Embriju tal-papra ta 'Ħdax-il Jum Old huwa delikat Filippin
L-ewwel darba li l-viżitaturi tal -Filippini għandhom jistennew ħbieb ta 'natura tajba mill-kuntatti lokali tagħhom, waħda li taġixxi b'mod kulinari. L-ebda vjaġġ lejn il-Filippini ma jkun komplet (dawn jgħidu) mingħajr ma jieklu.
X'inhu Balut ? Dak li jagħmilha tant speċjali? U għaliex dan l -ikel Filippin qed jiġi mbuttat b'mod kostanti fl-uċuħ ta 'viżitaturi barranin minn nies tal-Filippini li huma sensittivi sew?
Balut huwa sempliċi ħafna: huwa bajd tal-papra fertilizzat , l-embriju permess li jiżviluppa fil-qoxra minn 16 sa 25 jum, imbagħad mgħolli fil-qoxra.
(Għar-referenza tiegħek, il-bajd tal-papra tipikament jaħsad f'27 sa 30 jum). Iddeskrivi qoxra ta ' balut miftuħ, u għandek issib tifqigħa tal-papri parzjalment imxarrba f'butla ta' brodu tat-tiġieġ bħal soppa u mdawra bis-soltu komponenti ta 'bajda iebsa.
Balut sa Puti
Il-preżenza tal-embriju tiddefinixxi l- balut (bajd tal-papri mgħolli mingħajr embriju huwa penoy , ħaġa differenti għal kollox). Għall-balt sautut l-aktar turistiku, staqsi għal balut sa puti (" balut in white"), hekk imsejjaħ għax il- balut huwa mgħotti bil-għant ta 'bajda.
"Meta tilħaq 16-il jum u iktar, huwa msejjaħ balut sa puti ," il-produttur tal- balut Chris Tan spjega għalija hekk kif konna xoljiment il -15-il siegħa tagħna Filippini ikel tat-toroq megatour . "Taħt 16-il jum, huwa biss penoy , li għadu ma ġiex iffurmat f'embriju."
Ieħor enthusiast tal-balutt, l-ispeċjalista tat-tour Manila Chinatown, Ivan Man Dy, jippreferi tiegħu fi żmien 18-il jum - "l -embriju huwa tant artab u fluffy fi 18-il ġurnata, u meta terdaha, marret fit-tieni!" Ivan jeskludi.
"U ma jiġix magħna bl-għajnejn!"
Gosti aħjar minn dak li jidher
Balut jinbiegħ fit-toroq billi jinbeda mambabalut (bejjiegħa bl-ingrossa). L-għalf huwa meħlus minn basktijiet mgħottija bid-drapp li jżommu l-bajd tal- balutt sħun; int ser tingħata melħ tal-blat biex tixxotta fuq il-bajd ladarba tkun ikkrekkjatha miftuħa.
Tista 'tipprova titlob għal balutt iżgħar, inqas żviluppat, imma realistikament, tista' tieħu biss dak li l- mambabalut għandha x'toffri ...
u dak huwa milqugħ jew jitlef!
Iktar ma jkun l-aktar imbarazz , l-aktar l-iżvilupp tal-embriju, ferm għad-detriment tal-aptit tal-eater tal-ewwel darba. Lilhinn minn 22 jum, balut jiżvela embriju parzjalment iffurmat li jħares rqaq u imdejjaq, imitazzjoni sorry kważi bla rix ta 'patruna mwaħħla fuq isfar. Kulha u tistenna li tiltaqa 'mal-imsaren tal-embrijoni, il-qarquċa, forsi l-rix fard kif inti tomgħod. Int tkun mistenni li tiekol l-ewwel patroċinju, il-bqija tal-bajd wara.
"I simili balut dak ta '22 jum, dak huwa l-aħjar," Chris Tan spjegat lilna. "Eaters reali tal- baluttru jixtiequh 20 jum, 21 jum, 22 jum."
Perfect Beer Match
Balut huwa aktar popolari f'xi kwarti minn oħrajn. "L-irġiel Filippin jaħsbu li balut huwa afrodisika," jispjega Chris Tan. "M'inix ċert jekk huwa tassew veru - jista 'jkun każ tal-moħħ fuq il-kwistjoni!" Aktar spiss, balut jittiekel waqt li tixrob birra ma' ħbieb. (Aqra l-gwida tagħna għax-xorb fil-Filippini).
Filippini oħra pjuttost jieklu biss l-embriju tal- balut mingħajr kontroparti penoy , li xi kultant ikun miksi b'kisja ta 'kulur oranġjo u moqli biex jagħmel l-arterja li tgħaqqad l- ikel tat-triq imsejħa tokneneng .
Allura għandek tiekol balut ? M'hemm l-ebda raġuni tajba biex ma - mhux magħruf li tikkawża reazzjonijiet allerġiċi, u m'intix mistenni li tiekol fi kwantitajiet kbar.
Għall-iskopijiet ta 'turisti li jkissru, tiekol waħda se tagħmel. Jekk m'intix bhalu, ejjew nittama li mill-inqas ikollok xi ritratti divertenti ta 'l-esperjenza li taqsam fuq Facebook. Jekk tagħmel bhalu ... ukoll, ikollok kemm tixtieq, int fil-Filippini, wara kollox.
Għajnuniet għat-Tiekol ta 'Balut
Il- balut ta 'l- ikel huwa xejn simili li tiekol bajda iebsa, iżda l-proċess huwa deceptively faċli biex tiġbed.
Fittex għall-bajd id-dritt. Trid bajda b'qoxra ħoxna u xquq viżibbli. Ladarba tkun sibt il-bajd id-dritt, ixekkel toqba żgħira fin-naħa l-iktar tonda tal-bajda.
Tiekolx immedjatament; Int tkun trid sprinkle melħ fit-toqba u tixrob il-ħalq żgħir ta 'brodu tal-bajd li jraħħan sal-quċċata tal-bajda balut tiegħek. Ikun hemm inqas minn sparatura ħafifa ta 'brodu, u huwa kkunsmat daqskemm ikollok sparatura ta' booze.
Qaxxar il-bqija tal-qoxra; jieklu l-isfar u l-bajda abjad kif tmur flimkien.
Jekk ikollok skutella ta 'ħall handy, ħu ftit bits tal-partijiet li jittieklu u poġġih fil-ħall qabel ma jikkunsmaw.
Kul l-embriju l-aħħar. Jekk ikollok xi aptit għaliha.