L-Italja tista 'tkun destinazzjoni kbira għal vjaġġaturi veġetarjani u vegan billi tagħmel ftit riċerka u ppjanar minn qabel.
Vegetarianism u Veganism fl-Italja
Il-kultura Rumana għandha tradizzjoni qawwija ta 'vegetarianism. Xi Rumani kienu influwenzati mill-filosofu Grieg u l-Pitagora veġetarjana famuża, u Epicurus, li kienu favur il-vegetarianism bħala parti minn stil ta 'ħajja mimli b'ħafna kustodji u minn fejn irridu jiksbu t-terminu epikur .
B'mod partikolari, is-Senatur Ruman Seneca kien gladiators veġetarjan u Ruman li ġeneralment jinżamm fuq in-nisġa veġetarjana ta 'xgħir u fażola biex iżommhom xaħam, peress li l-porzjonijiet tal-laħam kienu żgħar u dgħajfa.
Din it-tradizzjoni tal-vegetarianism hija preżenti llum fl-Italja. Studju tal-2011 issuġġerixxa li 10% tat-Taljani huma veġetarjani u l-Italja għandha l-akbar perċentwali ta 'vegetarians fl-Unjoni Ewropea. Il-veganiżmu huwa inqas komuni peress li l-ħalib u l-bajd huma staples, iżda ċertament huwa possibbli li tiekol tajjeb waqt li qed tivvjaġġa fl-Italja bħala vegan.
A Little Bit Dwar Vegetarianism u Veganism fuq Menus Taljan
L-ikel Taljan moqdi fl-Italja mhuwiex l-istess bħal dak li serva fl-Istati Uniti minħabba li:
- It-Taljani rarament jużaw il-butir u bosta ristoranti lanqas biss se jżommu l-butir fil-kċejjen tagħhom. Iż-żejt taż-żebbuġa ġeneralment ikun ix-xaħam ta 'l-għażla, li huwa ta' għajnuna għall-vegans.
- Il-ġobon, bl-istess mod, normalment ma jiġix offrut lill-għaġin ta 'fuq, ħlief fir-ristoranti turistiċi. Barra minn hekk, mhux rari li ssib pizza mingħajr għaġina, jew pizza marinara, fuq menus.
- Ħafna mill-menus Taljani huma maqsuma fil-kategoriji li ġejjin:
- Antipasti (appetizers);
- primi piatti (l-ewwel korsijiet);
- secondi piatti (korsijiet ewlenin);
- contorni (oġġetti tal-ġenb / ħxejjex);
- dolci (deżerta).
- Bħala regola ġenerali, ħafna mill-primi piatti u contorni se jkunu veġetarjani u / jew vegan filwaqt li t-tienii piatti se jiffokaw fuq il-laħam.
- Iżda, qal dan kollu, bosta platti Taljani se jkollhom laħam moħbi fiha. Il-biċċa l-kbira tas-sopop se jsiru biċ-ċanga jew il-brodu tat-tiġieġ. Fritti misto (jew platti mħallta moqlija bil-moħmija) jistgħu jiġu mimlijin bil-majjal jew ċanga. Guanciale (zalzett ippreżervat) jintuża ta 'spiss bħala bażi f'ċerti zlazi, inkluż għaġin alla amatriciana u spagetti alla carbonara . Il-krema jew il-bajd ta 'spiss jintużaw bħala l-bażi fid-deżerti.
Kif ordna
Ħafna Taljani jitkellmu bl-Ingliż. Iżda, biex tkun fuq in-naħa sikura, huwa importanti li tispeċifika r-restrizzjonijiet tal-ikel tiegħek.
L-aktar ħaġa importanti li wieħed jiftakar huwa li t-Taljani (u ħafna Ewropej, għal dik il-kwistjoni) ma jifhmux il-kelma "veġetarjana" kif nagħmlu bl-Ingliż. Jekk tgħid lit-wejter li inti veġetarjan ( sono un vegetariano ), huwa jista 'jġib miegħek soppa bbażata fuq il-laħam jew għaġin bil-pancetta fiha, għax hija l-aktar magħmula mill-ħxejjex. Fil-fatt, ħafna Taljani li jiddeskrivu lilhom infushom bħala vegetarians se jieklu dixx b'ammonti żgħar ta 'laħam u għadhom jikkunsidraw lilhom infushom bħala veġetarjana.
Minflok, meta tordna dixx, aċċerta ruħek li titlob:
E senza carne ?: Huwa mingħajr laħam?
E senza formaggio ?: Huwa mingħajr ġobon?
E senza latte? : Huwa mingħajr ħalib?
E senza uova? Huwa mingħajr bajd?
Jekk trid tordna dixx bla ebda wieħed minn dawk l-ingredjenti int sempliċement issemmi d-dixx u tgħid "mingħajr" ir-restrizzjoni tiegħek. Pereżempju, jekk trid tordna għaġin b'żebgħa tat-tadam mingħajr ġobon, staqsi lill-wejter għall- għaġin marinara senza formaggio.