Id-9 Dixxijiet li għandek bżonn biex tipprova fl-Istat ta 'Washington

Ma 'l-Puget Sound, l-Oċean Paċifiku u r-reġjuni agrikoli ta' Washington Ċentrali u tal-Lvant kollha qrib id f'id, huwa magħruf li l-Istat ta 'Washington huwa magħruf għall-prodotti friski u li joriġinaw lokalment u l-frott tal-baħar. Fl-ibliet minn Seattle għal Spokane, għandek issib ħafna evidenza li din hija tip ta 'stat tal-ikel, minn nazzjon ristoranti Delicious għal trakkijiet ikel fit-togħma għal ħwienet tal-grocer maħżuna b'prodotti mkabbra fil-qrib.
Filwaqt li jinġabar xi salamun maqbud u ftit ġwież veggie huwa dejjem mod tajjeb ħafna biex tmur, hemm iktar minn Washington milli s-salamun tiegħu (għalkemm ma jagħmilx żball - is-salamun m'għandux jintilef).

Minn kantuniera ta 'l-Istat ta' Evergreen għall-ieħor, hawnhekk huma platti għandek tipprova jekk tordnalhomx minn menu jew tagħmelhom lilek innifsek.

• 01 ta '09

  Kważi kull tip ta 'Salamun

  Se tara varjetà wiesgħa ta 'platti tas-salamun f'ristoranti każwali u fancy simili - xi sempliċi, xi decadent. Nattivi ta 'Washington mhux biss bħas-salamun, iżda jafu s-salamun tagħhom ukoll ... hekk il-menus ġeneralment jiddettaljaw it-tip ta' salamun (għassa għal sockeye u king, meta jkunu fl-istaġun) u jekk kienx selvaġġ maqbud jew imrobbi. Il-biċċa l-kbira tal-lokal se jaqbżu s-salamun imrobbi għal kollox. Meta f'Washington, għandek ukoll. Fir-rigward ta 'dixxijiet speċifiċi tas-salamun biex tipprova, l-aktar sempliċi huwa spiss l-aħjar. Fittex favoriti tradizzjonali bħas-salamun ċedru-planked jew salamun affumikat (imsejħa wkoll lox jew gravlax).

• 02 ta '09

  Razor Clams

  L-arzella tal-leħja tal-Paċifiku hija indiġena biss fil-Kosta tal-Paċifiku ta 'fuq, li tinkludi l-kosta ta' Washington. Dan l-arzella b'togħma ta 'l-ikel ħafna drabi tinqabad u titqatta' jew titlaqqam fil-btieħi, imma jekk tolqotha fuq menu tar-ristoranti, qabża biċ-ċans li tipprovaha mingħajr l-isforz (imma jekk int barra, qabda ta 'ikla). Bajjiet 'il fuq u' l isfel mill-ħinijiet ta 'offerta ta' Washington Coast biex imorru clamming, u ristoranti f'bliet bajja bħal Ocean Shores jservu l-gandoff tal-leħja f'ħafna modi. Ikunu popolari speċjalment meta jkunu moqlija jew fi chowder.

• 03 ta '09

  Geoduck

  Geoducks (pronunzjat "gooey-duck") huma ieħor clam kbir - ikbar minn gambli tal-leħja - u huma wieħed mill-ikel strambiż ta 'Washington. Fil-fatt, "għenuq" ta 'ġeofried huma tant kbar li dawn il-molluski lanqas ma jistgħu jidħlu fil-qoxra tagħhom. Iżda minkejja l-apparenza tagħhom li x'aktarx ma jsirux, geoducks huma ħelwa lokali popolari għat-togħma ħelwa tagħhom u tessut kemmxejn iqarmeċ. Xi wħud mill-aktar postijiet komuni biex isibu geoduck fuq menus ta 'Washington jinsabu f'restauranti ta' Sushi, speċjalment ristoranti ta 'l-exquisit Sushi bħala ġeoduck normalment mhux irħas. Fittex lil Shiro's għall-butir tal-ġelat tagħhom jew l-Inċova u Żebbuġ għall-ġid tal-ġulġlien tagħhom - iż-żewġ ristoranti jinsabu f'San Seattle.

