7 Dixxijiet Int trid Tipprova fil-Ristoranti Lake Como

Meta tiekol bħal lokali fiż-żona tal-Lag ta 'Como, tkun qed tordna delicacies bħal taċ-ċingjal selvaġġ, tripa u shad lake. Il-kċina Larin jipprevali, iżda xi stati Taljani huma speċjalment tajbin hawn. Tista 'taħseb li diġà taf x'għandek tiekol fl-Italja, iżda hawn huma l-platti ta' fuq biex tipprova fil-Lag ta 'Como.

• 01 ta '07

  Risotto con Filetti di Pesce Persico (Perċa Bil Risott)

  Peress li l-viżitaturi jieħdu sehem fi kwalunkwe platt li juri l-perċezzjoni ta 'Lake Como, huma jistgħu jgawdu b'kuxjenza relattivament ċara. In-nutrizzjonisti sabu li l-Lago Como perch kien baxx fix-xaħmijiet u b'ħafna proteini nobbli u aċidi grassi omega-3.

  Dan huwa eżempju ieħor ta 'dixx magħmul parzjalment minħabba bounty ta' ingredjenti lokali friski.

  Huwa xi kultant innotifikat fuq għaġina tal-għaġin bil-ġewż tal-butir, salvaġġ, parmesan, u ħjiel ta 'inbid.

  Fejn tiekol Risotto con filetti di pesce persico : Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, tinsab fiċ-ċentru tal-belt, qrib it-toroq l-aktar popolari max-xerrejja. Il-bini jmur lura għall-1813, iżda ġie rrestawrat fl-2008. Il-proprjetarji jgħidu li l-formula tagħhom għas-suċċess hija "fis-sempliċità u l-kwalità tal-oġġetti". It-Tlieta magħluqa; Riservi rakkomandati.

• 02 ta '07

  Insalata Caprese (Insalata tat-tadam)

  Insalata Caprese oriġina fuq l-Isle of Capri. Iżda reġjuni oħra tal-Italja adottaw din l-insalata tat-tadam u l-mozzarella, u żiedu varjazzjonijiet żgħar li huma disponibbli lokalment.

  Minħabba li d-dixx huwa relattivament sempliċi, huwa essenzjali li l-ingredjenti huma rziezet friski u ta 'togħma. Reġjuni oħra ta 'l-Italja huma magħrufa aħjar għat-tadam li qed jikber, iżda l-lokalità ta' Lake Como toffri varjetà wiesgħa ta 'swieq ta' bdiewa bejn Como u Lecco.

  Il-koki lokali għandhom aċċess għal stokk ġdid, forsi r-raġuni ewlenija Insalata Caprese hija tant popolari u relattivament faċli biex tidentifika fuq menus lokali.

  Fejn tiekol insalata Caprese : Grand Hotel Tremezzo fuq Via Regina f'Tradezzina jipprovdi vista ta 'terrazzin sabiħa li minnha tista' tgawdi din l-insalata - fehma li darba gawdiet minn Greta Garbo. Għażla oħra bil-ħsieb hija Castello di Vezio fuq għoljiet ta 'hawn fuq Varenna.

• 03 ta '07

  Brasato di Cinghiale Selvatico (Boar Selvaġġ Mifrex)

  Dawk li jrabbu li jidħlu fil-għoljiet bis-siġar li jdawru lil Lake Como huma mwissija biex iżommu għassa għall-ħnieżer selvaġġi. Il-kerrejja jfittxu wkoll il-ħanżir tal-ħanżir moħmi jew fi stew.

  Il-ħanżir selvaġġ huwa popolari fil-ħarifa, iżda jidher fuq menus fi staġuni oħra. Ħafna drabi huwa mmarinat fl-inbid u serva b'ħxejjex lokali friski.

  Fejn tiekol brasato di cinghiale selvatico fiż-żona ta 'Lake Como: Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 f'Belagio jservi ċingjal selvaġġ f'ħafna stili, inkluż bħala stew. Int ser igawdu wkoll veduti panoramiċi ta 'Bellagio u l-lag.

