F'din il-belt nawtika naughty, Milos hija fejn tmur għall-ħut u frott tal-baħar
Għaliex Allura Foodies Rave Dwar Estiatorio Milos Miami minn Costas Spiliadis?
F'Miami, fejn paradossalment kien diffiċli li tinkiseb frott tal-baħar, restorant Grieg qed jimbotta raves b'ħut spettakolari li kien jittajjar kuljum mill-Eġew. Estiatorio Milos minn Costas Spiliadis fetaħ fl-2012 fin-Nofsinhar Beach glamoru. U Milos biddel il-pajsaġġ ta 'ristorant lussuż ta' Miami.
Estiatorio Milos Miami huwa miftuħ għall-pranzu filgħaxija flimkien ma 'l-ikla fil-ġimgħa u fil-brunch ta' kull ġimgħa.
Huwa jattira akkoliti tal-lokal u tal-frott tal-baħar b'togħma tajba. Hordes turistiċi ma pjuttost skoprew Milos Miami, għalhekk iħoss bħal restorant tal-viċinat.
Costas Spiliadis, il-fundatur tal-kaċċa tal-Imperu Milos ta 'Estiatorio
Il-forza ta 'gwida wara Estiatorio Milos hija Costas Spiliadis, chef viżjonarju u intraprenditur li huwa leġġenda fin-negozju tar-ristoranti.
Spiliadis wasal fl-Amerika ta 'Fuq fl-1969 bħala student fi New York City u wara f'Montreal. Huwa kien diżappuntat mill-kwalità tar-ristoranti Griegi u d-dar għal pranzu kbir tal-ħut ta 'stil Grieg.
Spiliadis kien ġie mgħallem biex issajjar minn ommu, chef Grieg passjonat. Huwa rreveda biex is-sitwazzjoni ta 'l-Amerika ta' Fuq hija aħjar. Huwa fetaħ Milos Montreal fl-1979.
Milos Montreal sar wieħed mir-ristoranti l-aktar famużi u revered ta 'Montreal, u għadu llum. Ma 'snin ta' suċċess taħt iċ-ċinturin tiegħu, Spiliadas iddeċieda li jespandi. Huwa fetaħ Estiatorio Milos fi New York City (1999), Ateni (2004), fil-lukanda Cosmopolitan ta 'Las Vegas (2010), u hawn f'South Beach (2012).
Milos London fetaħ fl-2015.
Il-Dining Room ta 'Estiatorio Milos Miami minn Costas Spiliadis
Estiatorio Milos Miami jokkupa 12,000 pied kwadru f'maħżen ta 'qabel industrijali-chic. Tinkludi kamra ta 'l-ikla ta' l-arja moderna; kċina miftuħa; bar mhux ipproċessat u kontro tal-frott tal-baħar; żona tas-suq bl-imnut; u kamra għall-avvenimenti.
Il-dining room deluxe u moderna f'Milos Miami, iddisinjata minn Jeffrey Beers, għandha arja tal-Mediterran li tfakkar l-ilmijiet Griegi breezy u sun-drenched. It-tabelli huma stabbiliti sewwa, u jippermettu konversazzjoni serja. Huma draped b'tabelli tal-abjad u ssettjati b'tappijiet ultra-stylish.
Tmiss dekorattivi drammatiċi jinkludu l-fanali tas-sajjieda Griegi, limitu ta 'l-injam b'bozoz, u urni Grecian kbar biżżejjed biex jaħbu lil Indiana Jones fix-xena tal-ġiri.
Il-kċina Griega f'Stiatorio Milos Miami minn Costas Spiliadis
Ħut frisk mill-Baħar Eġew jittajjar direttament lejn Miami kuljum. Huma ppreparati fil-kċina miftuħa tal-Estiatorio Milos . Hija mgħammra bi fjamma ċpar tal-faħam tal-kannol doppju li jisma '. Xi ħut huwa msajjar fuq il-grill, magħluq fil-qfief tal-wajer tradizzjonali msejħa skhara.
Bar prima li jmiss magħha sservi l-frott tal-baħar bil-qoxra. Il-karatteristiċi tal-bar mhux ipproċessat:
• Il-gajdri maqtugħin għall-ordni
• Mussels, periwinkles, klamari, awwista, langoustines, octopodi, u aktar
• Avrotarako, il-wied tal -mara ta 'spiss imsejjaħ "kavjar Grieg"
• Diversi ħut affumikat minn Russ & Daughters fi New York City
• Bagels tal-ġulġlien mill-Saint-Viateur ta 'Montreal (l-għażla ta' Spiliadis fir-rivalità ta 'Montreal bejn St-Viateur u Fairmont Bagels)
• Insalati Griegi bi ġobon Feta Grieg importat u żebbuġ
L-Ikel Jenfasizza fl-Estiatorio Milos Miami minn Costas Spiliadis
Milos Miami jagħmel kollox tajjeb. Partijiet kbar li jaqsmu platti, stil tal-familja, għandhom l-idea t-tajba. DIners għandhom ukoll l-għażla ta 'prix fixe finner ta' tliet korsijiet tar-ristoranti, $ 49 mill-2016.
Ħafna Milos Miami diners jibdew bi pjanċa irresistibbli msejħa Spreads tal-Mediterran, magħmula minn tlett qatgħat: tzatziki, dip tal-jogurt tal-ħjara; skordalia, mousse ta 'patata, tewm, u pejst tal-lewż; u tarama krema , bajd tal-merluzz bit-tarjola b'żejt taż-żebbuġa.
