Għażliet tal-ikel fuq bastimenti tal-kruċieri jevolvu kontinwament. Dak hu veru jekk int fuq marka ta 'lussu ultra jew waħda mill-linji mainstream.
Il-Cruise Lines tal-Karnival introduċew żewġ kunċetti ġodda ta 'l-ikel fl-2013 li ilhom bil-mod madwar il-flotta. It-tnedija l-ewwel fuq il-Karnival Glory, American TABLE u American FEAST huma mfassla biex itejbu l-esperjenza tal-mistiedna fil-kmamar prinċipali tal-linja.
Mill-2015, il-kunċetti qed jiġu ttestjati wkoll fuq: Carnival Breeze, Carnival Freedom, Carnival Imagination, Carnival Inspiration, Carnival Liberty, Carnival Magic u Carnival Triumph.
L-osservaturi jinnutaw li f'era meta linji oħra tal-kruċieri qed jenfasizzaw postijiet ekleġiċi alternattivi, il-Karnival qiegħed jirfina l-pedament tiegħu. Hija għażla għaqlija, fid-dawl tal-pożizzjoni tal-Carnival Cruise Lines fil-valur tal-kategorija moderata. Barra minn hekk, il-bidla hija mfassla biex twassal l-impressjoni li tiekol f'ristorant upscale aktar milli sempliċement ġeneriku tal-cruise ship dining room.
Skont l-execs tal-Carnival Cruise Line, il-programmi kienu fix-xogħlijiet għal aktar minn sena. Dawn jirriżultaw minn eżamijiet konsiderevoli fil-passat tal-passat, gruppi ta 'fokus u stħarriġ. Il-gruppi ta 'ġestjoni tal-Karnival Cruise Lines qattgħu żmien b'organizzazzjonijiet prominenti ta' ospitalità bbażati fl-art, bħal New York's Union Square Hospitality Group. It-timijiet ta 'ġestjoni osservaw l-aħjar prattiki u l-operazzjonijiet kulinari.
L-interazzjoni u l-ispirazzjoni għenu biex isibu American TABLE u American FEAST.
Fil-perjodu tat-tnedija, il-linja se tħabbar gradwalment meta kull vapur suċċessiv jingħaqad mal-programm. "Dan ser jitlesta maż-żmien biex inkunu nistgħu ħin biex iħarrġu membri tat-tim. Kollox li qed nagħmlu se jkun esperjenza ta 'tagħlim.
Għandna niżguraw li t-tim tagħna jagħti b'mod konsistenti u ta 'kwalità, "qal Mark Tamis, viċi-president anzjan tal-operazzjonijiet tal-mistiedna għal-Linji tal-Kruċieri tal-Kruċieri.
American TABLE
Cruise Iljieli Casual se jiffurmaw l-isfond għal American TABLE. It-tibdil tal-menus kull filgħaxija huma mfassla biex jirrikreaw "esperjenza moderna ta 'ristoranti Amerikana." Appetizers, entrée u deżerti għandhom jinkludu klassiċi reġjonali u kontemporanji familjari.
Is-settings ta 'postijiet ġodda, menus, dekorazzjoni tal-mejda u stil li jservu huma wkoll parti mill-bidliet. Ikliet se tibda bil-menu cocktail li tinkludi speċjalitajiet bħal Mojito Raspberry, Carnival Cosmo u l-Sunset Serenity. Il-klijenti jistgħu jagħżlu wkoll inbejjed li jidhru mill-ħġieġ jew menu tal-inbid disponibbli bil-ħġieġ u bil-flixkun. Menu appetizer tinkludi selezzjonijiet li jistgħu jiġu servuti stil tal-familja għat-tabella.
"L-aħbar it-tajba hija li m'għandekx għalfejn taqsam. Tista 'tordna lilek innifsek. Għandek appetizer sabiħ kbir li huwa biss ghalik. Iżda tista 'wkoll tordna t-tabella, li hija għażla popolari f'ħafna ristoranti f'dawn il-jiem, "qal Tamis.
Għażliet tas-soppa u l-insalata huma disponibbli. U selezzjonijiet speċjali ddenjati "Rari Sib" se jidhru fuq il-menu kull lejl. Huma ser jinkludu oġġetti bħal Fritters tal-Alligatur Pikkanti, Legs ta 'Żrinġ Provenzali bil-Butir tal-Ħxejjex u Klieb il-baħar Ġulġlien Mkessaħ għal kenituri aktar avventurużi.
Tikketti American TABLE jinkludu platti tal-għaġin bħal Ratatouille Lasagna bil-Ġobon tal-Mogħoż. Selezzjonijiet tat-tjur jinkludu Chicken Range Ħieles ma 'Salsa Verde u Ħalib Xkatlat jew Majjal Chicken Crasted Breast bi Bean Iswed, Corn u Salsa tat-Tadam. Favourites tal-laħam u tal-frott tal-baħar jinkludu Seared Tilapia b'Tabkett u Tursin jew Rosemary Braised Lamb Shank.
