X'għandek Kul f'Ateni jekk int Veġetarjani

F'dawn l-aħħar snin, ir-ristoranti veġetarjani u l-ikel vegan u t-trakkijiet tal-ikel ġodda tfaċċaw kollha fuq Austin. Issa li l-benefiċċji ta 'dieta bbażata fuq il-pjanti jinftehmu b'mod aktar mifrux, anki l-karnivori kommessi qed isiru vegetarians part-time. Huwa ħafna aktar faċli li wieħed jagħmel għażliet tajbin għas-saħħa meta l-ikel ikun delizzjuż, u l-eateries li ġejjin iservu b'mod konsistenti għal xi wħud mill-aktar netti tas-sbuħija veġetarjana fil-belt.

• 01 ta '12

  Counter Culture

  Rekreazzjoni każwali kollha ta 'vegan, Counter Culture tinsab fuq in-naħa tal-lemin tal-ġenbejn ta' Austin. Fost il-bosta kreazzjonijiet delectable tar-ristorant, is-Sandwich ta 'Jerk Seitan huwa d-dixx ta' firma vera. "Nixtieq nenfasizzah għax m'hemmx sandwich ieħor bħal dan f'Austin," jgħid is-sid Sue Davis. Mogħni fuq ħobż qamħ organiku grilled, is-sandwich jinkludi seitan magħmul mid-dar (glutina tal-qamħ) immarinat f'sekkin jerk, flimkien ma 'coleslaw, pickles, basal, mayonnaise friska u butir taċ-chili.

• 02 ta '12

  Bouldin Creek Cafe

  Bouldin Creek Café kiseb segwitu leali minħabba kreazzjonijiet bħall-Veggie Royale, kaptan ta 'ħaxix veggie-masterful innotifikat fuq ħobż ciabatta grilled. Regolari wkoll rave dwar il-hummus-iva, hummus! Jekk ma tiekolx il-bajd, il-platt tal-bajd kollu jista 'jsir bil-ġirja tal-tofu ta' Bouldin Creek. Ir-rappreżentazzjoni mill-ġdid tal-Bajd Benedittu, Ir-Rikostituzzjoni tikkonsisti f'żewġ bajd, tofu bacon, vegan Hollandaise u spinaċi tarbija li tistrieħ fuq ċiabatta ħobż.

• 03 ta '12

  Il-ġenna Veggie

  Oriġinarjament fetaħ fl-1998 fuq Guadalupe (magħruf ukoll bħala The Drag), Veggie Heaven kien post favorit għall-istudenti ta 'l-Università ta' Texas għal ħafna snin. Dak il-post ingħalaq fl-2014, u s-sid Stacy Chen u l-familja tagħha ma kellhomx il-ħsieb li jerġgħu jinfetħu. Bi tweġiba għal domanda kbira, il-verżjoni l-ġdida sleek nfetħet f'Mejju 2017 fuq il-5 West Street. Bħal kull restorant ġdid (jew ġdid), kien hemm ftit sulluzzu relatati mas-servizz, iżda ħafna mill-membri regolari huma lura u jiddixxfu dwar l-ikel. Chen jgħid Protein 2000 u Protein Vader huma ż-żewġ platti l-aktar popolari. Il-Proteina Vader karatteristiċi pikles imqaxxrin u moqlija tat-tiġieġ ma 'zalza Sichuan pikkanti, fażola ħadra, tewm u basal. Il-Proteina 2000 tinkludi wkoll nuggets iżda bi zalza ftit ħelwa, basal, brokkoli u tewm.

• 04 ta '12

  Café tal-omm

  Hekk kif ħsejjes kif ħsejjes, Café ta 'Omm huwa l-veteran ħafna maħbub tax-xena veġetarjana ta' Austin. Fin-negozju mill-1980, il-koki ta 'Omm huma kaptani biex jagħmlu ikel tajjeb għas-saħħa li jħobb bħall-ikel ta' kumdità. Il-Burger Bona ripetutament kiseb ir-rikonoxximent bħala l-aqwa burger veggie fil-belt minn bosta ħwienet tal-midja. Il-patty hija taħlita ta 'tofu, bulgur, qxur u żrieragħ friski. Dixxi popolari ieħor, l-burrito ġgant huwa ppakkjat bir-ross kannella, fażola sewda, zalza tal-anakard chipotle u ġobon jack. L-enchiladas tal-faqqiegħ ta 'l-ispinaċi jħallu wkoll tħossok xaħam u kuntenti.

• 05 ta '12

  Casa de Luz

  Imwaqqaf 26 sena ilu minn Eduardo "Wayo" Loera, Casa de Luz għandha l-għan li tkun ħafna iktar minn sempliċiment post fejn tiekol. Loera jiddeskrivih bħala "ċentru tal-komunità edukattiva esperjenzjali." Minbarra ż-żona komunali tal-ikel, hemm spazji kontigwi għal klassijiet ta 'yoga, prattikanti tas-saħħa u benesseri u anke skola privata żgħira.

  Imma x'inhuma l-ikel? Li tmur lil hinn sew mill-istretti tal-veganiżmu ta 'kuljum, il-kċina fil-Casa de Luz lanqas tuża żejt taż-żebbuġa - għaliex huwa prodott ipproċessat. "Madankollu, aħna niksbu l-aċidi xaħmin essenzjali tagħna minħabba li z-zlazi tagħna huma magħmula minn ġewż u żrieragħ", tgħid Loera. L-istrettezza ta 'dan l-approċċ makrobiotiku tagħmilha aktar aqwa li l-ikel ikun daqshekk tajjeb.