Appetizer ieħor li ma jitlifx huwa l-hekk imsejjaħ Milos Special, munzell ta 'zucchini ħafif moqli u brunġiel ta' kważi sieq b'qatgħat ta ' ġobon saganaki li jmur miegħu, u ġobon tal-mogħża Grieg misjur fiċ-ċentru.
L-avveniment ewlieni f'Milos Miami huwa ħut Mediterran frisk u frizzanti, kull wieħed bil-konsistenza u t-togħma tiegħu stess.
Il-kummissarji jistgħu joqgħodu fuq il-konstatazzjoni tal-bass tal-baħar ( lavraki ), tadam tal- baħar, mullet aħmar ( barbounia ), u gambli ħelu (ilma ħelu).
Milos Miami jippreżenta dawn u ħafna oħrajn f'wirja ta '"suq tal-ħut" fuq is-silġ. Il-klijenti huma mistiedna jagħżlu l-ħut tagħhom stess għat-tisjir. Ħafna varjetajiet huma pprezzati bil-lira, u l-iskedi jistgħu jkunu rjali. (Il-mixer tiegħek iżen l-għażla tiegħek, sabiex tkun taf.)
Il-ħut tal-ġakketta Pan-fried, melanouri, huwa żieda ġdida mill-isbaħ għall-menu ta 'Milos Miami. Gambli ħelu moqli perfettament huwa must ieħor. Huwa diffiċli li tagħżel; Qarnit ta 'kwalità tas-sashimi, faqqiegħ tal-kannol u butir artab, huwa raġuni biżżejjed biex iżżur Milos Miami.
Għal daħla sħiħa, staqsi għal kakavia. Hija l-interpretazzjoni Griega ta ' bouillabaisse, b'kisja rikka ta' kulur tal-lewn. (Il-Griegi jsostnu li għallem lis-sajjied ta 'Marsilja kif jagħmlu stew tal-ħut ta' bouillabaisse tagħhom. Nemmen li.)
Ħames Dixxijiet Għandek Tista 'Miss Fl Estiatorio Milos Miami minn Costas Spiliadis
• Cundin ta 'Softshell ta' Maryland, ħafif moqli bil-fava beans
• Astako-Salata: Insalata ta 'l-awwista tal-baħar fond ta' Nova Scotia tintmess bil-brandi Grieg ta 'Metaxa
• Pitravi tat-trabi ma 'tewm inkaljat u jogurt imħallat
• Pixxispad Amerikan sempliċement grilled bil-faħam ma 'żejt taż-żebbuġa, lumi, u oregano
• Għall-karnivori, Creekstone Farms (Kansas) "Tomahawk" -cut Black Angus ribeye
• Jogurt Grieg bil-ġewż u l-għasel tas-sagħtar Grieg; karitopita kejk tal-ġewż
Inbejjed Griegi f'Stiatorio Milos Miami minn Costas Spiliadis
Il-lista ta 'l- inbejjed ta' Milos Miami turi inbejjed mill-Greċja li huma sorsi u importati minn Cava Spiliadis, kumpanija mmexxija mill-ġeneru ta 'Costas' son George. Jiġu mkabbra f'xi wħud mill-vinji tad-dinja l-aktar antiki, b'varjetajiet tal-għeneb antiki li issa huma mħaddma minn produtturi tal-inbid sofistikati. Ir-riżultat huwa nbejjed elleniċi uniċi u Delicious.
Il-lista tal-inbejjed ta 'Milos Miami tiffoka fuq il-fabbriki tal-boutique tal-Greċja, li qed ipoġġu l-ispinta unika tagħhom fuq il-patrimonju enoloġiku Grieg. Għoġobni:
• Il-Viognier sottili ta 'frott u l-Sauvignon Blanc eċċellenti mill-inbid ta' Gerovassiliou f'Tessaloniki
• Assyrtiko, il-varjetà tal-għeneb abjad tal-Greċja tal-Greċja, magħmula f'Santorini u gżejjer Eġej oħra
• "Rigal ta 'Dionysus" tal-Parparoussis Sideritis Winery, magħmul fir-reġjun tad-dar ta' Spiliadis tal-Peloponnese, u importat minn George
• Agiorgitiko, aħmar Delicious minn Nemea darba msejjaħ San Ġorġ; frotta meta żagħżugħa, aktar sinjura meta tiekol il-barmil
Ikla f'Stiatorio Milos Miami minn Costas Spiliadis
Milos Miami huwa miftuħ l-aktar ġranet għall-ikel sa s-2:30 pm. Mill-2016, ir-ristorant qed joffri ikla ta 'tliet korsijiet fil-prezz immejjel ta' $ 25. (Hemm supplimenti għal oġġetti tal-menu li jiswew aktar bħal qliebi tal-ħaruf u chops tal-ħaruf.) Eater Miami imsejjaħ "ikla ta 'nofsinhar" ta' Milos.
Brunch Weekend huwa servut ukoll. Il-partijiet privati jistgħu jiġu akkomodati waqt l-ikel jew il-pranzu
Fejn trid tasal u Riserva f'Stiatorio Milos Miami minn Costas Spiliadis
• Il-websajt ta 'OMilos Miami
• Fuq Instagram
• Bit-telefon fuq 305.604.6800
• Estiatorio Milos Miami
730 L-Ewwel St
Miami Beach, FL 33139
• Iċċekkja r-ristoranti kollha ta 'Milos
Kif huwa komuni fl-industrija tal-ivvjaġġar, l-awtur / eater Max ingħata ikla kumplimentarja bl-iskop li jiddeskrivi Milos Miami. Għad-dettalji, ara l- Politika tal-Etika tagħna .