7 affarijiet li ma tafx dwar Scotch Whisky

Il-whisky, u b'mod partikolari l-whiskey Skoċċiż, huwa wieħed mix-xorb alkoħoliku l-aktar kumpless u sfumat li tista 'tipprova. Għal dawn l-aħħar 20 sena, il-popolarità u l-apprezzament tal-whisky tal-malt uniku magħmul fl-Iskozja, ta 'età tajba, ilu jikber. Skont l-Assoċjazzjoni Scotch Whiskey Association (SWA), l-esportazzjonijiet tal-Iskozja ta 'whisky tal-malt wieħed żdiedu b'190% fl-għaxar snin sal-2012.

Hemm whisky clubs, rivisti whisky, nuċċalijiet whisky speċjali u whisky connoisseurs lesti li jaqbdu għexieren ta 'eluf ta' dollari għal fliexken speċjali. U għall-vjaġġaturi, hemm l-aħbar tajba li d-distilleriji l-aktar interessanti ta 'l-Iskozja huma f'oqsma nnotati għas-sbuħija, l-annimali selvaġġi u attivitajiet fil-beraħ.

M'għandekx għalfejn tkun whisky Scotch aficionado biex igawdu t-turiżmu whisky fl-Iskozja. Fil-fatt, kif kont jiskopru, li żżur distilleriji Skoċċiżi jew tnejn huwa l-aħjar mod biex issir waħda. L-aktar li taf, aktar ikollok japprezzaw il-kimika kumplessa li tmur biex tagħmel dak li r-rejiet tas-seklu 16 ta 'Brittanja imsejħa aquae vitae - ilma vivaċi, kelliema tal-Gżejjer Skoċċiżi jsejħu uisge beatha u l-bqija ta' magħna jafu bħala whisky (mingħajr " e "jekk jogħġbok jekk jogħġbok).

Hawn taħt hawn ftit pointers I telgħet reċentement meta żort id-distillerija Bowmore fuq Islay.

• 01 ta '07

  Il-whisky jista 'jitqabbad ma' l-Ikel Just Like Wine

  Aħmar għal-laħam, abjad għall-ħut? Ukoll, mhux daqshekk. Imma kont taf li xi malti waħedhom huma terrific miċ-ċikkulata. Dan iġib in-noti tal-toffee, tal-karamella u tal-vanilla li jiġu minn toasting l-insides tal-btieti (iva l-injam għandu zokkor fiha li karamelizza meta maħruq). Waqt li fl-Iskozja dan l-aħħar sibt li:

  • whisky bid-duħħan tal-pit ħafif u n-noti ta 'żbib kien sabiħ ħafna bil-risotto tal-faqqiegħ u bajd miksur
  • Wiski ħafif u frott li qabad ħafna noti bourbon fil-btieti tiegħu kien interessanti ħafna b'fajl ta 'ħalibatt.

  Jekk qed tippjana li tieħu tour tad-distillerija jew waqfa tad-distillerija, tfittex waħda li tagħmel ikla ta 'l-ikla ta' whisky bħala parti mill-pakkett tagħha. L-awtoritajiet turistiċi f'żoni ta 'distilleriji jistgħu jgħidulek dwar ir-restoranti li joffru l-whisky u l-esperjenzi ta' tqabbil tal-ikel.

• 02 ta '07

  Nuffelli speċjali "Nixxef" Konċentrat Aromas

  Il-ħġieġ li tuża għal malt multa jista 'jagħmel differenza kbira kemm int toħroġ mill-esperjenza.

  Mill-2001 'l hawn, stil ġdid ta' ħġieġ tax-xorb ħa post in-nies b'saħħithom u dritti ta 'qoxra Old fashioned li użaw in-nies għal ħafna snin. Huwa ftit forma ta 'tulipani, usa' fil-qiegħ minn fuq, u għandha zokk jew bażi oħxon knobby sabiex tkun tista 'żżommha mingħajr ma ssaħħan l-iskutella u l-whisky ġewwa tagħha. Il-forma tal-ħġieġ hija maħsuba biex tħalli aktar wiċċ tal-wajer jagħmel kuntatt ma 'l-arja. Il-molekuli ta 'l-ispirtu li jġorru l-aromi kumplessi tagħhom jinżammu fi ħdan il-forma ta' l-iskutella. Il-ħġieġ rebaħ il-Premju Queen għall-Innovazzjoni wara li ġie introdott u issa jintuża fil-festivals u l-kompetizzjonijiet tal-whisky mad-dinja kollha.

  Hemm ħafna nuqqas ta 'sensazzjoni u snobber assoċjati ma' whisky kif suppost ta 'l-għajnejn iżda parir wieħed li ngħatajt kien utli. Żomm il-ħġieġ fit-tul ta 'l-armi u mbagħad ħallih ftit pulzieri taħt l-imnieħer tiegħek. L-azzjoni tidher li tevapora l-alkoħol taz-zokk u dak li tpejjep huwa l-karattru veru tal-whisky - pit ħafif, żbib, toffee, sultana, ġewż u oħrajn. Huwa tassew jaħdem.

  In-nuċċalijiet NSing jinbiegħu f'ħwienet likuri, fi speċjalisti tal-whisky u f'ħwienet ta 'rigal tad-distilleriji fl-Iskozja kollha. Jew tista 'tixtrihom direttament minn Glencairn, il-kumpanija li ddiżinjathom fl-ewwel post.

