01 ta '12
Gwida għar-Ristoranti ta 'Atlanta bl-aktar premjijiet
Intern ta 'Aria. Ritratt: George Sanchez 5 ta 'Novembru, 2015
Ivvota waħda mill-aqwa bliet fin-nazzjon għal min iħobb l-ikel minn Travel + Leisure, Atlanta hija d-dar għal bosta ristoranti impressjonanti - fil-fatt, fl-2015 biss, il-belt Delicious tagħna kellha kważi tużżana semi-finalisti fuq ir-roster James Beard Award. Mill-goodness farm-to-table għal kċina Ġappuniża eleganti u sofistikata, aħna maqsuma l-aqwa li l-Big Peach għandu x'joffri, kif mogħti mill-aktar pubblikazzjonijiet notevoli tal-pajjiż. Kemm jekk tkun qed tfittex il-post perfett biex tiċċelebra okkażjoni jew biex timpressjona lill-imsieħba tan-negozju tiegħek, jew tixtieq biss ikla kbira fuq tlieta bil-lejl, ara l-lista tagħna għar-ristoranti l-aktar għotja rebbieħa f'Atlanta:
Story minn Savanna Sturkie
02 ta '12
Bacchanalia
Intern ta 'Bacchanalia. Ritratt: Bacchanalia Ir-rebbieħ impossibbli li wieħed jinjora u lil hinn minnu, Bacchanalia kien ivvota l-aħjar restorant f'Atlanta minn Atlanta Magazine. A 2015 James Beard Sommarju għal restorant eċċellenti, Bacchanalia ilha tinkiseb kostanti mill-ftuħ fl-1993. Hawnhekk tista 'ssib menu kompletament organiku ta' platti varjati ħafna u kreattivi ta 'kċina Amerikana kontemporanja. Ħafna mill-prodotti użati anke jiġu direttament minn Anne Quatrano's (waħda mill-pijunieri ta 'dining fin f'Atlanta) razzett personali, Summerland, fejn l-ewwel żviluppat il-passjoni tagħha ta' tisjir ma 'nanna tagħha. Pjanċi bħal Jamison Farm Lamb, Red Gulf Snapper u anki servizz tal-kavjar huma kollha parti mill-prezz prix ta 'ħames kors għal $ 85 persuna b'elezzjoni ta' inbid impressjonanti.
03 ta '12
Kejkijiet u Ale
Intern ta 'Kejkijiet & Ale. Ritratt: Kejkijiet u Ale Ivvota l-aħjar restorant tal-farm-to-table u t-tieni ġenerali minn Atlanta Magazine, Cakes & Ale nfetħet fl-2008 mis-sid u l-kok Billy Allin. Għalkemm il-menu lokali huwa bbażat fuq ingredjenti staġjonali u għalhekk jinbidel regolarment, wieħed mill-Favourites konsistenti huwa t-trota sħiħa tal-forn tal-injam bil-bacon mayo. Ir-restorant charming u li jilqa 'għandu tifsila ta' ġewwa unika b'barbar tal-irħam li jkopri nuċċalijiet ta 'vintage miġbura u jiffaċċja ħajt ta' twieqi, li jinfetaħ fuq patio żgħir tal-bankina. Cakes & Ale rċevew xi attenzjoni nazzjonali impressjonanti, kif ukoll - Bon Appetit jismuhom bħala wieħed mill-aqwa ristoranti ġodda fl-Amerika, u l-kokin Allin kien imsemmi semifinalist tal-Fondazzjoni James Beard għall-aqwa kok fl-Xlokk.
04 ta '12
Miller Union
Ko-sid u chef eżekuttiv ta 'Miller Union, Steven Satterfield. Ritratt: Heidi Geldhauser Ftuħ fil-Ħarifa tal-2009, Miller Union irċeviet ħafna akkolati lokali u nazzjonali għat-tisjir awtentiku u modern tagħhom tan-Nofsinhar, kullimkien minn Bon Appetit għal Food & Wine u The New York Times . Ko-proprjetà tal-kap eżekuttiv Steven Satterfield u l-maniġer ġenerali Neal McCarthy, it-tnejn jaħdmu flimkien biex joħolqu ambjent sabiħ fi ħdan il-bini tal-maħżen industrijali, kull kamra għandha karatteristika ta 'ġewwa differenti bħal nooks, soqfa għolja, linef u patio breezy. Tinsiex il-bajd tar-razzett moħmi bil-krema tal-karfus - ibigħu 250 fil-ġimgħa. It-tisjir bl-istil tal-biedja u l-użu tal-biċċa l-kbira tal-ingredjenti lokali huma imwarrba, Miller Union hija magħrufa b'mod speċjali għall-inbid tagħhom, anki li tidher fuq Wine Enthusiast bħala waħda mill-100 ristoranti tal-aħjar inbid fl-Amerika fl-2013 u qed tissejjaħ 2015 James Beard. inbid.
