Injorat u Underrated - Ir-Renju Unit l-Oldest Restaurant Indjan tat-Tramuntana huwa Real Find
Restaurant Punjab f'Covent Garden huwa t-tip ta 'post lokali favorit li kulħadd għandu jkollu fuq il-lista ta' kuntatti tagħhom. Huwa komdu, huwa fil-parti t-tajba tal-belt u, ta 'l-aħjar, l-ikel huwa terrific.
Punġab okkupa l-istess kantuniera, fin-naħa ta 'Shaftsbury Avenue fin-Neal Street, għal aktar minn 60 sena. Huwa l-eqdem restorant Indjan tat-Tramuntana ta 'l-Ingilterra.
Il-familja Maan kienet imexxiha minn meta bdiet għall-ewwel darba f'Algate fl-1946 biex isservi t-tisjir fid-dar Punjabi lil baħħara Lascar mill-baċiri tal-Lvant ta 'Londra.
Dan kien qabel ma ħafna Brits saħansitra ppruvaw ikel Indjan. Għalkemm dalwaqt imxiet għal Covent Garden (konvenjenti għal sightseeing, teatru u xiri tal-Punent tat-Tmiem), is-sidien baqgħu vera għall-għeruq tagħhom, jibnu wara leali b'ikel tajjeb, bla preċedent u awtentiku.
Serendipity fuq Afternoon Xita
I wandered fis Punġab u ppruvaw l-ikel tagħha scrumptiously qodma Tramuntana Indjan kważi mill-inċident. I'd probabbilment kien mixi passat għal snin mingħajr ma tieħdet ħafna avviż. Imbagħad ħatra kkanċellata, sabet lili dritt barra minnha hekk kif it-temp marru ikrah.
L-allat tal-Punjabi jridu jkunu ħarsu minħabba li għaddejt mill-Punjab, drizzle stabbli inbidel fi xita torrenti. I kenn taħt l-awning blu wiesgħa tar-ristoranti u peeked fil Diners fl-interjuri sħun, glowing. Ħaġa li jmiss taf, sibt ruħi bilqiegħda ġewwa, menu fl-idejn.
Old Fashioned Iżda Mhux Stuffy
Familja antika b'dawk kontemporanji - tpinġijiet u stampi fuq ħitan isfar tal-mustarda tal-mustarda profondi jew imqattgħin - jingħaqdu għal atmosfera komda.
Twieqi ta 'stampa kbar jinfetħu fuq veduta ta' waħda mill-intersezzjonijiet aktar vivaċi ta 'din iż-żona - il-kantuniera ta' Neal Street, Shaftbury Avenue u Monmouth Street - toffri fehmiet divertenti dwar turisti li għadda, ħaddiema tal-uffiċċju, karattri lokali u teatru tat-triq. Ir-restorant jinfirex f'diversi kmamar f'bini ta '300 sena.
Tabelli huma daqsxejn mill-qrib flimkien li għamlu l-parti storbjuża ta 'l-irġiel warajni daqsxejn ta' uġigħ, iżda ma 'Covent Garden proprjetà immobbli bi premium, huwa kwibble żgħir.
Comforting Warmth
Fannijiet ta 'tisjir Indjan tat-Tramuntana jsibu l-menu Punġab ugwalment familjari. Il-firxa ta 'platti tat-tiġieġ, ħaruf, ħut, gambli u veġetarjan tinkludi għażla ta' Tandoori għal dawk li jħobbu l-isplussiv ta 'l-ikel Indjan tagħhom. Iżda l-biċċa l-kbira tal-varjazzjonijiet - Korma, Madras, Jalfrezi, - huma kkumplikati bil-ħwawar, pikkanti mingħajr ma jkunu bla ħniena bla bżonn.
Jiena għażilt Butter Chicken, dixx tal-Punġabi klassiku tat-tiġieġ, immarinat fil-jogurt imħawwar u mbagħad simmered fuq l-għadam fi zalza tat-tadam, butir u krema, imħawwar bil-kemmun u żerriegħa tal-kosbor, bżar Cayenne u kardamomu mgħaffeġ. Id-dixx kien għani u sodisfaċenti, biss id-dritt għal ġurnata skura u ta 'xita. U l-porzjon, b'żewġ porzjonijiet ta 'tiġieġ żgħar, kien faċilment biżżejjed għal tnejn. Iċ-zalza kienet wisq tajba biex titlaq fuq il-pjanċa, għalhekk inħejt il-ħobż naan.
Punjab staqsa riċetta għal Butter Chicken fuq il-websajt tiegħu - definittivament min jipprova.
U l-Go-Withs
Li takkumpanja lit-tiġieġ, ippruvajt Gobi Aloo, taħlita bilanċjata beautifully ta 'patata u pastard. Dan id-dixx sempliċi u veġetarjan kien eżempju tajjeb tal-mod kif koki Indjani jgħaqqdu ħafna ħwawar differenti - tewm, kemmun, ġinġer, turmeriku, paprika, garam masala u kosbor - biex joħolqu togħmiet distintivi u inimitabbli.
U għal darb'oħra, porzjon ġeneruż, biżżejjed għal tnejn.
Ross tal-basmati sempliċi, imsajjar sewwa, naan tal-butir indulġenti u Kokk ikkompleta l-ikla tiegħi (u l-pranzu tiegħi bil-fdalijiet ippakkjati biex nieħdu d-dar). B'karta ta ' servizz ta ' 10%, wasal għal madwar £ 25 - mhux ħażin fil-West End ta 'Londra meta tikkunsidra li setgħet qabditha.
Qed nistenna bil-ħerqa li terġa 'tipprova xi wħud mill-ispeċjalitajiet tad-dar l-oħra inkluż Acharri Gosht, popolari ma' Punjabi diners, u Kali Dall ta 'Grandad, riċetta dall iswed maħluqa mill-grandfather tas-sid attwali. U jekk dak kollu li hu Grieg għalik, tinkwetax. L-ispjegazzjonijiet bir-reqqa tal-menu ta 'kull dixx huma rassikuranti.
Il-biċċa l-kbira tal-korsijiet ewlenin huma ta 'madwar £ 10 (platti tal-frott tal-baħar jiswew daqsxejn aktar), b'akkumpanji f'madwar il-firxa ta' £ 5 sa £ 7. Kondimenti (raitas u insalati) u ħobż minn għażla wiesgħa (naan, paratha, roti u chapati, mimlija u sempliċi, ħelwa u melħija) huma minn £ 2 sa £ 3.50.
(Prezzijiet preċiżi fl-2016)
Punjab Essentials
- Indirizz: Punġab, 80 Neal Street, London WC2H 9PA
- Telefon: +44 (0) 207 836 9787
- Sit elettroniku
- Sigħat: Kull jum għall-ikel u l-pranzu. Tnejn-Sibt nofsinhar sa 11:30 pm, il-Ħadd sa l-10pm
- Menu għat-twaħħil disponibbli
- Firxa tal-Prezz: Porzjonijiet ġenerużi jagħmlu l-prezzijiet moderati għal tnejn.
- Ara Video