Dan kollu dwar il-laħam bl-għadam imfarrak, imnaddaf bil-mod, u l-għadam
F'Kansas City, barbecue hija mod ta 'ħajja. Hija ħaġa waħda wkoll li din il-belt tagħmel aħjar minn ħafna. Bi tradizzjoni twila ta 'laħmijiet rikki u mnaddfa niexfa li huma affumikati u msajra bil-mod għall-perfezzjoni mbagħad koperti f'zufli pikkanti, Kansas City saret famuża għall-barbecue magically delicious tagħha. Fil-fatt, ħafna nies jitolbu lill-Kansas City "id-dar tal-barbecue".
Hemm aktar minn 100 ġonot tal-barbikju f'Kansas City, minn kumplessi fil-ħajt għal restoranti ta 'xejn imma ta' barbecue. Fl-esperjenza tagħna, dawn huma l-ħames l-aħjar postijiet biex igawdu barbecue kbir f'Kansas City. Ara l-websajt ta 'kull ristorant għal aktar dettalji, bħall-aħħar siegħat, menus, prezzijiet u jekk ibigħux il-barbecue tagħhom.
01 ta '05
Jack Stack Barbecue ta 'Fiorella
M Timothy O'Keefe / L-Għażla tar-Ritratt RF / Getty Images Int taf ħaġa waħda ċerta meta timxi f'waħda mill-postijiet ta 'Fiorella Jack Stack Barbecue f'Kansas City: Din mhix il-ġonta tal-barbun ta' l-irqad tipika tiegħek.
Bi bars sbieħ tal-ballut u patios chic, dawn huma probabbilment l-aktar djar sofistikati ta 'zalza li qatt rajna din il-belt. Huma wkoll jiġri li jbiddlu fil-ħalqek il-barbecue tradizzjonali ta 'Kansas City.
"Zagat" jgħid Jack Stack għandu l- "BBQ ta 'l-ogħla rata fil-pajjiż" u jismu Jack Stack "ir-ristorant l-aktar popolari f'Kansas City". Skond Zagat, ma 'Jack Stack, "KC BBQ imur upscale mingħajr ma jitlef id-ruħ tiegħu." Allura mhux biss tista 'tikseb is-salamun u d-dip Franċiża, iżda tista' wkoll tikseb kampjun ta 'kampjonat classic ta' kickin u kustilja ewlenija affumikata bil-hickory.
Mill-bidu umli tiegħu fl-1957 bħala komunità tal-viċinat f'Min Martin, il-familja bdiet laħmijiet tat-tisjir bħal ċanga ta 'Angus iċċertifikata fuq l-injam tal-hickory u ħolqot il-menu tal-barbecue l-aktar estensiv fil-pajjiż. Jack Stack Barbecue tat-tielet ġenerazzjoni tal-Fiorella evolviet illum fl-akbar tisjir tal-injam b'servizz sħiħ fl-industrija, bil-ħames ristoranti tagħha, kumpanija tal-catering u diviżjoni tat-tbaħħir.
Il-ħames postijiet jinkludu: l-oriġinal f'Min Martin (ara l-indirizz u t-telefown hawn taħt), id-distrett tal-Freight House, Country Club Plaza, Overland Park u Summit Lee. Walk-ins huma milqugħa; gruppi ta 'tmienja jew aktar għandhom jitolbu riserva.
Martin City
Indirizz:
13441 Holmes Rd.
Kansas City, MO 64145
Informazzjoni ġenerali tat-telefon: 816-941-4309
Riservi għal tmienja jew aktar: 816-942-914102 ta '05
Joe's Kansas City Bar-B-Que
Huwa seta 'beda fi stazzjon tal-gass, imma ma ħalliex iqarqu lilek. Joe's Kansas City Bar-B-Que jagħmel dak li "USA Today" isejjaħ "il-kustilji tastiest ta 'l-Amerika", li prattikament jaqgħu barra l-għadam. Il-folks wara Joe's bdew bħala ġellieda ta 'tmiem il-ġimgħa li daħlu u rebaħ ħafna kompetizzjonijiet ta' barbecue, bħall-American Open Open Barbecue Competition u l-American Royal Invitational.
Allura ħafna nies qalu li għandhom jiftħu restorant li bdew Joe's Barbecue u Catering f'nofs l-1995 u fetaħ l-ewwel Kansas City Joe's ... fi stazzjon tal-gass żgħir tal-viċinat mhux 'il bogħod mid-dar fil-kantuniera tas-47 Avenue u Mission Road .
Illum hemm tliet postijiet flimkien ma 'spazju għall-avvenimenti, iżda m'hemmx pjanijiet għal aktar. Jgħid il-ko-oriġinatur Jeff Stehney: "L-ambizzjoni tagħna qatt ma kienet l-akbar. L-għan tagħna qatt qabel kien li jkun l-aħjar."