05 ta '12
Il-Muir Ġenerali
L-Intern tal-Muir Ġenerali. Ritratt: Fotografija ta 'Jeff Herr Il-Chef Todd Ginsberg, jismu James Beeard għall-Aħjar Chef fix-Xlokk ta 'l-2015, u r-ristorant ispirat minn Deli jidher dejjem fl-istampa, għal kollox mill-famużi burger għad-disinn interjuri tagħhom. Huma jinfaqgħu fix-xena f'Jannar 2013, u qed jissejħu wieħed mill-aqwa ristoranti ġodda minn Bon Appetit, u kibru biss minn dakinhar. Il-Muir Ġenerali ġie faħħar minn Atlanta Magazine, Southern Living (bħala wieħed mill-aqwa ristoranti fin-Nofsinhar), u Creative Loafing, fost ħafna oħrajn. Filwaqt li l-burger tagħhom huwa famuż, il-bagels rolled u mgħollija bl-idejn tagħhom, il-ħolqien ta 'Chris Marconi ta' għaġina tal-għaġina, huma l-aqwa bejjiegħa tagħhom.
06 ta '12
Gunshow
Intern ta 'Gunshow. Ritratt: Angie Mosier Gunshow tgħaqqad l-istili li jservu ta 'churrascaria Brażiljana u somma dim Ċiniża (xi wħud mill-aqwa fil-pajjiż skond Travel + Leisure) biex toħloq togħma ta' tip wieħed li Esquire jismu wieħed mill-aqwa ristoranti ġodda fil-pajjiż fl-2014 . L-ipprezzar huwa a la carte, u l-koki personalment iwasslu kull dixx lit-tabelli tal-klijenti biex jiddeskrivu t-togħma, it-teknika u l-ispirazzjoni, u b'hekk irendu l-pjanċa kważi impossibbli. Għalkemm Gunshow tiddependi fuq ingredjenti fl-istaġun u tbiddel il-menu tagħhom ta 'kull ġimgħa, uħud mill-oġġetti kontinwament popolari jinkludu l-Magħluq nhar il-Ħadd Chicken Sandwich (tribut għas-sandwich ta' Chick-fil-A) u Kung Pao Brussels Sprouts.
07 ta '12
BoccaLupo
Sid ta 'Bocca Lupo, Bruce Logue. Ritratt: Greg Dupree Bruce Logue ilu fin-negozju tar-ristoranti għal kważi tletin sena, li jkopri kullimkien mill-Italja lejn New York. Huwa fetaħ ir-restorant tal-viċinat BoccaLupo f'April tal-2013, fejn huwa jagħmel kull noodle in-house kuljum. Mill-ftuħ, BoccaLupo kiseb post speċjali fil-qalba ta 'Atlanta b'ħafna premijiet lokali, inklużi rikonoxximenti minn Atlanta Magazine għall-aħjar Taljan fil-belt, Creative Loafing u l- AJC . Jekk tiddeċiedi li żżur il-hotspot stil bangalow, kun żgur li tipprova spagetti leġġendarju tal-linka tal-lewż Logue bid-zalzett tal-kannabru u l-gambli ħomor - ibigħu aktar minn 100 kull ġimgħa.
08 ta '12
L-Optimist
Intern tal-bar tal-gajdri L-Optimist. Ritratt: Andrew Thomas Lee Meta Ford Fry fetħet din il-bar tal-gajdri fl-2012, sploda fuq ix-xena u kienet immedjatament imsejħa Restaurant ta 'Esquire tas-Sena. Imfassla b'mod intrikat minn faċilità qadima ta 'tixjiħ tal-ham fil-kamp tal-ħut nawtiku, The Optimist għandu żewġ spazji distinti: ir-restorant primarju u dar tal-gajdra li hija ispirata mix-xemx. Jbiegħu aktar minn 5,000 gajdra fil-ġimgħa, u l-koki eżekuttiv Wesley True tgawdi tgħaqqad l-ingredjenti Asjatiċi biex iżżid kwalità umami mhux mistennija għal platti bħal zalza tal-ħut fil-gumbo u miso purut tewm iswed ma 'steak ħangar. L-Optimist ġie rikonoxxut ukoll bħala wieħed mill-aqwa ristoranti ġodda fil-pajjiż minn Bon Appetit fl-2013 u Travel + Leisure bħala wieħed mill-aqwa ristoranti tal-frott tal-baħar fl-Istati Uniti.
