Ftit xhur ilu, Silicon Valley kien abuzz bl-aħbarijiet li l-kowċ, l-awtur tal-bestselling u l-personalità tat-televiżjoni rebbieħa tal-Premju Emmy Anthony Bourdain kien qed iżur San Jose biex jagħmel riċerka għall-ispettaklu tal-ivvjaġġar kulinari tiegħu rebbieħ tal-Premju Emmy, Partijiet Mhux Magħrufa.
San Jose huwa kemmxejn inqas magħruf minn xi wħud mid-destinazzjonijiet globali ta 'Bourdain, iżda dawk minna li jafu l-belt jifhmu hu qabad ġawhra meta għażel li jenfasizza Ġappunown ta' San Jose - wieħed mill-aħħar tliet distretti ta 'Japantown li baqa' fil-Kalifornja u forsi l- l-aktar awtentiċi.
Kienet vjaġġ mgħaġġel - Bourdain innifsu waqaf biss f'ristatant lokali għall-intervista u l-membri tat-tim tiegħu żaru post ta 'ikel wieħed aktar, imma naf li hu kien japprezza infiq aktar żmien f'dan il-lokal uniku ta' Silicon Valley.
Hawn huma l-postijiet li marru Anthony Bourdain (u xi wħud minnhom kellu jżuru!) F'Josundown f'San Jose.
Restaurant Minato
Bourdain ltaqa 'ma' l-istoriku lokali Ġappuniż-Amerikan, Curt Fukuda fil- Restaurant Minato (617 N. 6th Street). Huma jgawdu ikla ta hamachi kama, katsu curry, u tempura waqt li tkellmu dwar l-istorja tal-viċinat u l-istorja Ġappuniża akbar fil-California.
Bħal ristoranti oħra li huma proprjetà tal-familja f'Japantown, ir-Restaurant Minato huwa magħruf għat-tisjir tad-dar, porzjonijiet kbar u prezzijiet antiki.
San Jose Tofu
Wara l-ikla, l-ekwipaġġ ta 'Bourdain allegatament waqaf f'San Jose Tofu (175 Jackson Street), negozju żgħir immexxi mill-familja li fih tofu magħmul bl-idejn.
Jekk ma taħsibx li tixtieq tofu, probabbilment qatt ma kellek tofu frisk. San Jose Tofu huwa wieħed mill-aħħar fabbrikanti tat-tofu tradizzjonali Ġappuniż-Amerikana li għadhom jagħmlu tofu bl-idejn. Meta tmur fil-maħżen żgħir tagħhom, tista 'xi kultant tara s-sidien tat-tisjir, il-fermentazzjoni u t-tisforza tal-tofu.
Tista 'ssib blokka frisk (xorta sħuna) ta' tofu, deżerta ħelwa tal-ġuf tal-tofu jew flixkun tal-kannamieli homemade.
Shuei-Do Manju
Il- ħanut tal-familja Shuei-Do Manju (217 Jackson Street) jagħmel ħelu tradizzjonali ta 'dqiq tar-ross Ġappuniż imsejjaħ "manju". Xi manju huma moħmija, u oħrajn huma magħmulin minn ross ħelu (mochi) jew trab tar-ross. Manju huwa xi kultant mimli b'paste tal-fażola ħelwa. Meta l-Imperatur tal-Ġappun żar l-Istati Uniti, id-delegazzjoni tal-Istati Uniti serviet lilu manju ta 'Shuei-Do. Bourdain tilef fuq kura rjali!
Il-Mużew Amerikan Ġappuniż ta 'San Jose
Il -Mużew Amerikan Ġappuniż ta 'San Jose (565 N. 5th Street) jiġbor u jippreserva l-istorja Amerikana Ġappuniża minn madwar l-Istati Uniti, b'fokus speċjali fuq California. Wieħed mill-għanijiet primarji tal-mużew huwa li tinżamm parti skura mill-istorja tagħna li tinsab fil-periklu li tintilef - l-istejjer ta 'eluf ta' familji Ġappuniżi Amerikani li ġew imġiegħla jiġu arrestati matul it-Tieni Gwerra Dinjija. Bourdain qatt ma jiddeżenja milli jitgħallem dwar il-partijiet aktar ta 'sfida tal-istorja ta' komunità u hu kien japprezza dan il-ġieħ.
It-Tempju Ġappuniż u l-Ġonna.
Wander il-proprjetà tal- Knisja Buddista San Jose Betsuin (640 N. 5th Street) biex tara l-arkitettura awtentika tradizzjonali tat-tempji Ġappuniżi u d-disinn tal-ġnien. Inti tista 'tinsa int fil-California!
Partijiet Episodju 5 mhux magħruf, staġun 6 "San Francisco Bay Area", jarmi fil-25 ta 'Ottubru, 2015.
Għal aktar affarijiet x'tagħmel f'Japantown San Jose, iċċekkja din il-kariga.