Il-biċċa l-kbira tan-nies tal-lokalita 'Silicon Valley jgħixu fuq l-għoljiet lejn il-Bajja ta' Half Moon biex igawdu l-bajjiet u l-kosta ta 'Kalifornja. Filwaqt li l-inbid u l-avventuri tal-ikel probabbilment mhumiex affarijiet li tassoċja ma 'din il-belt bajja, din il-parti tal-Kontea ta' San Mateo għandha storja twila tal-agrikoltura u tiċċelebra ikel frisk u lokali. Meta tgħallimt li taħżen tal-kċina downtown offriet klassijiet tat-tisjir, iddeċidejt li nimxi lejn Half Moon Bay għal ikel u inbid wara nofsinhar.
Bdejna jumna b'waqfa fil-La Nebbia Winery (12341 San Mateo Road). Din il-kamra żgħira ta 'tidwiq tal-inbid hija fuq l-Awtostrada 92 hekk kif int ġej mill-għoljiet f'Ħalf Moon Bay minn San Mateo. L-għeneb ta '40-il sena ta' l-inbid minn għejjun minn madwar California u joffri esperjenza ta 'togħma waħda b'togħma ta' California għall-viżitaturi. L-avveniment lokali tal-firma tagħhom huwa s-serje tagħhom "Barrel to Bottle". Fit-tmien s-Sibtijiet ta 'sena, tista' ġġib il-fliexken nodfa u ndaqs ta 'l-inbid fil-maħżen fejn se timlahom bl-inbid bl-ingrossa u ssiġillahom lura biss għal $ 5.75 kull wieħed. Huwa mod tajjeb ħafna biex tirriċikla l-fliexken użati u tibni fuq inbejjed tajbin bi prezz kbir.
Tagħlim lill-Cook
Wara t-togħma, konna fuq l-avveniment prinċipali - klassi tat-tisjir f'Tokke Blanche (604 Main Street). Il-maħżen Downtown Half Moon Bay ibiegħ ikel artiġjanali lokali, partikolari oġġetti minn madwar id-dinja, cookbooks, inbejjed fini u birer tas-snajja '. Il-maħżen joffri dimostrazzjonijiet tat-tisjir ta 'kull tliet xhur li fihom menu ta' erba 'korsijiet u parrar ta' nbid Taljan mhux obbligatorju.
Fil-workshop tagħna, l-għalliema pprovdew dimostrazzjoni ta 'kull riċetta inklużi t-tekniki tat-tisjir. Huma kkondividew feed video live minn fuq għal isfel fuq monitor sabiex tkun tista 'tara eżattament kif ġie ppreparat kull platinu. Għall-kors tagħna, l-għalliema ppreparaw tliet dixxijiet differenti: soppa tal-pastard b'gremolata tal-lumi ippreservata, insalata tal-farro b'vinastreta zinfandel-berquq u tiġieġ sider f'zalza tal-krema tal-mustarda.
Għad-deżerta, għamlu makaroni tal-ġewż mingħajr bake u te chai pikkanti. Kollha tal-platti ġew spjegati sewwa, u tlaqt tħossok kunfidenti nkun nista 'nirreplika l-menu.
Wara l-klassi, il-mistednin huma mistiedna jesploraw il-maħżen - l-attendenti jingħataw 10% off kull xirja li ssir dik il-lejl. Toque Blanche reċentement ivvota l-aħjar maħżen għad-dar tal-Oġġetti taż-Żona tal-Bajja permezz ta 'stħarriġ tal-qarrejja lokali u jġorr taħlita wiesgħa ta' kċina speċjali u fuħħar mlewna minn madwar id-dinja. Dawn huma l-aħjar magħrufin għal La Chamba, partikolari oġġetti tal-fuħħar iswed maħduma bl-idejn li huma jimportaw mill-Kolombja. Dawn il-kreazzjonijiet sbieħ jagħmlu rigal kbir għal kull lover ta 'l-ikel fil-ħajja tiegħek.
Aktar affarijiet kulinari li għandhom isiru fuq il-kosta tal-Kontea ta 'San Mateo:
- Ħu ġita b'togħma tal-ġobon tal- Harley Farms Goat Dairy
- Żur is-suq tal-bidwi ta 'Half Moon Bay (is-Sibt, 9 am-1pm, Mejju sa Diċembru)
- Frott staġjonali u picking ta 'berry f'Kostaways Ranch (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Żur il-birreriji tal-inġenji lokali: Half Moon Bay Brewing Company, Hop Dogma, Highway 1 Brewing Company