Ċentri ta 'Bżar taċ-Ċili huma Iconiċi għall-Istat
Vjaġġ lejn New Mexico għandu ħafna sights uniċi għall-Lbiċ u l-wirt Spanjol tiegħu: bini u djar ta 'l-adobe; mesa, muntanji, u deżert għoli; sunsets ta 'sema kbar; Ġojjelli u snajja Native American; u ristras. X'inhuma ristras, inti ssaqsi? Jekk ġejt fil-Land of Enchantment, u speċjalment f'Albuquerque u Santa Fe, kważi ċertament raw ristra, imma forsi ma kontx magħruf l-isem korrett għaliha.
A ristra huwa serje ta 'chilies niexef, tewm, jew oġġetti oħra ta' l-ikel. Imma f'New Messiku, meta n-nies jitkellmu dwar ristra, qed jirreferu għas-sensiela ta 'imxatar aħmar tal-Hatch Chilli li jista' jinstab mdendlin bħala dekorazzjoni fuq ħafna djar Messikani ġodda, speċjalment dawk magħmula minn Adobe.
Ristras bħala Dekorazzjoni
Ristras ta 'chiles jinbiegħu fis- swieq tal-bdiewa u huma staġjonalment friski fis-sajf tard jew bidu kmieni. Ristras jingħad li ġġib kemm saħħa tajba kif ukoll xorti tajba lil dawk li jbiddluhom f'darhom.
Int ser tara restrizzjonijiet ta 'Ċili bl-aħmar matul New Mexico użati bħala dekorazzjoni. Ħafna drabi huma mdendla fuq porches ta 'quddiem u portals bħala merħba ferrieħa. Jistgħu wkoll jiġu mdendla fil-kċejjen, fejn il-chiles jistgħu jintużaw kif meħtieġ jew jinżammu għal ħafna snin bħala dekorazzjoni mnixxfa. Ixtri waħda għalik innifsek biex tistrieħ fuq il-porch tiegħek jew fil-kċina; huma tifkira emblematika ta 'vjaġġ lejn New Mexico.
Il-bżar aħmar taċ-Ċili jibda bħala imżiewed aħdar taċ-Ċili, iżda jitħallew fuq id-dwieli għal żmien twil, u li jippermettilhom li jsiru ħomor.
Ladarba kienu ħomor, jinġabru u jitgħabbew bi spag fuq ħabel ristrat biex jiffurmaw din id-dekorazzjoni emblematika.
Dwar Chiles
Chilies huma parti mill-ġeneru Capsicum fil-familja ta 'pjanti ta' nightshade. Iljieli oħra huma tadam, brunġiel, u patata. Chilies huma tip ta 'bżar, għalhekk it-terminu "bżar tal-bżar". Mhumiex relatati mal-bżar iswed, iżda huma relatati ma 'bżar ieħor, li jinkludi bżar ħelu, jalapenos, u habaneros pikkanti.
Iċ-Ċili Messikan il-Ġdid, li jitkabbar fl-istat kollu iżda huwa l-iktar magħruf bħala li ġej minn Hatch, New Mexico, normalment huwa varjetà Anaheim. Ħafna drabi jissejjaħ Hatch Chile.
Chiles huma tant importanti għall-istat ta 'New Mexico li hemm mistoqsija kullimkien madwar l-istat: aħmar jew aħdar, li jfisser, tixtieq Ċilan aħmar jew aħdar ma' l-ikla tiegħek. Hemm ħafna tipi ta ' bżar CHILI CHIC .
Hemm xi kontroversja dwar kif il-kelma "chili" għandha tiġi spjegata; Id-Dizzjunarju Dinja l-Ġdid ta 'Webster jispeċifika "chili" għat-tipi kollha minbarra l-varjetà Hatch imkabbra fi New Mexico, li hija spjegata "chile." Iċ-Ċili huwa l-ortografija Spanjola tal-kelma. Messikani ġodda kollha jespliċitawh bil-mod Spanjol, u dan huwa kif se tarah fuq menus jew elenki tal-bejgħ bl-imnut hemmhekk.