01 ta '05
A Retro Hawker Food Stop fil-Kwartier Hipster ta 'Singapor
Image © Mike Aquino, liċenzjat għal About.com. Il-viċinat madwar Tiong Bahru Food Market & Hawker Center iħoss kuntrarju għall-bqija tas-Singapor, minħabba li l-passat irnexxielu jġib ruħu għall-eżistenza filwaqt li l-bqija tal-gżira ġiet megħluba bil-bidla.
L-isem "Tiong Bahru" jittraduċi għal "New Cemetery", minħabba li l-viċinat kellu sehem ġust ta 'ċimiterji (u settlements ta' squatter) sakemm il-gvern ta 'Singapor intensifika biex jitnaddaf. Il-Singapore Improvement Trust żviluppa d-djar pubbliċi lokali, madwar 50-plus appartamenti u shophouses mibnija fl-istil Art Moderne popolari fl-1930.
Il-bini ta 'appartamenti mgħawweġ ma jidher xejn bħall-blokki tad-djar li jmiss tal-gvern, l-unitajiet ta' Tiong Bahru li għandhom ħafna ċrieki u kurvi fejn illum "blokok HDB" għandhom biss ċangaturi kwadri ta 'konkrit. Il-bini tat-Tiong Bahru Hawker Center dal-fatt biss fl-2004, iżda l-disinjaturi bil-għaqal bucked it-tentazzjoni li jmorru moderni, wara d-disinn retro-sensibilitajiet tal-lokal minflok.
Għal aktar tagħrif dwar il-kultura tal-Hawkers ta 'Singapor, aqra l- introduzzjoni tagħna ta' ċentri ta 'bejjiegħa Singapor , jew ara l-lista tagħna ta' ċentri aqwa għaxar bejjiegħa f'Singapor . Għal avveniment li jġib in-xena tal-ikel tat-triq fid-dinja għal Singapor, iċċekkja dan: Il-Kungress Dinji dwar it-Triq tal-Ikel jlaqqa 'f'Singapor.
02 ta '05
Storja ta 'Tiong Bahru Hawker Center
Image © Mike Aquino, liċenzjat għal About.com. Is-Suq Tiong Bahru li issa jinsab fiċ-ċentru tal-lokal huwa, fil-fatt, l-ewwel suq tal-viċinat modern ta 'Singapor. Magħruf lura fil-ġurnata bħala Seng Poh Market (imsemmi għat-triq li fuqha kien hemm), is-suq kien soluzzjoni għall-problema semi-legali tat-traffiku tat-triq li affettwat it-toroq ta 'Singapor dak iż-żmien.
Wara snin ta 'fastidju kostanti mill-awtoritajiet, il-bejjiegħa tat-toroq Seng Poh talbu għal suq li bih setgħu jinnegozjaw fil-paċi; is-suq ta 'Seng Poh (ikkompletat fl-1950) tahom, finalment, post permanenti biex ibiegħu l-oġġetti tagħhom.
"Oriġinarjament, kien suq ta 'sular wieħed", jispjega Tan Huay Koon, assistent direttur ta' l-Aġenzija Nazzjonali ta 'l-Ambjent inkarigat mis-superviżjoni taċ-ċentri ta' bejjiegħa f'Singapor. "Is-Suq [Seng Poh] kien 50 sena sakemm il-gvern beda l-programm għall-aġġornament taċ-ċentru tal-bejjiegħa fl-2001 - dan iċ-ċentru ġie magħżul għat-titjib fl-2004."
- Il-ġenna Hawker: żur il-paġna uffiċjali tal-gvern fuq it-Tiong Bahru Hawker Center.
03 ta '05
L-Aġġornament Ħafna Meħtieġ ta 'Tiong Bahru Hawker Center
Image © Mike Aquino, liċenzjat għal About.com. L-aġġornament talab li l-ex Seng Poh Market jiġi kkombinat ma 'żewġ swieq iżgħar, viċini u blokk ta' shophouses. Wara x-xogħol ta 'sentejn u nefqa ta' SGD 16-il miljun, iċ-Ċentru tas-Suq u l-Hawker Tiong Bahru ġdid infetaħ fl-2006: struttura bi tliet sulari li fiha suq imxarrab fl-ewwel sular u ċentru ta 'bejjiegħ fit-tieni, spazju għal 1,400 kummissjoni fi kwalunkwe ħin partikolari.
"Dritt issa, għandna 83 stalel tal-ikel imsajjar, u 259 stalel fis-suq - ir-raba 'ċentru tal-bejjiegħa f'Singapor," is-Sur Tan jinforma lilna. "Ħafna mill-bejjiegħa hawn, madwar għoxrin post, joriġinaw mis-suq Seng Poh il-qadim - ilhom hawn mill-1950."
Ħarsa madwar il-posti fiha dan: Favourites qodma bħal Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee (stall 02-01) u Tiong Bahru Mian Jian Kueh (stall 02-34) ilhom madwar mill-jiem qabel Seng Poh Market; l-imgħoddi ta 'sidien ta' dawn l-istalel kienu carts jew stalel itineranti li qerdu l-ikel madwar it-toroq ta 'Tiong Bahru sa ma kien mibni s-Seng Poh Market.
