L-10 Ikel Ħafna Essenzjali li Jieklu f'San Louis

San Luqa għandha xena kulinari li qed tikber ma 'ristoranti diversi u koki rebbieħa ta' James Beard Award. Imma meta taħseb dwar l-ikel li San Luqa huwa l-iktar magħruf għalih, huwa l-gosti tradizzjonali li sikwit jiġu f'moħħna. Favourites bħall-ravioli mixwi u l-kristalli ffriżati kienu parti mill-kultura tal-ikel lokali għal għexieren ta 'snin. Allura waqt il-waqfa li jmiss tiegħek fi St Louis, ipprova dawn l-ikel għaxar essenzjali mill-Belt Gateway.

• 01 ta '10

  Ravioli mixwi

  Fil-quċċata tal-lista tal-ikel essenzjali ta 'St Louis huwa ravioli mixwi. Int issib dan appetizer fit-togħma fuq il-biċċa l-kbira tal-menus madwar il-belt, għalkemm il-kwalità tvarja ħafna. Ravioli mixwi huwa ħobż, għaġina moqlija fonda mimlija bil-laħam jew bil-ġobon. Huwa servut imbexxex bil-ġobon tal-parmesan u ma 'zalza marinara għad-dippjar.

  Ravioli mixwi nħoloq f'San Louis fl-1940. Diversi ristoranti fuq The Hill jallegaw li vvintawh, imma ħadd ma jaf ċertament. Kull fejn ġara, l-istorja tgħid li kok waqa 'bi żball ir-ravjoli tradizzjonali f'żejt sħun minflok l-ilma. Ir-ravjoli moqli li rriżultaw waslu tant tajjeb, iddeċidew li jpoġġuh fil-menu.

  Għal ravioli mixwija kbira llum, irnexxielu lejn The Hill, il-viċinat Taljan ta 'San Luqa. Ristoranti bħal Charlie Gitto, Zia's u Mama's kollha jservu verżjonijiet delizzjużi ta 't-ravs.

• 02 ta '10

  Friżat iffriżat

  Iċ-ċawsli ffriżata tista 'tkun il-kura favorita favorita ta' San Luqa. Din id-deżerta hija simili għall-ġelat bi konsistenza eħxen u aktar sinjura. Il-post l-iktar popolari tal-belt biex tikseb il-karijat iffriżat huwa Ted Drewes . Hemm żewġ postijiet, inkluż wieħed fuq il-famuża Route 66.

  Kollha tal-custard f'Ted Drewes hija vanilla ma 'zlazi, kandju, frott u ġewż miżjudin. Tista' tieħu shakes jew sundaes, iżda għall-kura aħħarija pprova konkreti. Il-konkrit huwa tant għani u ħoxnin li tista 'ddawwar il-kikkra' l isfel u l-qastan ma jaqax. L-għażliet popolari jinkludu t-Test ta 'Fox magħmul bil-fudge jaħraq, lampun u ġewż tal-makadamja, u l-Olandiż biċ-ċikkulata, il-butterscotch u l-ġewża.

• 03 ta '10

  St Louis Style Pizza

  Biex inkun onest, il-pizza St Louis mhix għal kulħadd. Ħafna nies iħobbuh jew mibegħdha. Hija l-pizza bi qoxra rqieqa irqaq li tinqasam fi kwadri. Imma l-ħaġa ewlenija li tagħmilha ta 'barra hija li hija magħmula minn ġobon provel, mhux mozzarella.

  Għal ħafna provel hija togħma miksuba. Huwa prodott tal-ġobon ipproċessat li jikkombina cheddar, Svizzera u provolone, b'daqqa ta 'duħħan likwidu. Huwa għandu togħma ħafna iktar b'saħħitha minn mozzarella meta miżjud ma 'pizez u ikel ieħor. Provel għandu wkoll tessut li jwaħħal meta jitdewweb. Tista 'ssib pizza St Louis stil madwar il-belt, iżda l-aħjar post biex imorru huwa Imo's. Ma 'għexieren ta' postijiet madwar ir-reġjun, hemm dejjem qrib l-Imo.

