal-BBQ iservu t-trademark tagħhom kustilji xott, BBQ bologna, dundjan affumikat, zlazi sħan u ħfief, u aktar b'ħafna ġnub, Texas toast, u torti għal deżerta. Il-lokalitajiet tal-Lvant ta 'Memphis u Agricenter / Shelby Farms għandhom ħafna postijiet bilqiegħda, filwaqt li l-post ta' Kirby Parkway huwa aktar ta 'take away joint, għalkemm dawn għandhom ftit tabelli.

  Suġġeriment sekondarju: One & Only hija serja dwar l-insalata tal-patata tagħhom: dawn għandhom żewġ tipi, insalata tal-patata darbtejn mgħottija bil-bacon u verżjoni aktar tangy ibbażata fuq mustarda.

• 10 minn 12

  Shack ta 'Elwood

  Fuq it-triq ta 'l-ikel l-aktar sottovalutata f'Memphis tiltaqa' x-Xtut ta 'Elwood, post każwali u mimli mimli memorabbli u boasting tabella tal-pikniks mimlija patio, li jservu s-sidra, kustilji affumikati affettwati, majjal delectable, klieb sħun, u aktar fil- sandwiches, quesadillas, tacos, nachos, jew minnhom infushom.

  Suġġeriment sekondarju: L-insalata tater hija differenti u delikata, iżda l-ġobon blu ta 'Maytag u slaw ta' jalapeño cole huwa verament uniku.

• 11 minn 12

  Showboat Barbecue

  Minkejja l-ebda frott barra, Showboat Barbecue huwa komuni popolari Memphis BBQ tal-iskola antika li jeċċella fil-punti bażiċi: faqqiegħ tal-majjal li jinġibed bil-faħam bil-mod innotifikat fuq pasti bojod artab, kustilji off-the-bone, half barbecue u tiġieġ sħaħ , Naxos BBQ, flimkien ma 'ħafna slaw, zalza, u naħat.

  Suġġeriment sekondarju: Għal sing ta 'ikel tan-Nofsinhar ma' barbecue Memphis tiegħek, ipprova okra moqlija Showboat.

• 12 minn 12

  Blues City Cafe

  Jekk tħejji taħlita ta 'platti tal-barbecue, tan-Nofsinhar u tal-frott tal-baħar, din il-grapa ta' Beale Street hija għażla solida biex tipprova l-kustilji famużi tal-barbikju ta 'Memphis, flimkien ma' tamales, ħodor nevew, u l-fry infamous gumbo tagħhom.

  Fatt ta 'pjaċir: Blues City tinsab fuq il-kantuniera ta' Beale Street u Second Street sabiex kun żgur li tiċċekkja l-mużika live, divertiment u nies li jaraw fuq Beale qabel u / jew wara l-ikla tiegħek. Huwa l-uniku post fl-istat ta 'Tennessee li jippermettilek li timxi madwar bi birra jew cocktail miftuħa.