• 04 ta '09

  Scones Ġust

  Scones ġusti ta 'Fisher huma ħarsa regolari fil- Fiera tal-Istat ta' Washington u għandhom it-tendenza li jfaċċaw f'fieri lokali oħra wkoll. Dawn huma sempliċi iżda delikati. Ikunu l-aħjar meta tikseb minnhom frisk u sħun mill-forn u huma moqdija bil-butir u l-ġamm tal-lampun.

• 05 ta '09

  Teriyaki

  Teriyaki huwa teknikament Ġappuniż, iżda l-Punent ta 'Washington għandu jieħu dan id-dixx u ser issib ħafna ġonot teriyaki f'Settembru minn qatt qabel f'Tokjo.

  Teriyaki ħa t-togħmiet speċifiċi tiegħu f'Washington parzjalment minħabba l-immigranti Koreani li żiedu l-ante fuq it-togħma tal-palamit tat-teriyaki użat - u li zalza hija parti minn dak li jagħmel teriyaki aqwa. Kull ristorant għandu t-tendenza li joffri l-verżjoni tiegħu stess tal-zalza għalhekk huwa ta 'min jesperimenta u jsib favoriti tiegħek. L-ikla kważi dejjem tinvolvi l-għażla ta 'tiġieġ, ċanga jew majjal. Il-laħam huwa grilled u miżbugħ fil-zalza u maqtugħin fi strippi imbagħad serva bi insalata u ross.

• 06 ta '09

  Mac u Ġobon ta 'Beecher

  Il-Ġobon magħmul bl-idejn ta 'Beecher jinsab fis -Suq Pike Place , iżda ssib il-Flagship ta' Beecher fil-ħwienet kollha madwar l-istat u anke anke madwar il-pajjiż. Il-Flagship nutrittiv u ta 'togħma huwa wieħed mill-aħjar affarijiet li joħorġu minn Seattle, iżda anke aħjar - huma għamluha fil-mac u l-ġobon! Waqqaf minn Beecher's fis-Suq Pike Place, fl-Ajruport ta 'SeaTac jew fil-Bellevue Square biex tordna xi għalik innifsek. Tista 'ssib ukoll dan id-dixx iffriżat f'ħafna ħwienet tal-grocer.

• 07 tal-09

  Granċ Dungeness

  Maryland hija magħrufa għall-kejkijiet tal-granċi u l-granċijiet blu tagħha, iżda mhux l-uniku stat ma 'kejkijiet tal-granċ fuq il-menu. Washington m'għandux granċijiet blu, iżda minflok, granċijiet Dungeness. L-istaġun imur minn madwar Diċembru u fir-rebbiegħa u dan huwa meta l-aħjar huwa li tordnahom barra mill-menus tar-ristoranti ħafna tal-baħar. Tista 'tordna l-granċijiet Dungeness tiegħek sħaħ, steamed, f'tapit ta' cioppino (stew tal-frott tal-baħar), fi insalata jew fuq sandwich, f'cocktail tal-granċ jew kejk tal-granċ. Madankollu int tipprovaha, il-ħlewwa ħelwa u ħafifa ta 'dan il-granċ żgur li tkun hit.

• 08 ta '09

  Il-gajdri fuq il-Half Shell

  Bħal bosta dixxijiet f'din il-lista, il-gajdri fuq in-nofs qoxra jieħdu vantaġġ mill-Waterfront ta 'Washington. U filwaqt li hemm aktar minn mod wieħed biex tiekol xi gajdra, tiekolha prima u shucked bil-mod perfett biex tmur jekk int verament tixtieq li tgawdi l-gajdri kif inhuma. Naturalment, dan id-dixx mhuwiex għal kulħadd. Il-gajdri huma mielħa u kemmxejn ħelwin u żlieq il-gerżuma b'mod li xi wħud ma jgawdux. Ikkunsidra dan il-frott tal-baħar avvanzat.

• 09 ta '09

  Xi ħaġa Magħmula bi Ċirasa jew Tuffieħ Lokali

  Ħlief kamra għad-deżerta! Speċjalment jekk int fil-Lvant ta 'Washington, żżomm għajnejk għal deżerti li jinkorporaw wħud mill-aqwa prodotti ta' Washington - ċirasa Bing jew Rainier jew waħda mill-ħafna varjetajiet ta 'tuffieħ imkabbar fl-istat. It-torti taċ-ċirasa jew tat-tuffieħ mir-ristoranti fit-toroq flimkien ma 'I-90 żgur li huma rebbieħa.