• 04 ta '10

  Gooey Butter Cake

  Ieħor oriġinali ta 'San Luqa huwa kejk ta' butir gooey, u bħal ravioli mixwi x'aktarx wasal minn inċident. Il-kejk tal-butir ta 'Gooey huwa essenzjalment kejk tal-kafe b'saff ta' fuq ħelu bħall-kannella. Ġie maħluq fl-1930 meta l-furnar lokali ħallat bi żball l-ingredjenti għal kejk tradizzjonali tal-kafè. Il-kejk tal-butir Gooey huwa servut imbexxex biz-zokkor trab.

  Tista 'ssib kejk tal-butir gooey f'ħobż, ħwienet tal-għaġina u ħwienet tal-grocer kollha madwar San Luqa. Huwa tradizzjonalment magħmul bil-vanilla, iżda ċ-ċikkulata, il-qara ħamra u verżjonijiet oħra ta 'togħma huma wkoll popolari. Gooey Louie huwa ħanut lokali li jispeċjalizza fit-teħid ta 'ħafna varjetajiet ta' kejk tal-butir gooey. Int issib ukoll verżjoni delikata fuq Russell's, jew ipprova tagħmel tiegħek ma 'din ir-riċetta mill-Junior League ta' St Louis.

• 05 ta '10

  Barbċen tal-Majjal BBQ

  Sajf li jaħżen f'San Louis ifisser li wasal iż-żmien għal steaks tal-majjal BBQ. Dan il-qatgħa rħisa tal-laħam hija imsajra fuq grill sħun u ħafna mqaxxra. Normalment huwa ikel ta 'do-it-yourself, imma ssib steaks tal-majjal fuq il-menu f'ħafna restoranti ta' San Luqa.

  Għall-quċċata ta 'fuq tal-linja steak tal-majjal, ipprova Gamlin Whiskey House. Iservi saff tal-majjal ta '24 uqija ma' zalza tal-BBQ ta 'San Luqa u patata mqaxxra tal-bejken. Għażla oħra tajba hija l-Highway 61 Roadhouse. Ipprova l-steak tal-majjal b'qalbha bħal fażola ħadra, cole slaw jew mac u ġobon.

• 06 ta '10

  Stil St Louis Ribs

  Il-kustilji tal-istil ta 'San Luqa huma staple BBQ ieħor fil-Belt Gateway. Dawn il-kustilji tal-kċina tal-majjal ġeneralment huma aktar xaħmin mill-kustilji tat-tarbija u ħafna drabi jġorru bil-mod għal diversi sigħat. Dan jipprovdi laħam b'togħma sħiħa u offerta. Il-kustilji huma mħawwrin bi togħrok niexef waqt it-tisjir, u jistgħu jiġu mimlija bis-zalza BBQ ukoll.

  Għal kustilji kbar f'San Louis, m'hemm l-ebda post aħjar minn Smokehouse ta 'Pappy. Pappy's ġie vvutat wieħed mill-aħjar ġogi BBQ fil-pajjiż u l-kustilji huma l-ispeċjalità tad-dar. Il-kustilji ta 'Pappy huma mnaddfa niexef u jimminaw bil-mod għal togħma rikka. Huma servuti bi ġnub tradizzjonali bħal fażola moħmija, insalata tal-patata u qamħirrum fuq il-mazxa. Ristoranti oħra ta 'St Louis b'kustilji kbar huma Salt + Smoke u Bogart's.

• 07 ta '10

  San Pawl Sandwich

  Is-Sandwich ta 'San Pawl jista' jinstab fuq il-menu fi kważi kull restorant Ċiniż fiż-żona ta 'San Luqa. Huwa stil oriġinali ta 'San Luwjan u jista' jkun ġie maħluq minn proprjetarju ta 'ristorant Ċiniż f'Lafayette Square fl-1940. Il-sandwich jikkonsisti f'frieħ tal-bajd moqli żgħir patty fuq żewġ flieli ta 'ħobż abjad bil-mayonnaise, ħass, pickles u tadam. Il-biċċa l-kbira tar-ristoranti joffru diversi verżjonijiet tal-patty żgħira tal-bajd li tinkludi ħxejjex, tiġieġ, ċanga, majjal u gambli.

