Li tinsab fir-rokna tal-majjistral ta 'Spanja, bi spazju sinifikanti tal-kosta tagħha fuq l-Oċean Atlantiku, Galicia għandha identità ferm distinta meta mqabbla mal-bqija tar-reġjun, b'għeruq Ċeltiċi li huma separati minn ħafna mir-reġjuni l-oħra ta' Spanja. Il-kċina hawnhekk hija wkoll pjuttost differenti, influwenzata mill-fatt li dan kien storikament wieħed mill-ifqar partijiet tal-pajjiż, iżda wkoll minħabba l-fatt li l-frott tal-baħar huwa abbundanti u li l-klima umana tfisser li l-ingredjenti disponibbli huma wkoll differenti.
Il-galizjani għandhom passjoni kbira għall-ikel, u wħud mill-aqwa platti u ingredjenti huma ċċelebrati f'dawn l-avvenimenti annwali mill-isbaħ.
Feira do Cocido de Lalin
Miżmuma fil-belt ta 'Lalin fi Frar kull sena, dan il-festival huwa l-prekursur taċ-ċelebrazzjonijiet tal-karnival u jirringrazzja lill-istuffat tradizzjonali sabiħ magħruf bħala cocido. Bħal bosta platti Galizjani, hemm enfasi fuq l-użu ta 'bosta partijiet differenti tal-laħam fl-istuff u mhux ħela ta' xejn, u hawnhekk issib li l-brodu tal-kaboċċa, ċiċri u patata huwa supplimentat biċ-zalzett tal-majjal, widnejn u dnub tal-majjali. Flimkien mal-qari tradizzjonali tal-proklamazzjoni tal-Kavallieri ta 'l-Isteċċa, hemm ukoll parata bi grupp ta' marching, u ċans li tipprova dan id-dixx interessanti bħala parti mill-avveniment.
Festas de San Xoan
Għalkemm mhux strettament biss festival tal-ikel, il-lejl ta 'qabel il-Festa ta' San Ġwann huwa avveniment kulinari ieħor għall-persuni madwar ir-reġjun, u l-bliet u l-irħula se jaraw nies li joħorġu biex jiċċelebraw flimkien.
Il-kwadri ta 'l-ibliet u l-ibliet se jkunu dar għal bonfires li jixegħlu l-lejl ta' l-24 ta 'Ġunju, u huwa fuq dawn in-nirien li n-nies jissaraw il-barbecue u jaqsmuhom flimkien. Se jkun hemm ħafna l-inbid aħmar mill-isbaħ u rħas li ġie prodott fir-reġjun, filwaqt li wħud mill-irġiel brave żgħażagħ qablu wkoll fuq il-faħam sħun tal-ħuġġieġa.
Festa do Pemento de Padron
Il-bżar Padron huwa wieħed mill-ingredjenti l-aktar famużi li huwa prodott f'Galicia, u dixx sekondarju ta 'dawn il-bżar imkemmex huwa akkumpanjament fit-togħma għal ħafna ikliet ta' ristoranti li inti ser igawdu fir-reġjun. Fl-ewwel Sibt f'Awwissu, il-lokal u l-viżitaturi jinġabru madwar il-borom fejn eluf ta 'dawn il-bżar huma moqlija u servuti b'melħ tal-baħar aħrax għal dawk kollha li jattendu l-avveniment fir-raħal ta' Herbon. Matul il-festival qed jingħataw parata ta 'vetturi agrikoli u għotjiet, li ilu għaddej għal aktar minn tletin sena u jżomm ħafna mill-kultura rustic li tiġbed lin-nies lejn iż-żona.
Festa Do Marisco
L-istaġun tas-sajd tal-frott tal-baħar huwa wieħed mill-ikbar avvenimenti fil-kalendarju tal-Galicia, u fil-belt kostali ta 'Vigo l-opportunità li l-biċċa l-kbira tal-frott tal-baħar abbord jiġi offrut mill-kosta tagħhom hija r-raġuni għal dan il-festival sabiħ. Miżmum f'Settembru kull sena, il-festival se jara iktar minn erbgħin varjetà differenti ta 'frott tal-baħar li jbiegħu, inklużi granċijiet u molluski, li kollha jistgħu jittieħdu biex issajjar id-dar jew imsajjar għalik fl-avveniment. Hemm wirjiet ta 'żfin reġjonali tradizzjonali ta' Galicia u firxa ta 'postijiet ta' arti u snajja li jagħmlu għal avveniment charming.
Fiesta de la Empanada f'Allariz
Filwaqt li l-empanadas fil-biċċa l-kbira tal-Amerika t'Isfel u f'ħafna Spanja huma għaġinijiet bil-mili, l-empanada tal-Galizja hija pjuttost differenti u hija ppreparata bħal pie, b'ħafna mili msajjar fuq każ ta 'għaġina. Jistgħu jiġu inklużi diversi laħmijiet tal-laħam, tal-ħut u tal-ħxejjex, u dan il-festival f'Allariz jiċċelebra l-approċċ isbaħ u uniku li ttieħed għall-empanada f'Galicia. Sabiex tassew tibni x-xewqa li tiekol waħda mill-bosta varjetajiet ta 'empanada offruti matul il-festival, hemm ukoll triathlon, jew tista' tkun ftit aktar rilassat u tgawdi xi wħud mill-mużika lokali minflok!