It-tartufi huma oġġett kulinari ta 'l-ogħla waqgħa Taljana u huma ċċelebrati bil-fieri tat-tartuf u l-festivals fl-Italja ċentrali u tat-tramuntana. Li jmorru għal fiera tat-tartuf hija l-ħtieġa għall-ikel li jżuru l-Italja.
It-tartufi jinsabu primarjament fir-reġjuni tal-Piemonte, Molise, Toskana, Umbria, Emilia Romagna u Le Marche. Matul Ottubru u Novembru hemm ħafna fieri bojod tat-tartuf miżmuma f'dawn ir-reġjuni u platti jaqgħu magħmula bit-tewm abjad, tartufo bianco , huma abbundanti f'din il-parti tal-Italja.
X'jista 'jkun aktar romantic minn festa fuq ikla magħmula bit-tartuf sensu?
Niddejjaq għal fiera tat-tartuf huwa utli anke jekk ma tridx tixtri t-tartuf. Ir-riħa ta 'tartuf frisk timla l-arja u hemm dixxijiet tat-truf magħmula lokalment biex jippruvaw (normalment għal ħafna inqas milli suppost tħallas f'ristorant). Hemm ħafna drabi postijiet ta 'divertiment u konċessjoni jbiegħu ikel lokali bħal ġobon, salami, għasel u nbid.
Fall Fażijiet ta 'Tewm Abjad
Piemonte
- Il-fiera u s-suq taz-zokkor abjad ta 'Alba, wieħed mill-aqwa fl-Italja, iseħħ fuq il-ġimgħa mill-bidu ta' Ottubru sa nofs Novembru. Minbarra s-suq tat-truf u l-ġust, hemm ħafna divertiment. L-avvenimenti jibdew bil-lejl ta 'kunċerti u stalel gastronomiċi u jispiċċaw bl-irkant dinji tat-truffle u mixja tat-truf abjad għat-turisti. Hemm ukoll razza ta 'ħmar.
- Moncalvo, fil-qasam ta 'Monferrato tal-Piemonte, għandu wkoll fergħa bajda tat-tartuf l-aħħar żewġ tmiem il-ġimgħa ta' Ottubru.
Toskana
- Fiera ta 'San Miniato Truffle, La Sagra del Tartufo Bianco , tinżamm fit-tieni nofs in-nhar ta' Novembru fil-villaġġ medjevali ta 'San Miniato fit-tieni, it-tielet u r-raba' weekends. 25% tat-tartuf abjad tal-Italja huma prodotti f'dan it-territorju u Novembru huwa l-qalb tal-istaġun tal-ġbir tat-truf. Hemm stands ta 'l-ikel u snajja u d-divertiment u r-ristoranti se jkun fihom menus tat-truf bi prezz raġonevoli. Jekk ma kellekx tartuf, dan huwa post tajjeb ħafna biex tinkiseb introduzzjoni.
- San Giovanni d'Asso, ħdejn Siena, għandu t-truffle tajba fit-tieni u t-tielet tmiem il-ġimgħa ta 'Novembru u mużew tat-truff miftuħ fuq il-ġimgħa. Volterra żżomm il-fiera t-truf abjad tagħha f'Ottubru tard u kmieni f'Novembru.
Le Marche
- Acqualagna, il-belt li titlob lilha nnifisha "il-kapital tat-tartuf" għandha fiera bajda tat-tartuf fuq il-ġimgħa li tibda fl-aħħar ta 'Ottubru sa nofs Novembru. Sant'Angelo in Vado, ħdejn Urbania , għandha fiera tat-tartuf matul il-ġimgħa għal diversi ġimgħat f'Ottubru.
Umbria
- Pietralunga żżomm is-Sede Mercato del Tartufo , Fiera ta ' Truffles , f'nofs Ottubru.
- Citta di Castello żżomm il-Fiera tat-Truffle u l-Prodotti tal-Fores f'Novembru.
Emilia-Romagna
- Bobbio għandu truf u faqqiegħ ġust l-ewwel weekend il-Ħadd ta 'Ottubru.
- Savigno, fl-għoljiet lbiċ ta 'Bolonja, iżomm il-Savigno Sagra del Tartufo l-ewwel 3 Ħdud f'Novembru.
- Sasso Marconi, fil-provinċja ta 'Bolonja, għandu sagra tat-truf l-ewwel weekend ta' Novembru.
- Calestano, f'ambjent pjuttost fil-muntanji fin-nofsinhar ta 'Parma, iżomm Fiera ta' Tewm Iswed kull nhar ta 'Ħamis minn nofs Ottubru sa nofs Novembru.
Molise
- San Pietro Avellana , kultant imsejjaħ id- dar tat-tartuf abjad , iżomm suq tat-tartuf l-ewwel weekend ta 'Novembru u t-truf iswed ġust it-tieni Ħadd ta' Awwissu. Il-belt tinsab qrib il-fruntiera tal-Majjistral tal-Majjistral, madwar 35 kilometru fil-punent ta 'Agnone. Għalkemm ir-reġjun ta 'Molise ħafna drabi jiġi injorat bħala destinazzjoni tat-truff, persentaġġ kbir tat-tartuf ta' l-Italja fil-fatt ġej minn dan ir-reġjun.
Truffle Hunting u Truffle Excursions:
Trid tipprova kaċċa tat-truf innifsek? Agħżel l-Italja toffri dawn l-eskursjonijiet ta '
- Tixrid ta 'l-Inbid u t-Tewwiet - Ġita ta' ġurnata fil-Piemonte li tinkludi l-kaċċa tat-truf, il-ħin liberu f'Alina għall-ikel u t-togħma ta 'l-inbid f'produttur ta' Barbaresco. Jinkludi trasport minn lukandi Langhe.
- Kaċċa tat-Tifwiegħ f'Le Marche - Kaċċa tat-tartufi fil-kampanja ħdejn Ascoli Piceno, żona li għandha t-truf kważi s-sena kollha. Jinkludi wkoll ikla tat-truffle. Jinkludi t-trasport bil-vjaġġ bir-ritorn minn Ascoli Piceno.
- San Miniato u Tartufi fit-Toskana - Kaċċa tat-tartufa ħdejn il-villaġġ Toskan ta 'San Miniato, segwita b'togħma ta' ikla u togħma f'bini lokali. Akkomodazzjoni u waqgħa f'lukandi ta 'Firenze.
Diversi lukandi joffru wkoll esperjenzi tal-kaċċa tat-truf bi spiża addizzjonali.
Fl-għoljiet 'il fuq minn Forli' f'Emilia Romagna, mistednin f'Al Vecchio Convento jistgħu jiffirmaw għal kaċċa tat-Truffle kif ukoll attivitajiet oħra. Fost it- Toskana, Castelfalfi Resort toffri kaċċa bit- truf.