Gwida ta 'Kull Xahar għall-Frott u Xgħir staġjonali f'Fenis

Gwida ta 'Xahar b'Kuljum għal Frott u Ħxejjex

Huwa faċli li ssib frott u ħaxix frisk is-sena kollha fiż-żona ta 'Phoenix. Ir-ristoranti lokali li jħaddnu filosofija ta 'appoġġ għall-agrikoltura lokali se jkunu jinkorporaw dawn l-oġġetti fil-menus staġjonali tagħhom. Int tista 'saħansitra tipprova tikber oġġetti li jittieklu fil-ġnien tiegħek stess . Fi kwalunkwe każ, anki jekk qatt ma tiekol barra u m'għandhiex spazju għal ġnien veġetali, tista 'ssib il-frott u l-ħxejjex li ġejjin fil-ħwienet tal-grocer lokali u fis-swieq tal-bdiewa . Oħloq il-kapolavur tal-farm-to-table tiegħek stess!

• 01 ta '06

  Frott u Ħaxix fi Staġun, Diċembru u Jannar

  Ix-xitwa hija staġun taċ-ċitru fil- Wied tax-Xemx . Larinġ u grejpfrut jimlew il-biċċiet tal-produzzjoni. Ix-xerrejja lesti josservaw il-varjetajiet ta 'ċitru mhux tas-soltu bħal klementini, tangelos, cara cara u larinġ tad-demm, pummelos u lumi Lemons.

  Is -swieq tal-bdiewa tagħna qegħdin jitbandlu bis-sħiħ b'abbundanza ta 'ħass, ħodor bil-weraq u ħwawar tax-xitwa. Kurrat jagħti l-ewwel dehra tagħhom, flimkien ma 'kaboċċi, Brussels sprouts u brócoli. Ħxejjex aromatiċi bħal pitravi, parsnips, turnips u rotabagi jiżdiedu fil-ħlewwa hekk kif it-temp isir aktar kiesaħ.

  Ikel adottat bħal piżelli, għads u qamħ jikber fuq farms indiġeni mitmugħa mill-xita ħafifa tax-xitwa.

  Hawn dak li tista 'ssib matul Diċembru u Jannar fis-swieq tal-bdiewa u fil-ġnien veġetali tiegħek fiż-żona ta' Greater Phoenix.

  Frott u Ħaxix fl-Istaġun f'Diċembru u f'Jannar

  • Arugula
  • Pitravi
  • Bok choy u ħodor Ażjatiċi oħra
  • Brokkoli
  • Brokkoli raab
  • Brussels sprouts
  • Kaboċċa (varjetajiet ħodor, ħomor u Ażjatiċi)
  • Pastard
  • Karrotti
  • Ċeramika
  • Cilantro
  • Klementini
  • Dill
  • Grapefruit (il-varjetajiet kollha)
  • Basal aħdar (basal tal-qtar u I'itoi)
  • Ħodor (collards, ċikwejra, escarole, mustarda, rapini, chard Żvizzeru)
  • Kale (Toskana u Russa)
  • Kohlrabi
  • Kurrat
  • Lumi (l-ewwel Meyers, imbagħad Lisbons)
  • Ħass (taħlita tat-trabi u varjetajiet oħra)
  • Larinġ (Demm, Cara Cara, Navel u Valencia)
  • Parsnips
  • Ravanell
  • Rutabaga
  • Spinaċi
  • Patata ħelwa
  • Tangelos
  • Ġurnali

  Kummenti mill-Espert Phoenix About.com:

  Jekk għandek ġnien tal-ħaxix u / jew siġar taċ-ċitru fit-tarzna tiegħek inti tkun heureusement ħsad ta 'frott u ħaxix frisk għall-familja tiegħek għal kull ikla. Anke jekk Phoenix jinsab fid-deżert, jista 'jiksaħ matul għaxriet ta' Diċembru u huwa importanti li tipproteġi l-pjanti u s-siġar tal-frott u l-ħxejjex mill-ġlata. Hawn huma xi tips għall-protezzjoni tal-ġlata tal-pjanti.