• 03 ta '07

  Rough u lest Nixxija Bħal Pro

  Ma sibtx ħġieġ speċjali fancy li bih "imnieħrek" il-whisky tal-malt prezzjuż tiegħek. Ukoll jekk tista 'tbati xi ftit qatriet, tista' tipprova l-metodu użat mill-maltmasters meta tivverifika whisky tal-qawwa tal-btieti.

  Direttament mill-bqija, il-whisky għandu kontenut għoli ta 'alkoħol bħal dan jekk inti sempliċement ixxejkk, dak kollu li int se tikseb huwa l-knockback ta' l-ilma tan-nar. Xi professjonisti tad-distilleriji ferra 'ftit qatriet fil-pali ta' l-idejn u mbagħad iħarrqu idejhom flimkien. Il-sħana jevapora l-alkoħol u meta titħalla huwa l-karattru veru tal-whisky. Huwa l-istess bħall-istennija li l-alkoħol jevapora qabel ma tieħu xi fwieħa li tkun qed taħseb biex tixtri.

• 04 ta '07

  Ilma għall-Ilma tal-Ħajja?

  Ħafna nies jaħsbu li l-konoxxituri reali tal-whisky għandhom jixorbu l-whisky pulita u li l-ippustjar ta 'l-ilma f'tazza ta' xgħir waħdieni huwa dagħa.

  L-esperti tal-whisky ma jaqblux u l-aktar id-distilleriji jżidu ftit qtar - litteralment tnejn jew tliet qatriet ta 'ilma - huwa rrakkomandat li "tiftaħ" il-whisky. Dak li jfissru tvarja ma 'l-espert li tkellem. Xi wħud jgħidulek li l-ilma jnaqqas l-effett ta 'ħruq tal-kontenut ta' alkoħol sabiex iseħħu l-aromi u t-togħmiet reali. Filwaqt li oħrajn jispjegaw li r-reazzjonijiet kimiċi kumplessi jseħħu meta jiżdied l-ilma, jinħelsu molekuli katina twila ta 'esteri żejtnija li jġorru riħa. Iż-żewġ spjegazzjonijiet probabbilment huma parzjalment veri u fl-esperjenza tiegħi stess, iż-żieda ta 'ftit ilma ma tbiddel il-karattru tax-xarba.

  L-idea li qatt ma żżid l-ilma mal-whisky hija iblah għax l-ilma huwa miżjud biex jibbilanċja l-livelli tal-alkoħol matul il-maturazzjoni u meta l-whisky jiġi bbottiljat. U, għall-biċċa l-kbira tan-nies, il-qawwa tal-qoxra tal-whisky hija pjaċevoli mingħajr ftit ilma.

  Il-fatt hu li l-whisky huwa xarba li għandek tgawdi u jekk żżidx l-ilma jew is-silġ jew le hija kompletament lilek.

  X'tip ta 'ilma? Tinsa dak kollu li tkun smajt dwar iż-żieda ta 'ilma distillat jew ilma tan-nixxiegħa. Sakemm l-ilma lokali tiegħek ma jkunx spjaċevoli ħafna, kwalunkwe ilma qadim - ħlief l-ilma karbonizzat b'malti wieħed - se jagħmel.

• 05 ta '07

  L-Angel's Share?

  Anki l-injam tal-qamħ l-aktar issikkat tal-btieti, il-biċċiet tal-ġerżijiet u l-btieti huma porużi. Bħala etajiet tal-whisky, xi wħud mill-alkoħol jevaporaw, u jikkonċentraw it-togħmiet. Fil-fatt dawk li jfasslu l-whisky jitilfu madwar 1.5% tal-whisky għal kull sena li jimmatura. Huma jsejħu li s-sehem ta 'l-anġlu.

• 06 ta '07

  Il-Lie Little White

  Tista 'taħseb meta tixtri flixkun ta' 12, jew 18, jew whisky ta '24 sena, il-kontenut kollu tagħha huwa ta' dak l-annimal. Imma, fil-fatt, bħal mara eleganti ta 'ċerta età qed tgħidlek xi ftit abjad.

  Il-malti waħedhom huma mħallta biex jinkiseb karattru partikolari jew biex jinżammu l-kwalitajiet distintivi ta 'marka. Id-differenza bejn ix-xgħir waħdieni u dak li jissejjaħ whisky imħallat huwa li whisky imħallat jista 'jkun magħmul mill-prodotti ta' bosta distilleriji filwaqt li l-whisky kollu fi flixkun tal-malt wieħed joriġina mill-istess distillerija.

  Iżda mhux kollha ġejjin mill-istess bram. Skond il-liġi, l-età ta 'Scotch hija ttikkettata hija l-età ta' l-iżgħar whisky fit-taħlita. Iżda jistgħu jiżdiedu ħafna whisky anzjani.

• 07 ta '07

  Il-Skoċċiżi M'għandekx Tixrob ħafna Scotch

  Il-biċċa l-kbira tal-whisky Skoċċiż huwa esportat mir-Renju Unit lejn swieq madwar l-Ewropa kollha, il-Lvant Imbiegħed, it-Tramuntana u l-Amerika t'Isfel. Skont lista tal-aqwa 10 pajjiżi li jikkunsmaw il-whisky miġbura mill-SWA fl-2012, ir-Brits lanqas biss jarawhom.

  In-numru wieħed tal-pajjiż Skoċċiż li jikkunsmaw fid-dinja fl-Istati Uniti, li jimporta $ 758 miljun mill-għalf fl-2012. It-tieni l-ewwel huwa Franza li timporta $ 434 miljun fl-2012.

  Interessanti, l-akbar suq għall-xampanja Franċiż fid-dinja fil-Gran Brittanja. Il-Franċiż bilkemm tmiss il-għalf.