5 L-Aqwa Postijiet għall-Ġelat u Gelato f'Pariġi

Fejn iċċedi għall-Ikel iffriżat Gourmet ta 'l-Ewwel Rata

Ma jimpurtax il-ħin tas-sena, u anki f'ħinijiet fix- xitwa , tista 'tara nies li jgawdu minn towering, jelaboraw koni ta' ġelat Taljan b'togħma differenti fit-toroq ta 'Pariġi, jew li jeqirdu l-ġelat tradizzjonali famed tal-belt purveyor, Berthillon, jew fi kwalunkwe numru ta ' glaċieri oħra , biex jiddevertu fi tazza kbira ta' l-għalf divin, segwita, forsi, minn espresso b'saħħtu.

Fis-sajf, ovvjament, il-ġelat tidher li hija sostitut tal-ikla preferuta kemm għall-lokal kif ukoll għat-turisti. B'mod partikolari, il-ġelat sar wildly imfittex f'dawn l-aħħar snin, b'uċuħ ta 'ħwienet żgħar li jagħmluha friska fil-post, u bl-użu biss ta' togħmiet u ingredjenti naturali, mingħajr stabilizzaturi. Hawn huma wħud mill-postijiet favoriti tiegħi biex jipparteċipaw fi treats iffriżati, kemm jekk tippreferi varjetà aktar tradizzjonali, kremat jew il-kwalità delikatament densa iżda bl-arja ta 'gelato Taljana. Għal aktar ideat, ara l-karatteristika eċċellenti ta 'David Lebovitz ta' l-għaġina u l-krema tal-ġelat fuq l-istess suġġett.

• 01 ta '04

  Berthillon: Għal Native French Gourmet "Glaces"

  Kkunsidrat minn ħafna bħala l-istandard tad-deheb fil-ġelat Franċiż, Berthillon ġie stabbilit bħala restorant u t-te room fuq ix-charming Ile St Louis fl-1928. 90-ftit snin wara, jattira swarms ta 'turisti u nies tal-post, speċjalment fix-xhur sħan, għal Ġelat kremat għadu għadu komparattivament ħafif u iġjeniku ( creme glacée ) u is-sorbetti tal-frott ta 'spiss mhux tas-soltu. Tista 'wkoll tixtri l-ġelat mingħand in-negozjanti awtorizzati, iżda din hija l-unika ħanut uffiċjali u t-tuna sal-lum fil-belt.

  Magħmula biss b'taħlita ta 'krema tqal u creme fraiche (varjetà ħafna eħfef), bajd, zokkor u ħwawar naturali, Berthillon jibbaża ruħu fuq l-użu ta' kuluri artifiċjali żero, togħmiet jew stabilizzaturi. Ix-chefs jagħmlu l-ġelat fil-post kuljum, u filwaqt li wħud mit-60 togħmiet fard fuq il-menus tagħhom huma kostanti (vanilla, ċikkulata, pistaċċi, karamella b'fetħu immellaħ), oqgħod attent għal togħmiet delikati u delikati inkluż prailine bil-kosbor u lumi, gras , Earl Grey tè, Gianduja bil-oranġjo (waħda mill-favoriti personali tiegħi, li tikkombina ġellewża bil-ġewż maċ-ċikkulata), Grand Marnier, u ħafna oħrajn.

  Tippreferi xi ħaġa daqsxejn eħfef? Is-sorbetti li jirrispondu jinkludu cassis, ġir, frott litchi, ħawħ bil-weraq taz-zekka, siment tal-lumi, u lampun b'estratt taż-żerriegħa. Jekk qed tiċċelebra l-Milied f'Pariġi, tqis li tipprokura ġurnal tal-Milied tradizzjonali sabiħ ( buche de Noel ) mimli b'ġelat u kejk.

  Kif tasal hemm: 29-31 rue saint Louis fl-ile, 4th arrondissement

  Metro: Pont Marie jew Sully-Morland

  Tel: +33 (0) 143543161

  Sigħat: Iftaħ l-Erbgħa sal-Ħadd, 10 am sa 10 pm. It-Tnejn u t-Tlieta, diversi ġimgħat f'nofs Lulju u Awissu. Sejħa bil-quddiem meta jkollok dubju.