  Probabilment tista 'tibda tuża ċ-ċitru mill-siġar tiegħek f'Diċembru, iżda dawn se jkomplu jtejbu t-togħma matul il-ftit xhur li ġejjin. Matul is-snin, is-siġar taċ-ċitru għandhom it-tendenza li jipproduċu aktar frott minn kwalunkwe familja normali li tista 'tikkonsma. Dan huwa l-ħin biex tiftakar il-ġirien tiegħek, iċ-ċentru anzjan lokali tiegħek u n-nies tas-servizz li regolarment jaslu għad-dar tiegħek, bħall-persuna li tikkontrolla l-pesti, persuna li twassal il-posta u nies tas-servizz tat-tarzna. Diversi komunitajiet lokali għandhom ukoll drives tal-ġbir taċ-ċitru ta 'kull sena biex jgħinu lil dawk in-nies li jeħtieġu ikel nutrittiv għall-familja tagħhom.

  Tħallix il-ħxejjex, frott jew ċitru fil-ġnien twil wisq wara li tkun immaturat. Peress li jieklu ż-żejjed huma suxxettibbli li jitnaddfu mill-annimali selvaġġi u l-insetti lokali. It-taħsir tal-frott jista 'jattira wkoll firien tas-saqaf. Dak mhux ħaġa tajba!

• 02 ta '06

  Frott u Ħaxix fi Staġun, Frar u Marzu

  Frar u Marzu jġibu t-tmiem taċ-ċitru lokali tagħna u l-aħħar tal-lewż, larinġ tad-demm u tangelos. (Għandek issib larinġ u grapefruit ta 'Valencia f'April u wara.) Dan huwa wkoll il-ħin biex igawdu l-aħħar ħxejjex ta' l-għeruq (pitravi, zunnarija, patata ħelwa, eċċ.) U brassika (brokkoli, kaboċċi, eċċ) li Kollha ġew dolċifikati mill-kesħa tax-xitwa.

  It-temp kiesaħ inaqqas it-tkabbir tal-ħodor u l-ħodor. Hekk kif id-dawl jitwal u l-temp jisħon, il-produzzjoni se tiżdied.

  F'Marzu, il-fjuri taċ-ċitru fwejjaħ il-Wied u r-riħa tagħhom tħabbar il-wasla ta 'għasel tal-fjur tal-larinġ frisk. L-ewwel tar-rebbiegħa tal-ħsad tar-rebbiegħa bħat-tewm aħdar u l-ispraġ jistgħu jagħmlu dehra skond it-temp.

  Għal ikel tradizzjonali, dan huwa l-ħin ta 'l-ixwiħ agave.

  Hawn dak li tista 'ssib matul Frar u Marzu fis- swieq tal - bdiewa fiż-żona ta' Greater Phoenix.

  Frott u Ħaxix fi Staġun: Frar u Marzu

  • Arugula
  • Asparagu
  • Pitravi
  • Bok choy u ħodor Ażjatiċi oħra
  • Brokkoli
  • Brokkoli raab
  • Brussels sprouts
  • Kaboċċa (varjetajiet ħodor, ħomor u Ażjatiċi)
  • Pastard
  • Karrotti
  • Karfus
  • Cilantro
  • Klementini
  • Dill
  • Tewm (aħdar)
  • Grapefruit (il-varjetajiet kollha)
  • Basal aħdar (basal tal-qtar u I'itoi)
  • Ħodor (collards, ċikwejra, escarole, mustarda, rapini, chard Żvizzeru)
  • Kale (Toskana u Russa)
  • Kohlrabi
  • Kurrat
  • Lumi
  • Ħass (taħlita tat-trabi u varjetajiet oħra)
  • Larinġ (Demm, Cara Cara, Navel u Valencia)
  • Parsnips
  • Ravanell
  • Rutabaga
  • Spinaċi
  • Patata ħelwa
  • Tangelos
  • Ġurnali

• 03 ta '06

  Frott u Ħaxix fi Staġun, April u Mejju

  Rebbiegħa tard ġġib it-tranżizzjoni mill-għelejjel tradizzjonali tax-xitwa tal-ħodor u l-għeruq sal-ewwel sajf delights tal-ħawħ, il-basal ħelu, patata ġdida u tadam bikri.

  F'April, tfittex il-wunderbare, imma ftit ġimgħat li jmorru lura meta l-piżelli (zokkor snap u piżelli), ful fava, il-kurrat tat-tarbija finger-daqs u l-aħħar asparagu huma disponibbli. F'Mejju, tiċċelebra l-wasla ta 'basal lokali ħelu ta' Arizona. Filwaqt li ħażna xierqa tista 'testendi l-ħajja ta' fuq l-ixkaffa tagħhom, huma l-aħjar ikkunsmati ftit wara l-ħsad.