  Loera qagħdet lura milli tiddikjara kwalunkwe platt wieħed l-iktar popolari, iżda meta ppressat, huwa rrimarka li l-kalendarji jiksbu partikolarment eċċitati meta s-soppa tal-patata ħelwa tinsab fuq il-menu ta 'kuljum. Sfortunatament, ma tistax tordnalha għax kull ikla u pranzu ta 'kull jum tinkludi l-istess soppa u entrée għal kulħadd. Fuq in-naħa plus, dan huwa post eċċellenti biex imur ma 'dak il-coworker jew ħabib li dejjem jieħu dejjem għall-ordni. Inqas deċiżjonijiet, anqas stress. Ikkunsidra dan wieħed biss aktar benefiċċju tal-vibe tranquil fil-Casa de Luz.

• 06 ta '12

  Xiang Yun Temple Kamra tat-Te

  Jinsabu fuq il-bażi ta 'tempju Buddista sabiħ fil-majjistral ta' Austin, Xiang Yun Temple Tea Room toffri esperjenza kulturali affaxxinanti biex tlaħħaq ma 'ikla veġetarjana top-tale. Il-Perfection Rice Combo, magħmul minn tofu u ħxejjex friski, huwa favorit tal-folla, jgħid it-tempju volontarju Joyce Lin. Għal madwar $ 10 (flus kontanti biss), ikollok soppa, entrée, deżerta u tè. Wara l-ikla ta 'nofsinhar, tista' tgawdi mixja illaxkar madwar ir-raġunijiet paċifiċi. Tista 'wkoll tisma' kanting li ġej minn ġewwa t-tempju.

• 07 ta '12

  Mr Natural

  L-istituzzjoni tal-lvant, is-Sur Natural huwa magħruf għal sandwiches tal-barbecue veġetarjana u pjanċi tal-kolazzjon Messikani. Il-Burger Boss huwa dixx ieħor li huwa magħmul minn patty tas-sojja magħmul mid-dar servut bil-basal irqiq, faqqiegħ, avokado u ġobon. Il tamales veggie huma wkoll top-talja. Il-forn tal-forn ta 'Mr. Natural jipproduċi pasti u empanadas Messikani ħelwin.

• 08 ta '12

  Swad

  Dan ir-restorant Indjan veġetarjan jagħmel dosa paneer eċċellenti, chaat u samosas. Jekk għandek ħin diffiċli ftakar l-ismijiet ta 'dixxijiet Indjani, sempliċement tordna l-platti tal-kampjun. Il-porzjonijiet huma ġenerużi, u int mhux se tkun diżappuntat b'xi wieħed mill-oġġetti. Dinjiet aktar avventurużi jistgħu jixtiequ jippruvaw il-pizza Indjana jew is-soppa tat-tadam pikkanti.

• 09 ta '12

  Fażola Kessaħ

  Il-Warrior Taco tat-trakk tal-ikel ġie msemmi wieħed mill-aqwa tacs f'Austin fl-2016 minn Thrillist, u l-kategorija lanqas biss kienet limitata għal tacos veġetarjani. Il-qalb tal-Warrior Taco huwa Q-rizo homemade, ħolqien ibbażat fuq il-quinoa ispirat mir-riċetta tal-chorizo ​​mgħoddija lis-sid Rolando Garza mill-nanna Messikana tiegħu. Il-Q-rizo huwa kkombinat ma 'patata skillet crispy, basal aħmar mejjet imnixxef u cilantro frisk. Regolari wkoll ibni tifħir fuq il-fażola charro pikkanti tat-trakkijiet ta 'l-ikel.

• 10 minn 12

  Asiana Cuisine Indjana

  L-aħjar bet hawnhekk hija l-Pranzu Speċjali Asiana, li huwa d-daqs ideali għall-qsim ma 'persuna oħra. Jinkludi samosas veġetali, saag paneer, tikka ta 'paneer, aloo gobi curry, ross u nan. Oġġett ieħor tal-menu popolari huwa Dal Makani, taħlita mhux tas-soltu għadha meraviljuża ta 'għads iswed, tadam u krema. Irfinaw ikla pikkanti bil-ġelat tal-ġelatina jew tal-mango.

• 11 minn 12

  Tfal tal-fjuri

  Jekk tixtieq tgħaqqad ix-xiri high-end u tiekol tajjeb għas-saħħa, ras għal Flower Child fiċ-ċentru tax-xiri Domain Northside. Il-hearty Mother Earth Bowl jagħtik is-saħħa biex tkompli bl-imnut avventura tiegħek. Id-dixx huwa taħlita melħ ta 'qmuħ antiki, patata ħelwa, faqqiegħ ta' Portobello, avokado, ħjara, brokli pesto, ħodor bil-weraq, miso vinaigrette tal-bżar aħmar u żerriegħa tal-qanneb.

• 12 minn 12

  Arlo's

  Il-Bac'n Cheeze Burger jirnexxilha delight kemm il-blanzuni tat-togħma tiegħek kif ukoll l-għajnejn tiegħek, partikolarment jekk int konvertitur veġetarjan riċenti. Il-burger tidher eżatt bħal burger decadent, greasy, beefy. It-trakk tal-ikel huwa magħruf ukoll għat-tater kollha tagħha, patata ħelwa, mac u ġobon u BBQ burger. Jinsabu ħdejn bar vivaċi, dan huwa wkoll post kbir għan-nies jaraw.