• 02 ta '04

  Pozzetto: Il-Gelato favorit tiegħi, L-idejn

  Din il-ħanut ċkejkna tal-ġelat fil-qalba tal- Marais hija l-favorita assoluta tiegħi għall-ġelat Taljan f'Pariġi: minn mindu stajt naqsilha, għamilt xi ħaġa ta 'ritwali ta' indulging f'potina wara li jgawdu falafel meraviljuż mill- qrib L'As du Fallafel . Il-mediċina ffriżata tiegħi ta 'l-għażla? Il-pistaċċa intelliġenti u krema tal-ġulepp magħquda flimkien ma 'l-aromatiċi ħelu, taċ-ċikkulata ġellewża ta' Gianduja.

  Li toffri biss tnax-il togħma f'kull ħin partikolari, filwaqt li tenfasizza l-kwalità u l-intensità tat-togħmiet fuq għażla mifruxa, il-ġelat kollu jsir fil-post hawn kuljum, fil-kċina ta 'madwarha. "Pozzetto" tfisser "ftit tajjeb" u jirreferi għall-kontenituri tal-litha tal-metall li fihom il-ġelat ikun maħżun (u minn fejn hu servut direttament). Minflok ma turi l-ġelat f'numri kbar, attraenti viżwalment, kif inhi t-tradizzjoni f'ħafna ġelateriji , il-folks f'Podzzetto jgħidu li jżommuhom maħżuna fil-bjar jippreserva togħmiet u konsistenza.

  Jiena ġeneralment ordna koni jew kikkra biex tmur mit-tieqa ħelu u jimxu madwar fi stat ħażin, imma jekk tippreferi li tiltaqa ', il-kafetterija ċkejkna tippermettilek li tiltaqa', u tieħu sehem fi espresso Taljan awtentiku jew gooey-oħxon sħun ċikkulata.

  Kif tasal: 39 rue du roi de sicile, Ir-raba 'arrondissement (hemm ukoll it-tieni lok fil-kantuniera f'16, tempju ta' rue vieille du)

  Metro: Hotel de Ville jew San Pawl

  Tel: +33 (0) 1 42 77 08 64

  Sigħat: Miftuħa ta 'kuljum mill-12: 15p.m. sal-11: 45p.m. (Mon-Ħam u Ħadd), 12: 15-15: 00 (Ġimgħa u Sibt)

• 03 ta '04

  Deliziefolle Gelato

  Li tagħti lil Pozzetto run għall-flus tagħhom fid-dipartiment tal-ġelat, Deliziefolle tingħadda fid-distrett ta ' Rue Montorgueil , cobblely cobbled, bogħod miċ- ċentru tax-xiri monstruż ta' Les Halles . Il-ġelat huwa magħmul mill-ingredjenti naturali kollha u jaqa 'fi togħmiet inklużi l-bettieħa friska, il-mint mojito, u l-favoriti tradizzjonali bħal stracciatella. Ir-riċetti huma l-kreazzjonijiet kollha tal-glacier tal-għotja tal-premjijiet Pellegrino Gaeta, rebbieħ tal-premju internazzjonali "Glacier Maitre" fl-2007. Jiena speċjalment napprezza l-ħlewwa mrażżna tagħhom, peress li ma nħobbx il-ġelat tiegħi ħafna.

  L-uniku tnaqqis għal dan il-post? Hija tagħlaq il-bibien tagħha matul il-parti l-kbira tax-xitwa. Sejħa bil-quddiem biex issir taf jekk hijiex miftuħa.

  Aqra r-reviżjoni sħiħa tiegħi hawn

• 04 ta '04

  Amorino: Gelato eċċellenti b'diversi lokalitajiet

  Din il-katina tal-ġelat isservi ġelat tal-istil Taljan deċenti ħafna f'diversi postijiet madwar il-belt. Hija għażla tajba għall-ħarġiet tal-familja bit-tfal, peress li tista 'tagħżel minn aktar minn tużżana togħmiet (kemm tixtieq, teoretikament) u rranġat b'mod artiġjanali f'perali fuq koni jew f'kopja.

  Tasal hemm: 119/121 Rue St Martin, it-3 arrondissement

  Metro: Rambuteau

  Ara l-websajt uffiċjali għal aktar postijiet