Tgħallem kollox mill-ħiliet bażiċi tas-sikkina għal Fancy Cake Decorating
L-ikel kbir dejjem kien parti ewlenija tal-ħajja f'Ateni, iżda influss ta 'nies ġodda u kulturi ġodda ispira ħafna biex jitgħallmu tekniki ġodda tat-tisjir. Oħrajn huma ispirati mis-swieq tal-bdiewa u t-tendenza tal-farm-to-table. U, ovvjament, dejjem hemm dawk li għandhom biss bżonn jitgħallmu l-affarijiet bażiċi. Il-klassijiet formali u informali li ġejjin joffru ftit xi ħaġa għat-tisjir tal-istudenti fil-livelli kollha.
1. Tabella ta 'Patricia
Bil-klassijiet kemm għall-gidjien kif ukoll għall-adulti, it-Tabella ta 'Patricia tiffoka fuq it-tisjir tat-tisjir. Il-Pjaċir bis-Sessjoni tal-Ikel 1 tinvolvi kemm gidjien kif ukoll ġenituri fit-tagħlim tal-ħiliet bażiċi ta 'whisking, tqattiegħ u taħlit. Il-klassi ta 'Master Chef Jr. aktar intensiva tgħallem lill-gidjien dwar ingredjenti staple, qtugħ ta' ħiliet u ħiliet bażiċi ta 'improvizzazzjoni fil-kċina. Il-klassijiet ta 'l-adulti jvarjaw minn Ikliet Easy Weeknight, b'riċetti bħal salamun moħmija bil-forn u soppa tal-ħabaq, għal Klassi tal-Mediċina Culinary, fejn titgħallem biex tfejjaq dak li tgħix ma' l-ikel f'kors mgħallma minn tabib integrattiv. 1510 W. 35 Cutting Street; (512) 434-9100
2. Epicurean naturali
Filwaqt li tiffoka esklussivament fuq ikel ibbażat fuq il-pjanti, l-Epicurean Naturali joffri korsa professjonali u korsijiet pubbliċi għal koki ta 'kuljum. Il-biċċa l-kbira tal-korsijiet pubbliċi jikkonsistu f'sessjoni waħda ta 'żewġ jew tliet sigħat. Fis-Saħħa Kollassiva għall-Klassi tal-Qalbek, inti ser titgħallem biex tagħmel platti tajbin għas-saħħa bħal ceviche tal-pastard u lasagna tal-patata ħelwa.
Il-klassi Fermentazzjoni 101 hija wkoll popolari ħafna. L-istudenti se jitgħallmu l-arti u x-xjenza tal-fermentazzjoni u għaliex dawk il-batterji ftit huma tant importanti għas-saħħa tal-musrana. Int ser titgħallem tagħmel kimchi, miso u sauerkraut. 1700 South Lamar; 512-476-2276
3. Silver Whisk
Mhux skola tat-tisjir tipika, Silver Whisk jippreżenta avvenimenti privati minflok klassijiet pubbliċi.
Silver Whisk jista 'jdawwar il-parti ta' pranzu li jmiss fi klassi ta 'tisjir fid-dar. Il-koki professjonali tal-kumpanija se jagħmlu ikla aqwa għall-mistednin tiegħek waqt li jgħallmu kif għandek tagħmel it yourself iż-żmien li jmiss. Għall-koki tal-Ħadid li jaspiraw hemmhekk, Silver Whisk toffri wkoll avveniment ta 'kompetizzjoni fil-kċina professjonali tiegħu. Il-kompetituri huma maqsuma f'żewġ timijiet u jaħdmu flimkien biex jagħmlu entrata u deżerta li huma ġġudikati mill-koki ta 'Silver Whisk. Jekk il-ħiliet tat-tisjir tiegħek għadhom mhumiex f'livell ta 'kompetizzjoni, klassijiet ta' tisjir hands-on huma wkoll disponibbli. 3012 Triq Lvant Gonzales; (512) 826-8841
4. Gateway Guesthouse
Bed and breakfast boutique li joffri wkoll klassijiet tat-tisjir, Gateway Guesthouse għandha sessjonijiet iffokati fuq il-ħolqien ta 'ikliet sħaħ (Florentine Feast, Festa Griega) u suġġetti aktar speċifiċi (Knife Skills u Food Safety). Jistennew ħafna xogħol prattiku, teħid ta 'kampjuni ta' ikel u camaraderie. L-istudenti jirċievu ktejjeb biex jieħdu d-dar li tinkludi r-riċetti kollha koperti fil-klassi. 1001 Lvant Riverside Drive; (512) 326-2646
5. Suq Ċentrali
It-tieni biss għal Whole Foods bħala l-maħżen tax-xiri tal-merċa l-aktar fuq l-għerq f'Austin, is-Suq Ċentrali huwa wkoll dar għal skola eċċellenti tat-tisjir. Ħafna mill-għalliema huma koki ta 'profil għoli, awturi tal-cookbook u personalitajiet tat-TV.