Poġġi ordnijiet individwali, jew tordna bil-lira għal folla. Aħseb il-kustilji tal-għadam 'il barra mill-għadam, laħam taċ-ċanga, tiġieġa tal-majjal u tiġieġ u anki faqqiegħ ta' portobello affumikat b'qafas klassiku tal-barbecue bħall-fażola moħmija, slaw kole krema, insalata tal-patata u ross maħmuġ. Riservi meħtieġa biss fl-ispazju tal-avveniment tal-180 Sala.
Lokazzjoni oriġinali ta 'gas station ta' Joe Kansas City
3002 Punent 47 Ave.
Kansas City, Kansas 66103
Telefon: 913-722-3366Joe's Kansas City Olathe
11950 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Telefon: 913-782-6858
Joe's Kansas City Leawood
11723 Roe Ave.
Leawood, Kansas 66211
Telefon: 913-338-5151Dining Privat ta 'Kansas City ta' Joe u Spazju għall-Avvenimenti
Il-Kamra 180
11944 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Telefon: 913-390-0180
Għar-riżervi, żur il-websajt tal-Kamra 180.03 ta '05
Lawnside Barbeque ta 'BB
Il-BB's Lawnside Blues & BBQ huwa l-aħjar fil-Kansas City li ġabek barbecue kbira bl-blu ħajjin, u tagħmel hekk kull lejl tal-ġimgħa f'toroq bla frills fejn il-patruni jipploppjaw il-pjanċi kbar tal-barbecue (xi wħud jgħidu li huwa l-aħjar belt) f'taqsimiet komunali tal-pikniks.
Il-fama ta 'BB kienet mifruxa, tant li n-Netwerk ta' l-Ikel "Diners, Drive-Ins u Dives" deherha, b'mod partikolari l- "BBQ sundae" (fażola affumikata, coleslaw, majjal miġbud u zalza mqiegħda ġo vażett Mason) Ħelwa fil-pajjiż tal-barbecue; Anthony Bourdain talab il-catfish affumikat ta 'Memphis Minnie fuq "Le Reservations".
Regolari jgħidu li l-ġwienaħ Lindsay Shannon huma l-aqwa fil-belt. U int tista 'tiekol dawk il-laħam aħmar li ġie affumikat bil-mod f'fossa tal-granit ta' 60 sena u iktar, li takkumpanja l-barbecue tiegħek ma 'Favourites ta' Louisiana bħal gumbo, fażola ħamra u ross, u jambalaya.
Indirizz: 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri
Telefon: 816-822-742704 ta '05
Arthur Bryant's
L-eqdem u forsi l-aktar famużi kollha tal-ġonot tal-barbecue f'Kansas City hija l-leġġendarja Arthur Bryant's, li tpoġġi l-barbecue Kansas City fuq il-mappa. Bil-zalza barbecue tant tajba tista '"poġġiha fuq il-ħobż u tiekolha", bħala waħda mill-fannijiet poġġih, Bryant's ilu għaddej b'saħħtu mill-1920. Huwa ma ħaditx żmien biex il-post jikseb fama nazzjonali bħala favorit mill-aqwa professjonist atleti li jilagħbu fi Stadium Muniċipali viċin ta 'presidenti bħal Harry Truman u Jimmy Carter. Il-kittieb magħruf Calvin Trillin darba ddikjara fil-magażin "Playboy" li "... ir-ristorant uniku l-uniku fid-dinja huwa Barbeque Arthur Bryant fit-18 u Brooklyn f'Kansas City".
Kul kull tip ta 'laħam magħruf li jrabbi f'wieħed mir-ristoranti jew fl-ordni tal-laħam, ħobża sħiħa ta' ħobż u lista twila ta 'ġnub bil-piż li tieħu.
L-Oriġinali
1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
Telefon: 816-231-1123Legends fil-Speedway tal-Kansas
Indirizz: 1702 Village West Parkway, Kansas City, Kansas
Telefon: 913-788-750005 ta '05
Danny Edward's Blvd BBQ
Danny Edward's Blvd BBQ jippakkja ħafna punch fid-daqs żgħir tiegħu. Ikkunsidrat wieħed mill-aħjar postijiet ta 'ikla biss biex jieklu downtown, Danny rebaħ renown għal sandwiches meaty tiegħu u pjanċi ġenerużi ta' barbecue Delicious moqdija fi kafetterija vojta-għadam, fejn tista 'tiekol jew tordna.
Il-barbecue speċjali tal-post tal-ħalq rebaħ akklamazzjoni f '"Zagat," "Bon Appetit" u "Saveur" rivisti u fuq "Diners, Drive-Ins u Dives" tan-Netwerk tal-Ikel għal platti bħal sandwich Big D (ċanga minn punt fuq segala ħobż bil-ġobon Żvizzeru u ċrieki tal-basal), CHILI Messikani awtentiċi b'biċċiet tal-majjal tal-offerti, u "kustilji tas-sostitut tal-majjal tal-majjal" servuti klassikament bil-ħobż u pickles.
Indirizz: 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri
Telefon: 816-283-0880