Bħal ħafna bejjiegħa, in-negozju mexxa 'l bogħod mill-ġenerazzjonijiet - Hong Heng b'mod partikolari huwa ġestit mit-tielet ġenerazzjoni, li l-proprjetarju preżenti wirt il-post mill-ommu, li min-naħa tiegħu kisebha minn ħuha u missierha rispettivament.
04 ta '05
Ikel ta 'Tiong Bahru Hawker Center
Image © Mike Aquino, liċenzjat għal About.com. Wasalna biex tipprova wieħed mill-ikel l-aktar famuż ta 'Tiong Bahru Food Market & Hawker Center, kejk tar-ross steamed imsejjaħ Chwee Kueh . Ir-RW ta 'New York Times "Johnny" Apple ta lil Jian Bo Shui Kueh (stall 02-05) l-approvazzjoni tiegħu meta kiel hawn bil-KF Seetoh ta' Makansutra - "Ma kelli l-ebda lment dwar it-togħma umdrum meta naqsam f'Chwee famuż ta 'Jian Bo kueh ", kiteb Apple. "Ir-ravani togħma ftit ta 'ċikkulata morra, u l-CHILI jipprovdi daqsxejn merħba ta' gidma." (sors)
L-istall tkompli tkun immaniġġjata mill-ewwel sidien tagħha, is-sorijiet Tan, li l- kelma tagħhom kellha popolarità bla xkiel saħansitra lura fil-jiem il-qodma Seng Poh Market. Biss is-sorijiet Tan jafu eżattament dak li jidħol fil-pejst tal- ġir taż-żerriegħa, iffermentat, taż-żerriegħa tal-ġulġlien, daikon u ingredjenti sigriċi oħra.
"Jidher xejn, [kejkijiet tar-ross mimlija] bid-daikon pikkanti, imqattgħin, stewed," tgħidilna KF Seetoh. "Dan huwa l-aktar stall famuż, Makansutra tahom klassifikazzjoni" die die must try ". U hekk għamlu: Jian Bo Shui Kueh juri bil-qalb iċ-ċertifikat Makansutra tagħhom fuq it-tieqa tal-ħġieġ ta 'l-istall tagħhom.
05 ta '05
Nesploraw il-Viċinat Tiong Bahru
Korteżija tar-ritratti tal-Bord tat-Turiżmu ta 'Singapor, Fotografu: Yeo Bee Lay Wara li tiekol timla fiċ-ċentru tal-bejjiegħa, ħalli ftit spazju fl-iskeda tiegħek biex tesplora l-bqija tal-viċinat. B'mod estranju għal distrett tant viċin Orchard Road u Chinatown , Tiong Bahru għandha viċinanza ta 'viċinat żgħir li tikkonfrontaha lill-konservazzjonisti u lill-junkies tal-patrimonju.
Ix-shophouses fil-viċinat jgħinu biex Tiong Bahru "jkun il-post l-aktar mgħaġġel f'Singapor", kif Seetoh isejħilha. Brad tal-blog tal-ikel "ladyironchef" jikteb gwida għal Tiong Bahru li tkopri l-ġenb tal-ġenb tal-viċinat tal-ġenb - il-libreriji indjani tagħha, il-bakeshops artiġjanali u l-coffeeshops. Aqra hawnhekk.
Għal ġiti aktar strutturat tal-lokal, jingħaqad ma 'tour iggwidat taħt l-awspiċji tal-Bord tal-Patrimonju Nazzjonali ta' Singapor. Gwidi tal-voluntiera mir-residenti ta 'Tiong Bahru se jżuru lill-viżitaturi madwar il-blokki ta' appartamenti Art Moderne biex jiskopru oqbra moħbija, tempji, anke kenn awtentiku ta 'bomba ta' qabel il-gwerra. Sir taf dwar it-tour hawn.
Kif naslu s'issa: Tiong Bahru jinsab madwar 0.8 mil fil-punent ta 'Chinatown u 1.2 mil fin-nofsinhar ta' Orchard Road. L-eqreb stazzjon tal-MRT huwa l-Istazzjon Tiong Bahru, madwar 550 pied fil-punent tas-Suq Tiong Bahru. Suq Tiong Bahru fuq il-Google Maps.
Jekk il-mixja ta 'ħmistax-il minuta ma taħdimx għalik, mur gothere.sg u punti ta' input A u B bl-Ingliż sempliċi (per eżempju, "Raffles Hotel għal Tiong Bahru Market"). Is-sit ser joħloq itinerarju personalizzat għalik li jinkorpora l-ivvjaġġar kemm fuq bus u MRT. Għal aktar tagħrif dwar kif wieħed isib madwar l-istat tal-gżira, aqra l- introduzzjoni tagħna fis-sistema tat-trasport effiċjenti ta 'Singapor , aqra l-artiklu tagħna dwar Riding Singapore's MRT u Xarabankijiet mal-Karta EZ-Link .
Fejn toqgħod: ma tridx titlaq? Tista 'toqgħod f'wieħed minn numru żgħir ta' lukandi u ħostels fil-lokal. Għall-għażliet ta 'akkomodazzjoni lokali tiegħek, iċċekkja din il-lista ta' lukandi Tiong Bahru.