• 04 ta '07

  Polenta

  Polenta hija għażla popolari tal-menu, prinċipalment bħala dixx sekondarju jew ingredjent ta 'l-entrée. Ħafna drabi huwa magħmul minn ikla tal-qamħ, u serva varjetà ta 'modi.

  Xi porzjonijiet huma kremi u sħan, bil-konsistenza li ssib fil-qamħirrum jew porridge Amerikan. Kultant, il-polenta titkessaħ, imqatta 'ħobż simili u mbagħad moħmi jew moqli.

  Fejn tiekol polenta fiż-żona ta 'Lake Como: Trattoria del Bracconieri, permezz ta' Roma 1 f'Bonnate huwa bistro li tiftaħar li jservi ħafna mill-Favourites tradizzjonali ta 'l-Għadira ta' Como. Polenta hawnhekk hija staple flimkien ma 'ħanżir selvaġġ f'inbid aħmar, ċanga tal-Angus Skoċċiża braised bil-faqqiegħ tal-ġobon jew tal-faqqiegħ. Innota li hija magħluqa nhar ta 'Ħamis.

• 05 ta '07

  Foiolo (Tripe)

  Busecca jew fouolo huwa varjazzjoni fuq dixx komuni fil-Lombardija msejħa trippa , jew dak li l-Amerikani jsejħu tripa. Il-bdiewa ġew imsajra għal ġenerazzjonijiet, u anke sar parti tradizzjonali taċ-ċelebrazzjonijiet tal-pranzu tal-Milied f'xi bliet.

  Foiolo jirrappreżenta l- eħfef tripa disponibbli. Xi viżitaturi mhux se jkunu impressjonati li din hija s-sezzjoni li tidher tal-istonku tal-baqra, imma hija parti mill-kċina lokali. Huwa appetizer għall-avventuruża, u b'differenza minn xi għażliet oħra, it-togħma ġeneralment hija pjuttost newtrali.

  Fejn tiekol kienetolo fiż-żona ta 'Lake Como: F'Martresio, il-Restaurant La Veranda ta' Posta Posta, Via S. Rocco, joffri busecca fuq menus staġjonali.

• 06 ta '07

  Missoltino (Ħad Imnixxef Lake Shad)

  Ħaxix tal-lag imnixxef fix-xemx ġie notifikat għal ġenerazzjonijiet f'dan ir-reġjun. Shad huma membri tal-familja tas-sardin, u jabbandunaw fl-abbundanza fil-Lag ta 'Como. Is-sajjieda jibilgħuhom għal diversi jiem, imbagħad ixerrdu t-toqob biex jinxef. Bit-Taljan, l-oġġett tal-menu huwa missoltinu .

  Imma l-proċess huwa ferm aktar involut minn ħafna mill-mistednin jimmaġina. Uġigħ kbir jittieħed biex jiġi żgurat biss l-ammont korrett ta 'melħ użat, u li l-proċess tat-tixjiħ jiżvolġi sewwa.

  Missoltino jista 'jiġi servut bil-ħobż bħala appetizer.

  Fejn tiekol missoltino fiż-żona ta 'Lake Como: Hotel Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 f'Como joffri missoltino fil-menu rebbiegħa / tas-sajf.

• 07 ta '07

  Fragole con Gelato (Frawli Bil Gelato)

  Agħmel il-ġelat tal- frott bil-frott u int ser tirċievi frawli mqatta 'fuq trofir ta' ġelat Taljan multa. Xi tfittex għal deżerta fancier tista 'ssib din l-għażla kemmxejn matt. Iżda l-attrazzjoni tiżdied meta wieħed iqis li f'ċerti żminijiet tas-sena, il-frawli huma pjuttost friski. L-Italja, bil-mod, hija r-raba 'l-akbar esportatur tal-frawli fid-dinja.

  Fejn tiekol il- frott bil-ġelat fiż-żona ta 'Lake Como: Baba Yaga Steakhouse & Pizza, Via Eugenio Vitali 8 f'Belagio, joqgħod fiċ-ċentru storiku tal-belt. Il-prezzijiet huma moderati, iżda l-atmosfera hija każwali biżżejjed biex tilqa 'għal varjetà ta' viżitaturi. Mistoqsijiet magħluqa.