Barra minn hekk, l-għażliet "Port of Call" se jirriflettu l-itinerarju tal-bastiment. Eżempji jinkludu dawn il-platti ispirati minn St Thomas, USVI : Insalata Tropikali ta 'Mango Riħ, Stikek tat-Tiġieġ Pikkanti Grilled, Karrotti Kurrenti u Pejst Aħmar u Ħafif fuq Sodda ta' Ħodor Friski imnixxfin b'Vinitura Vinyetta Tixja, u Curry Tiġieġ tal-Gżira b'Kropijiet tal-Patata u Chutney Mango ħelu u Sour. Bl-istess mod, selezzjonijiet għall-port ta ' Cozumel jinkludu l-Ultimate Margarita, Soppa tat-Tortilla b'Chicken Braised u Steak Tacos ma' Tomatillo-Cilantro u Avocado-Arbol Ċili.
Kull filgħaxija, il-mistednin jistgħu jagħżlu wkoll "Mill-Grill" entrees bħal Chop tal-Majjal bil-Bażori Karamelizzati u Apple Stufi. Mistednin tal-passat se jkunu kuntenti li jafu li l-karnival staples bħal Flat Iron Steak bi Bżar u Ħxejjex aromatiċi, u Parmigiana tal-Vitella ma 'Spagetti u Salsa tat-tadam jibqgħu fuq il-menu.
Hekk kif f'ristorant, il-mistednin jistgħu jordnaw platti sekondarji separatament. L-għażliet jinkludu Mac 'N Ġobon ma Bacon, Ħxejjex Grilled, Basmati Pilaf Fragranti u Patata Yukon Miksur. Menu speċjali ta 'deżerta tinkludi għażliet bħal S'Mores Parfait, Data Saħħan u Pudding Fig u Nutella Tiramisu, kif ukoll biċċa divina tal-għażla ta' ġurnata servuta kollha għat-tabella u la mode. Se tkun disponibbli wkoll varjetà ta 'xorb u kafejiet ta' wara l-pranzu.
Festa Amerikana
It-tieni kunċett ta 'dining ġdid, American FEAST huwa riservat għall-iljieli Cruise Elegant. Fuq il-biċċa l-kbira tal-kruċieri, dan ifisser li l-mistednin jistgħu jgawdu din l-esperjenza ta 'l-ikla speċjali darba jew darbtejn Il-menus FEAST Amerikani jiddeskrivu l-kunċett dining bħala "jiċċelebraw ikel Delicious u ħbieb ġodda fl-ibħra miftuħa."
B'enfasi fuq ċelebrazzjoni eleganti, il-korsijiet ta 'FIDENJI Amerikani huma servuti fuq il-mejda. L-ikliet jinkludu appetizers bħal Kustilja taċ-Ċitru Mgħolliq Kejl, Salamun Mgħejqun Mojito b'Slaw Frawli Minted, Fritters Kranju Kurrenti u Fritters tal-Qamħ bil-Ananas, Coconut u Cilantro Salsa. Il-pasta hija servita bħala t-tieni kors. U ssegwi għażla ta 'entrees. Dixxijiet jinkludu Slow Cooked Prime Rib, Broiled Maine Lobster u Miso Marinated Salmon Filet.
Għad-deżerta, it-taħlitiet jinkludu Malted Chocolate Mousse bil-Kejk tal-Ġellewż, Toffee Brioche Sticky b'Krema Crunch Fraġli, Ċikkulata Nib Crunch, Maltin Coconut-Ġir u Strawberry Compote.
It-Tamis tal-Karnival jagħmilha ċara li l-mistednin m'għandhomx għalfejn joqogħdu jinkwetaw dwar li mhumiex mgħammra biżżejjed maż-żewġ kunċetti ġodda. Il-linja ma ninsewx li ħafna passiġġieri jgawdu jordnaw oġġetti differenti mill-menu fuq bażi "mingħajr limitu". "Xejn qed jinbidel. Tista 'tordna entrée wieħed. Tista 'tordna ieħor. Tista 'tordna kemm jew kemm tixtieq mal-FESTA U TABELLA Amerikana, "qal Tamis.
Huwa jagħmilha ċara wkoll li tradizzjoni emblematika oħra tal-Karnival mhix sejjer: divertiment tal-kamra tal-ikel, kortesija tal-persunal li jservi. "Dawthers xorta jkollhom żmien biex jagħmlu żfin u parati tagħhom. Wejters u servers tagħna imħabba li jwettqu. Li se toqgħod assolutament, "qal Tamis.