01 ta '06
Togħma ta 'Londra
Tim Graham / Getty Images Londra għandha xena ta 'dining ta' klassi dinjija ma 'ristoranti stilel imżerżqa mill-Michelin u numru impressjonanti ta' spots ta 'l-ikel globali minn djar tal-curry fuq Brick Lane għal dim sum dens f'Chinatown. Imma għal togħma vera tal-belt, għandek bżonn togħma ta 'xi platti klassiċi Brittaniċi, kemm jekk inti toqgħod f'post ta' tè ta 'wara nofsinhar jew fil-festa fuq pranzu tajjeb mixwi.
02 ta '06
Te filgħaxija
Il-Ritz, Londra Ir-ritwali tat-te, tal-kejkijiet u tal-ħobżiet tat-tqaxxir fin-nofsinhar iddat sal-1800s kmieni meta s-7 Dukessa ta 'Bedford skedat te bil-konoxxenti tagħha imfejqa tajjeb biex titnaqqas id-differenza bejn il-kolazzjon u l-pranzu. Issa l-kmamar tat-te u l-lukandi posh madwar il-pajjiż joffru li jieħdu fuq din it-tradizzjoni antika u Londra hija dar għal aktar minn 250 post tat-te wara nofsinhar . L-esperjenza sħiħa tibda bil-sandwiches tas-swaba '(tipikament ħjar, bajd u krexxun u salamun affumikat) segwiti minn buzzotti servuti b'melġ u krema kkoltivata u għażla ta' kejkijiet individwali, kollha maħsula b'għażla ta 'tè. L-aqwa lukandi ta 'Londra normalment iservu te tal-werqa maħlula f'boroż sbieħ bl-ikliet ħelwin u melħin ippreżentati fuq pjanċi f'saffi. Għal tixrid ta 'lussu, qiegħed f'waħda mil-lukandi high-end tal-belt bħal Ritz , Claridge's, Savoy jew Dorchester. Jew jimlew wara li jiffissaw kultura fil-Kensington Palace (fejn it-tè huwa servut fl-Orangery) jew il -Gallerija Nazzjonali (fejn il-kamra tat-te tinjora Trafalgar Square). Quirky jieħu t-te ta 'wara nofsinhar huma notifikati f'Sketch, l-Edizzjoni ta' Londra, u l-Hotel Sanderson. Għażliet favur il-baġit jinkludu l-Mużew Fan fil-Greenwich u l-Restaurant Wallace.
03 ta '06
Jellied Eels
Oli Scarff / Getty Images Sinonimu mat-tarf tal-lvant ta 'Londra, is-sallur jellied huma xi ħaġa ta' togħma miksuba. Id-dixx huwa magħmul minn sallur imqatta 'jagħli fl-ilma, il-ħall, il-lumi, in-noċemuskata u ħwawar oħra biex isir ħażna tal-ħut. Meta jiksaħ, il-likwidu jissolidifika u jifforma sustanza simili għal ġelatina. L-anġel jellied kien popolari fis-seklu tmintax bil-klassijiet tax-xogħol ta 'Londra meta s-sallura kienet abbundanti u rħisa li sors mit-tarzna Thames. Id-dixx kien jintuża f'postijiet matul it-tarf tal-lvant ta 'Londra iżda hemm biss numru żgħir ta' postijiet li jbigħuhom issa. Biex tipprovahom għalik innifsek, ras għall-ħanut pie storiku, M. Manze ħdejn Tower Bridge jew ħut ġenbejn u ħanut taċ-ċippa, Poppies f'Spitalfields.
04 ta '06
Pranzu mixwi
Hawksmoor Knightsbridge Tradizzjonalment innotifikat il-Ħadd, il-pranzu Ingliż mixwi jikkonsisti f'laħam inkaljat, patata inkaljata, ħxejjex (tipikament karrotti, zunnarija u brokkoli) u irbit tal-gravy. L-ikla tmur lura għas-seklu 15 meta l-gwardjani rjali ta 'King Henry VII jieklu ċ-ċanga mixwija kull nhar ta' Ħadd wara li jattendu l-knisja. Ir-ritwali dalwaqt jinfirex għad-djar madwar il-Gran Brittanja u għadu wieħed mill-platti favoriti tal-pajjiż. Ħafna pubs ta 'Londra jservu ikliet mixwi nhar il-Ħadd. L-aqwa vantaġġi jinkludu l-Hare Jugged ħdejn il-Barbican għal porzjonijiet kbar ta 'laħam u papra patata inkaljata, l-Ankra & Hope f'Waterloo għal ġonot sħaħ tal-laħam imnaqqax fuq il-mejda u l-Harwood Arms stilla ta' Michelin f'F Fulham. Iċċekkja l-gwida tagħna għall-ikliet tal-Ħadd l-aħjar li jinxtraw servuti fil- pubs qrib il-parks ta 'Londra ta' fuq .
05 ta '06
Pie u Mash
Dan Kitwood / Getty Images Torti savory kienu ikel tat-triq popolari f'Londra ta 'Victoria, moqdija minn "piemen" li jbigħu l-oġġetti tagħhom f'toroq fil-Lvant u fil-Lbiċ tal-belt. Sallura kienet mili komuni iżda meta l-ħwienet miftuħa, il-laħam taċ-ċanga jew il-ħaruf ikkapuljat saru għażla popolari. L-eqdem garafina eżistenti f'Londra u l-ħanut tal-maxx hija M. Manze fuq Tower Bridge Road li fetaħ fl-1891 u r-riċetti oriġinali għadhom jintużaw illum. Agħti pie tal-laħam innotifikat bil-maxx u l-likur (gravy tal-tursin). Goddards f'Windwick iservi torti magħmulin bl-idejn magħmula għal riċetti tal-familja u F.Cooke fuq is-Suq Broadway iżomm kuntenti l-ġenituri tat-tiekol.
06 ta '06
Ħut u Ċipep
Oli Scarff / Getty Images Huwa wieħed mill-platti favoriti tal-Brittanja iżda l-ħut moqli ġie introdott għall-pajjiż minn refuġjati Lhud mill-Portugall u Spanja u l-ewwel ħut ta 'Londra u ċippa jingħad li fetaħ madwar 1860 fit-tarf tal-lvant. Il-ħut perfett u t-tqabbil taċ-ċipp għandu jkun iqarmeċ u konservanti: ħut imdardar abjad u abjad imdaħħal f'taħlita tad-deheb innotifikata biċ-ċipep fluffy u piżelli tal-mushy. Ir-ristorant eqdem tal-belt huwa Rock & Sole Plaice f'Covent Garden, chippy ħaj li jservi ħut sostenibbli ppreparat bl-użu ta 'riċetti tradizzjonali li jmorru lura sa l-1871. Imtieħen f'Spitalfields huwa ristorant modern b'interjuri kitsch decked out b'jukebox, mini kaxxa tat-telefon aħmar u iswed u stampi bojod. Sutton & Sons f'Stoke Newington isservi għażla posh ta 'frott tal-baħar inkluż xbisha, borom tal-baħar, u gajdriet flimkien ma' birer imkabbra lokalment.