Bil-Grieg, gyro tfisser "ferita", u dak hu fejn dan is-sandwich komuni ta 'snekka f'Ateni, il-Greċja kisbet isimha. Għalkemm it-terminu oriġinarjament irrefera għall-intestini ta 'tiġieġ, majjal jew ħaruf li kienu mdawra madwar bżiq u broiled fuq rotizzerie, minn dakinhar ġie użat fil-Greċja biex jirreferu għas-sandwiches jew xi laħam ippreparat imqatta'.
Il-gyros sandwich jew gyros pita hija kemm vjaġġaturi se jiltaqgħu ma 'gyros fil-Greċja.
Dawn il-sandwiches huma ppreparati f'wieħed miż-żewġ modi li huma servuti fuq il-ħobż pita b'qoxra ta 'zalza taz-zazzola bajda, ftit qatgħat ta' tadam u ftit flieli tal-basal.
Gyros jistgħu wkoll jirreferu għal kważi kull tip ta 'laħam fuq bżiq, imsajjar sakemm ikun iqarmeċ fuq barra, imbagħad jew imfellel jew imwassal f'biċċiet fuq pjanċa; kultant il-ħxejjex huma msakkra bil-laħam, u jagħmluha simili għal "shish kabob."
Niżżel Gyros Sandwich fil-Greċja
Żomm f'moħħok li ġiroskopju ma jixhedx bħal ġiroskopju iżda pjuttost bħal "sena oh", hekk jekk int qed tordna waħda meta tkun barra, tkun trid tiżgura ruħek li tgħid b'mod korrett.
Is-sandwiches ta 'Gyros pita huma tipikament servuti fi ħwienet żgħar ta' speċjalità f'ħafna bliet ewlenin tal-Greċja li joffru ikliet li jmorru 'l quddiem biex imorru, iżda jinsabu wkoll fuq il-menu f'xi ristoranti u taverns. Kultant, il-ħwienet tal-ħwienet tas-suq tal-massa bħal Quick Pita għandhom jitolbu tariffa addizzjonali fuq il-mejda jekk ma teħodhax imorru.
Il-ġiroskopju ppreparat fis-sandwich isir f'wieħed miż-żewġ modi. Jista 'jkun imfellel minn kon tal-laħam ta' l-art (tipikament kombinazzjoni ta 'ħaruf u ċanga), imħallta ma' ħwawar, u ffurmata f'forma ċilindrika li bil-mod idur fuq bżiq vertikali f'qatgħa li taqbad is-saff ta 'barra tal-laħam.
Min-naħa l-oħra, il-gryos jista 'jkun magħmul minn flieli tal-majjal imsajrin minn qabel fil-forma ċilindrika u lest billi tkun imdawra fuq bżiq vertikali.
Iż-żewġ verżjonijiet ġeneralment jiġu notifikati b'ħobż pita, li huwa biss l-unika darba li se tiltaqa 'ma' dan il-ħobż tal-Lvant Nofsani fil-Greċja. Xi postijiet iservuha ma 'papri tal-fries, li ħafna drabi jkunu ddikjarati sewwa fil-pita, u ġeneralment ikun servut imgeżwer f'karta xama'. Int ser ikollok trid takkwista ħafna srievet jekk qed tieħu s-sandwich tiegħek biex tmur hekk kif dan id-dokument huwa inadegwat biex iżomm il-meraq u z-zlazi tzatziki minn dribbling down chin tiegħek u l-idejn.
Storja tal-Gyro fil-Greċja
Gyros huma kunċett relattivament ġdid fil-Greċja u bnadi oħra fid-dinja. It-teknika għall-laħam vertikali ta 'l-għelieqi użat fil-ġiroskopju oriġinarjament ġiet skoperta f'Bursa mit-Torok fis-seklu dsatax Imperu Ottoman meta l-ħaruf tat-tisjir fil dak magħruf bħala döner kebabs.
Wara t-Tieni Gwerra Dinjija, l-immigranti Anatoljani u tal-Lvant Nofsani ġabu dan l-ikel f'Ateni, fejn koki żviluppaw il-varjazzjoni tagħhom stess tal-istil, u żiedu basal u ħxejjex oħra fit-taħlita, li eventwalment saret magħrufa bħala gyros.
Ftit inqas minn għoxrin sena wara, gyros kien diġà mifrux fuq l-ibliet Amerikani ta 'Chicago u New York, u sa nofs is-sebgħin l-ewwel impjant tal-produzzjoni tal-massa tal-ġiroskopju infetaħ f'Milwaukee, Minnesota minn John Tewm, li iktar tard inbiegħlu Gyros, Inc.
f'Chicago.
Tista 'x'aktarx issib ġiroskopji fir-ristoranti Griegi madwar id-dinja, iżda tista' wkoll issib is-servizz tal-istil tal-karrettun tat-triq f'ħafna bliet kbar fl-Istati Uniti bħall-Philadelphia, Austin u Atlanta.