Ħafna mill-korsijiet isegwu l-ħsad staġonali, bħal klassi dwar il-preparazzjoni ta 'dixxijiet ma' Hatch Chiles miżmuma flimkien ma 'l-aħħar tas-sajf Hatch Chile Fest. Klassijiet oħra huma aktar ġenerali, bħal Sara Moulton's How to Make Everything Togħma Aħjar. Waħda mill-klassijiet l-aktar popolari hija Sushi 101, fejn tkun taf titgħallem il-baŜi ta 'kif issir rollijiet ta' Sushi. 4001 North Lamar; (512) 458-3068
6. Faraday's Kitchen Store
Primarjament bejjiegħ bl-imnut għal aċċessorji tal-kċina ta 'livell għoli, il-maħżen joffri wkoll skeda sħiħa ta' klassijiet tat-tisjir matul is-sena kollha. Il-klassijiet ikopru stili ta 'tisjir minn madwar id-dinja, inklużi interni Messikani, Indjani, Taljani, Franċiżi u Spanjoli. Ħafna huma klassijiet ta 'dimostrazzjoni ta' stil, fejn tara l-għalliem jagħmlu d-dixx u mbagħad jiksbu kampjun ta 'l-ikel. Ftit klassijiet jagħtuk idejk maħmuġ, bħall-klassi tal-għaġin hands-on.
12918 Ħwienet Parkway; (512) 266-5666
7. Agħmlu ħelu
Il-furnara li jaspiraw jistgħu jagħmlu l-artiġjanat tagħhom fi Make It Sweet. Prattikament kull aspett tal-ħami huwa kopert fil-klassijiet kemm għall-gidien kif ukoll għall-adulti. Tista 'titgħallem tagħmel cupcakes, blalen tal-kejkijiet, kejkijiet f'saffi, ħobż tal-ħmira u tartufi ċikkulata. Diversi klassijiet jkopru l-estetika tal-ħami, minn cookies għat-tiżjin biex jagħmlu bizzilla li tittiekel. Il-klassijiet tat-tfal jinkludu l-Mini Cupcake Beach Party, Sweet Treats (ħelu, cookies u pretzels) u Cookie Baking & Decorating. 9070 Riċerka Boulevard, Suite 203; (512) 371-3401.
8. Tajlandiż Frisk
Jekk ir-riħa ta 'ikel Tajlandiż tibgħatk fuq il-qamar, għaliex ma ġġibx dik is-sensazzjoni sensorja fid-dar tiegħek stess? Il-klassijiet fid-dar huma daqsxejn ikkupjati, iżda jista 'jkun tajjeb jekk int it-tip ta' persuna li ma titgħallemx sew fi gruppi kbar. Il-korsijiet fid-dar jistgħu jakkomodaw minn wieħed sa 15-il persuna. Madankollu, ħafna nies jagħżlu korsijiet pubbliċi aktar affordabbli fil-kċina kummerċjali tal-kumpanija. Fil-Klassi ta 'Thai Favorites, inti ser titgħallem tagħmel soppa tal-ġewż aromatikament aromatiku, pad Tajlandiż, curry aħmar bi tiġieġ, u ross u mango li jwaħħal. Klassijiet oħra jiffukaw fuq dixxijiet ta 'noodle u jistgħu jiġu mmodifikati biex jissodisfaw il-ħxejjex. 909 West Mary Street; (512) 494-6436
9. Ċentru għall-Ikel Sostenibbli
Iċ-Ċentru Sostenibbli ta 'l-Ikel jopera s-swieq tal-bdiewa madwar Austin, u l-klassijiet ta' l-organizzazzjonijiet jiffokaw fuq li jagħmlu ikliet ma 'ikel minn sorsi lokali. Tista 'titgħallem kollox minn kif tagħmel il-ġelat Taljan kif tista' tfejjaq iċ-ċikkulata tal-laħam taċ-ċanga. Klassijiet oħra jkopru ħiliet tas-sikkina, platti tal-curry u ħxejjex aromatiċi kulinari li qed jikbru Kull dollaru li inti tqatta 'hawn ukoll jappoġġja firxa ta' proġetti komunitarji, inkluż il-programm Farm Direct li jgħin biex il-prodotti tal-bdiewa lokali jinxtraw fi skejjel, ristoranti u kafetteriji madwar Austin. Il-programm Happy Kitchen joffri klassijiet ta 'tisjir b'xejn għal komunitajiet bi dħul baxx u bi dħul baxx fir-reġjun. 2921 Triq il-Lvant 17, Bini Ċ; (512) 236-0074
10. Kċina taħt l-art
Il-Kċina Underground toffri klassijiet tat-tisjir f'postijiet madwar il-belt kollha. L-għalliema jinkludu koki professjonali, bloggers tal-ikel u kokieri tad-dar b'ħiliet partikolari. Għal xi klassijiet, lanqas biss tkun taf fejn qed tinżamm sakemm tiffirma għall-klassi. Ħafna minnhom huma fl-Austin ċentrali għalkemm. Teħid ta 'kampjuni tal-klassijiet li ġejjin: teħid ta' tortilla homemade, ħwawar u pejsts Indjani, ħut tal-qżieqeż u ħodor, u barbecue vegan.
11. Sur la Tabella
Bil-klassijiet tat-tisjir li jvarjaw minn Togħmiet tal-Gżejjer Griegi għal Pizza fuq il-Grill, is-Sur la Table jista 'jgħallmu l-affarijiet bażiċi jew iddawwarkom fi kaptan jibża chef. Il-maħżen anki joffri klassijiet ta 'tisjir hands-on għal koppji (idejn fuq l-ikel, jiġifieri). Ladarba tkun tgħallimt ftit ħiliet ġodda, probabilment ikollok trid tixtri xi oġġetti ta 'l-ikel tal-kċina jew aġġeġġi tal-kċina tal-maħżen. Dak probabbilment huwa parti mill-pjan kaptan Delicious. 11800 Domain Boulevard, Suite 130; (512) 873-7179