  Il-San Pawl huwa sandwich fit-togħma, imma forsi r-raġuni vera hija tant popolari hija li ħafna drabi huwa l-entree irħas fuq il-menu. Fil-biċċa l-kbira tar-ristoranti, tista 'tikseb San Pawl għal $ 2 jew $ 3. Huwa ikel biżżejjed li jħoss bħal ikla, iżda biss għal ftit bucks. Għal esperjenza vera ta 'San Pawl, ipprova Fortune Express fin-Nofsinhar ta' San Luqa jew Wok ta 'l-Onorat fit-Tmiem tal-Punent Ċentrali.

• 08 ta '10

  Tuffieħ bijoniku

  It-Tuffieħ Bionic ta 'Merb huma l-istandard tad-deheb għat-tuffieħ tal-karamelli fi St Louis. Il-ħanut ħelu popolari ilu jbiegħ it-tuffieħ tal-kandju għal aktar minn 40 sena. It-tuffieħ tal-Granny Smith ġgant huma miksija fil-karamella magħmula mill-homemade ta 'Merb, imbagħad imdawwar f'biċċiet pecan immellaħ għal kombinazzjoni delikata ta' tart, mielaħ u ħelu.

  It-Tuffieħ Bioniku huwa kura staġjonali, sabiex issibhom biss fil-ħarifa. Merb's jagħmel u tbiegħhom mill-bidu ta 'Settembru permezz ta' Thanksgiving. Tista 'ssib it-Tuffieħ Bionic f'xi wieħed mit-tliet postijiet lokali ta' Merb, inkluż il-maħżen oriġinali fuq in-Nofsinhar ta 'Grand fin-nofsinhar ta' San Luqa. Tista 'wkoll issib it-tuffieħ fi ħwienet tal-grocer magħżula madwar iż-żona ta' San Luqa.

• 09 ta '10

  Slingers

  Il-Slinger huwa l-aħjar li jgawdi bejn is-sigħat ta 'nofs il-lejl u t-3 ta' filgħodu, wara lejl tax-xorb. Il-qoxra hija ikel ta 'l-ikel pur u l-aħjar huma moqdija f'tormi żgħir, toqba fil-postijiet tal-ħajt madwar il-belt. L-ingredjenti Slinger ivarjaw, iżda l-verżjoni bażika hija kannella hash, bajd u Patty hamburger iffullati fi CHILI, imbagħad mimlija bil-ġobon u l-basal imqattgħin.

  Uħud mir-ristoranti tal-kolazzjon b'livell aktar għoli ta 'St Louis bħal Rooster u The Mud House iservu verżjonijiet "fancied-up" tal-qoxra ma' zalzett andouille u chili tal-fażola sewda veġetarjana. Imma għal esperjenza slinger veru, l-aħjar post biex titlaq hija mgħarfa żejtnija reali bħall-Eat-Rite Diner qrib Busch Stadium, jew il-Korteżija Diner fin-nofsinhar ta 'San Luqa.

• 10 ta '10

  Ħut Fry

  San Luqa għandha popolazzjoni Kattolika kbira li taderixxi mat-tagħlim tal-Knisja li ma tiekolx il-laħam nhar ta 'Ġimgħa matul il-Randan. Biex takkomoda dawk ir-restrizzjonijiet tad-dieta, bosta knejjes lokali bdew jospitaw patata ħelwa biex iġġorru l-mases. Illum, sejrin lejn frott tal-ħut hija tradizzjoni għall-persuni kemm jekk huma Kattoliċi jew le. Il-gruppi jingħaqdu flimkien u jagħżlu frizzjoni ġdida tal-ħut tal-ħut biex tipprova kull ġimgħa.

  Ħafna mill-patata ta 'ħut lokali joffru menu simili ta' ħut moqli jew moħmi, patata Franċiża, kolza, insalata tal-patata, fażola ħadra u macaroni u ġobon. Ħafna ikliet jiswew $ 7 sa $ 9 u jinkludu deżerta u kafè jew tè bis-silġ.

  Xi knejjes lokali bħal St. Cecilia's żviluppaw reputazzjoni li għandhom waħda mill-aqwa ħut tal-ħut fil-belt. Il-linji huma twal kull nhar ta 'Ġimgħa waqt il-Randan, iżda dawn jgħidu li huwa ta' min jistenna. Biex tikseb jiffissaw fry tal-ħut meta ma jkunx Qmur, hemm San Ġużepp fi Florissant. Din il-knisja tospita s-sena kollha tal-fries tal-ħut għal viżitaturi bil-ġuħ.