09 ta '12
Aria
Intern ta 'Aria. Ritratt: George Sanchez Għalkemm il-ġawhra lokali ta 'Gerry Klaskala ilha miftuħa mill-2000, hija ma waqfitx fil-kisba ta' tifħir għall-menu tagħhom, aġġornata bil-lejl. Ivvota l-aħjar deżerta f'Atlanta u d-disa 'kumplessivi ta' Atlanta Magazine, Aria joffri disinn interni manikur u eleganti b'kamra prinċipali u l-għażla ta 'gallerija ta' fuq aktar intima. Filwaqt li d-deżerta tagħhom hija diffiċli biex tiġi injorata - aħna qed nħarsu lejnek, l-awwista tal-butir braised Maine u l-pan-seared Jumbo New Bedford Sea Scallops m'għandhomx jintesew, Chevre cheesecake b'berberry frisk.
10 minn 12
Għadam
Laħam Steak fil-Restaurant Bone's f'Atlanta. Ritratt: Courtesy @michaelnbui, permezz ta 'Business Insider Meta l-biċċa l-kbira jaħsbu fuq steak f'Atlanta, x'aktarx l-għadam jiġi f'moħħu. Mogħti l-aħjar restorant f'Alicenza minn Zagat fl-2014 u n-numru wieħed tas-steakhouse fl-Amerika sittax-il sena konsekuttiva, il-ħames stilel, frott tal-baħar milqugħ b'mod kritiku u ristorant tas-steak ilu jħobb il-laħam mill-1979. Rivista ta 'Atlanta, li tat lil Bone's il-post biex tmur jekk tkun qed tiekol fuq in-negozju, u ħu lill-kollegi tiegħek għal għajn tal-kustilja b'esperjenza ta' età xotta, flimkien ma 'selezzjoni mil-lista tal-inbid b'saħħitha lil hinn minnha. Pinot noir Kalifornjan għal madwar $ 33 sa $ 500 Cristal għall-ifjen ta 'l-okkażjonijiet.
11 minn 12
Umi
Intern ta 'Umi. Ritratt: Douglas Stratton Wieħed mill-aqwa ristoranti f'Atlanta skont il-magażin Atlanta, din il-mekka Sushi ta 'klassi għolja Ġappuniża għandha spazju sofistikat u eleganti ddisinjat mill-artist Todd Murphy, li segwa l-prinċipju wabi ta' Axel Vervoordt biex joħloq bilanċ armoniku. Miftuħa fl-2013, Umi huwa probabbilment l-aqwa Sushi fl-Atlanta u twaqqfet mill-ko-proprjetarju u mill-kok Fuyuhiko Ito. Id-dixx tal-firma ta 'Umi huwa l-Yellowtail Jalapeno li biegħet madwar 300 ordni magħmul minn xoffa ta' l-isfar imqatta 'b'esperjenza ġlata biċ-ċili jalapeno fiery, cilantro qawwi u zalza ponzu tangy. Iżda huwa diffiċli li tordna xi ħaġa diżgustanti, billi Umi titlaq fil-ħut tagħhom ta 'l-ogħla kwalità minn madwar id-dinja kuljum.
12 minn 12
Restaurant Eugene u Holeman & Finch
Chef Linton Hopkins u mara, proprjetarja Gina Hopkins. Ritratt: Restaurant Eugene Linton u Gina Hopkins huma forsi l - koppja ta 'l-enerġija tar - ristoranti f'Atlanta. Huwa, il-kok, u hi, is-sommelier, ħolqu kemm il-Public House Holeman & Finch -djar ta 'l- aqwa burger fil-belt- u Restaurant Eugene- it-tielet ristorant kklassifikat f'Atlanta minn rivista Atlanta. Restaurant Eugene, post tajjeb ta 'l-ikel revered għas-servizz tagħhom u l-eleganti, jieħu l-ingredjenti tan-Nofsinhar biex joħloq togħma delikata u raffinata, bi platti bħal ħrief sweetbreads bl-Ingliż mustarda, tuffieħ u għasel; filwaqt li Holeman u Finch, barra mill-bergers, joffru klassijiet aktar każwali tan-Nofsinhar bħall-sliders ta 'Chicken Nashville sħun, ġobon tal-bżar u xarbiet tal-kċejjen.