  Iċċekkja mal-bidwi lokali tiegħek dwar l-istatus tal-prodott tar-raba 'tal-frott tal-ġebel (ħawħ, berquq, nuċiprisk). Il-bounty (jew in-nuqqas tiegħu) minn dawn is-siġar jiddependi ħafna fuq it-temp tax-xitwa u l-kesħa, is-sħana u l-umdità tiegħu.

  Il-pads tal-lanġas tax-xewk u l-fjuri li jittieklu ta 'ċerti pjanti indiġeni jinħasdu f'dan il-ħin. Hawn dak li tista 'ssib matul April u Mejju fis-swieq tal-bdiewa fiż-żona Phoenix akbar:

  Frott u Ħaxix fl-Istaġun: April u Mejju

  • Berquq
  • Arugula
  • Asparagu
  • Basile
  • Pitravi
  • C arrots
  • Fava Beans
  • Tewm
  • Basal aħdar (basal tal-qtar u I'itoi)
  • Ħodor (collards, ċikwejra, escarole, mustarda, rapini, chard Żvizzeru)
  • Kurrat
  • Ħass (taħlita tat-trabi u varjetajiet oħra)
  • Nektarji
  • Basal (Red, Yellow, Grilling u Arizona Sweet)
  • Ħawħ
  • Piżelli (zokkor snap, pod)
  • Patata
  • Ravanell
  • Spinaċi
  • Squash tas-sajf (tarbija u fjuri)
  • Tadam
  • Sagħtar
  • Zucchini

• 04 ta '06

  Frott u Ħaxix fi Staġun, Ġunju u Lulju

  Tista 'ssib il-frawli f'Diċembru jew il-mang f'Lulju fil-maħżen tal-grocer lokali tiegħek ta' Phoenix, imma jekk qed tfittex prodott imkabbar lokalment, trid tiekol bl-istaġuni. Hawnhekk fil- Wied tax-Xemx inkunu nistgħu nibnu frott u ħxejjex is-sena kollha, għalhekk dejjem hemm xi ħaġa disponibbli.

  Jekk qed tuża l-istaġuni tat-tkabbir f'partijiet oħra tal-pajjiż, tista 'ma tkunx taf x'għandek tistenna fis-swieq tal-bdiewa lokali tagħna. It-tadam huwa eżempju tajjeb. It-tadam tal-post jinħasad kmieni fis-sajf f'Azki. Peress li t-tadam jieqaf jarmi fi 90 ° F, ma narawx it-tadam tard tat-tmiem tas-sajf li ssib f'bosta partijiet oħra tal-pajjiż sakemm ma jkunux tqajmu f'wieħed mis-serer tagħna ta 'Arizona. Is-sajf kmieni huwa l-ħin biex igawdu t-tadam lokali fil-post bħala l-qċaċet tar-raba 'matul Ġunju.

  Hawn dak li tista 'ssib matul Ġunju u Lulju fis-swieq tal-bdiewa fiż-żona Phoenix akbar.

  Frott u Ħaxix fl-Istaġun: Ġunju u Lulju

  • Tuffieħ (Annas huma l-ewwel li jimmaturaw)
  • Berquq
  • Basile (ħafna varjetajiet)
  • Piżelli ta 'lewn iswed
  • Chiles
  • Corn
  • Ħjar (slicers, Armenjan, lumi)
  • Brunġiela
  • Figs (għelejjel bikrija)
  • Tewm
  • Għeneb
  • Fażola ħadra
  • Kurrat
  • Bettieħ (Cantaloupe, Honeydew, Musk, eċċ.)
  • Nektarji
  • Okra
  • Basal (Red, Yellow, Grilling u Arizona Sweet)
  • Ħawħ
  • Bżar
  • Fażola Pinto
  • Għanbaqar
  • Patata
  • Rosemary
  • Squash tas-Sajf
  • Ġirasol
  • Tadam
  • Id-dulliegħa (ukoll isfar u mingħajr sardin)
  • Squash tax-Xitwa
  • Zucchini

• 05 ta '06

  Frott u Ħxejjex fl-Istaġun, Awissu u Settembru

  Is-sajf tard huwa l-ħin kwiet għall-frott u l-ħxejjex lokali. Hija t-tranżizzjoni bejn il-ġwież tas-sajf (ħjar, brunġiel, squash) u l-ħxejjex tal-ħaxix li jkessaħ it-temp li ġejjin. Bosta bdiewa jużaw dan iż-żmien biex inaddfu l-għelieqi tagħhom u biex iħejju u jħawwlu bl-uċuħ tar-raba '.

  Filwaqt li l-Wied qed jingħalaq, iż-żoni ta 'elevazzjoni aktar għoljin u aktar għoljin fix-Xlokk u fit-Tramuntana ta' Arizona jidħlu fi staġun għoli. Int ser tara ħawħ, tuffieħ, tadam, qamħ u offerti oħra minn irziezet f'dawn iż-żoni. Dan huwa żmien tajjeb ħafna biex tivvjaġġa lejn Prescott, Flagstaff u ż-żona ta 'Willcox għas-swieq tal-bdiewa u l-operazzjonijiet ta' lukandi.

  Settembru huwa l-ogħla staġun għall-irjus taċ-chilli. Segwi l-imnieħer tiegħek biex issib chiles ħodor friski u ħomor mix-xtut tan-Nofsinhar ta 'Arizona u New Mexico. Stends ta 'prodotti żgħar u swieq Messikani kbar se jkunu kuntenti li jagħtuk xkejjer enormi ta' chiles imnaddfin, imbajda, aromatiċi ħafna u kordi twal ta 'restrizzjonijiet friski tal-ħalib aħmar.

  Hawn dak li tista 'ssib matul Awwissu u Settembru fis-swieq tal-bdiewa fiż-żona Phoenix akbar.

  Frott u Ħaxix fi Staġun: Awissu u Settembru

  • Tuffieħ
  • Arugula
  • Basile (ħafna varjetajiet)
  • Piżelli ta 'lewn iswed
  • Chard
  • Chiles
  • Ħjar (slicers, Armenjan, lumi)
  • Brunġiela
  • Figs (uċuħ tar-raba 'tard)
  • Tursin Taljan
  • Bettieħ (Cantaloupe, Honeydew, Musk, Ilma)
  • Okra
  • Ħawħ
  • Bżar
  • Sajf Squash (u blossoms)
  • Squash tax-Xitwa (Spagetti, Acorn, Butternut)

• 06 ta '06

  Frott u Ħaxix fi Staġun, Ottubru u Novembru

  Fall huwa żmien speċjali għall-prodotti fil-Wied. Is-swieq tal-bdiewa staġjonali tagħna jerġgħu jinfetħu f'Ottubru u l-ewwel ħaxix tat-trabi ta 'l-istaġun jagħmel id-debutt tagħhom. Fittex zunnarija ċkejkna, basal aħdar irqiq, ravanell delikat, pitravi tat-trabi u nevew żgħar. Id-dati friski maħsuda jipprovdu ħjiel ta 'ħlewwa.

  Fl-aħħar tax-xahar, il-qargħa aħmar jgħumu u l-labirint tal-qamħ isofru fl- avvenimenti ta 'l-irziezet tal-Wied .

  F'Novembru, hekk kif is-sħana tas-sajf finalment tinħela, il-ħodor bħal ħass, arugula, collards, kale u spinaċi jiffjorixxu. Limes ewlenin jaslu għall-istaġun qasir tagħhom, li jħabbar il-bidu tal-istaġun taċ-ċitru tal-Wied.

  Dan huwa l-ħin tal-ħsad għall-ikel indiġeni mħawla matul il-monsun tas-sajf li jinkludi l-fażola tat-tiwi, l-isquash u l-bettieħ. L-aħħar frott tal-lanġas aħmar u frisk jista 'jinġabar bir-reqqa għall-meraq magenta tagħhom.

  Hawn dak li tista 'ssib matul Ottubru u Novembru fis-swieq tal-bdiewa fiż-żona Phoenix akbar.

  Frott u Ħaxix fl-Istaġun: Ottubru u Novembru

  • Arugula
  • Basile
  • Pitravi
  • Bok choy u ħodor Ażjatiċi oħra
  • Karrotti
  • Chard
  • Cilantro
  • Corn
  • Dati
  • Brunġiela
  • Figs
  • Gourds
  • Fażola ħadra
  • Basal aħdar (basal tal-qtar u I'itoi)
  • Kale (Toskana u Russa)
  • Limes ewlenin
  • Ħass (taħlita tat-trabi u varjetajiet oħra)
  • Bżar
  • Ravanell
  • Spinaċi
  • Tadam
  • Ġurnali
  • Squash tax-Xitwa (spagetti, bellus, butternut, eċċ.)
  • Zucchini