Gwida għall-Istaġun ta 'Crawla ta' Houston

01 ta '05

Meta Get Hija

L-istaġun tal-awwista jista 'jgħaddi kullimkien minn Jannar sa Lulju tul il-Kosta tal-Golf, iżda t-temp għandu fattur kbir. Jekk ix-xitwa hija waħda kiesħa, l-istaġun jibda ftit tard. Jekk huwa sena xotta, l-istaġun jintemm ftit kmieni. B'mod ġenerali, madankollu, ix-xhur l-aktar għolja għal "bugs ta 'tajn" huma Frar sa April (Mardi Gras, xi ħadd?).

02 ta '05

Fejn tiekolha

L-aħjar post biex tiekol l-awwista hija fil-bitħa ta 'xi ħadd waqt "toqba tal-awwista" tradizzjonali. Imma jekk l-istedina tiegħek intilfet fil-posta jew ma tridx tospita lilek innifsek, hawnhekk huma l-aħjar postijiet biex timla:

Il-Crawfish Shack
Bil-lokalitajiet kemm f'Crosby (30 minuta minn downtown kif ukoll lejn il-grigal) u Magnolia (siegħa mill-downtown sal-majjistral), huwa daqsxejn ta 'sewqan, iżda worth it: The Crawfish Shack huwa probabbilment l-aħjar post biex issib awwisti fil- sħiħ mill-metro ta 'Houston. Ordna lill-awwista tiegħek għal-livell tal-ħwawar tiegħek - ħafif, medju, pikkanti u meaux (mo ') pikkanti - għal madwar $ 6.95 kull libbra, bi skontijiet biex tordna 50 lira jew aktar.

Dettalji
5822 FM 2100
Crosby, Texas 77532
281-462-2121

Il-Kamra tal-Għalliq
Fin-nuqqas ta 'għadu tajjeb għall-awwista, dan il-post huwa sostitut kbir. Għaddi mill-drive through u ġġibu d-dar, jew tiekol f'wieħed mit-tabelli tal-pikniks diversi imwaqqfa barra. Minkejja l-post ta 'trendy tagħha fil-qalba taż - żona tal -Heights , The Boil House hija tip ta' post mingħajr frott, bi strami tajbin u perfettament imħawwar li huma disponibbli bil-prezz tas-suq. Bonus: Wara li tlesti l-awwisti tiegħek, tista 'tieħu kejk king għal deżerta. Il-Boil House tbigħ kejkijiet sħaħ sħaħ jew mill-porzjon mill-Furnara ta 'Gambino fi New Orleans. Iva jekk jogħġbok.

Dettalji
606 E 11 Triq
Houston, Texas 77008
713-880-3999

Café tal-BB
Il-BB joffri spinta Tex-Orleans fuq klassika tal-Kosta tal-Golf għal dawk li qed ifittxu xi ħaġa xi ftit differenti. L-awwista hija mgħollija b'taħlita unika ta 'ħwawar li għandha ftit kick għaliha, bl-għażla li żżid aktar tħawwir mal-critters qabel ma tgħaddas fih. B'bosta postijiet madwar Houston, il-BB huwa bet tajjeb għal dawk li jixtiequ xi deċenti awwisti mingħajr ma jkollok issuq sew biex issibha.

Dettalji
Il-BB għandu bosta postijiet madwar Houston. Iċċekkja d-dettalji tal-websajt tar-restorant.

LA awwista
Djar ta 'Houston għal waħda mill-ikbar komunitajiet Vjetnamiżi-Amerikani fl-Istati Uniti, għalhekk, ovvjament, ikun hemm xi għażliet fit-togħma sabiħ disponibbli matul l-istaġun tal-awwisti. LA Crawfish - l-idejn l-isfel - għandha l-aħjar awwista Cajun-Asja fi Houston. Minbarra l-platti standard tal-qamħ u tal-patata, tista 'wkoll tikseb xi ross biex issalva l-meraq ta' barra u saħansitra zalza ħafifa u mrammla biex tgħolli d-dwiefer tiegħek. Bonus: Tista 'wkoll tordna online

Dettalji
LA Crawfish għandha lokalitajiet kollha tal-belt. Sib id-dettalji billi tmur fil-websajt tar-restorant.

03 ta '05

Kemm għandek tordna

L-awwista mgħollija tipikament tinbiegħ mill-lira - anke f'ristoranti. A lira ta 'awwista jista' ħoss bħal ħafna, iżda m'hemmx ton ta 'laħam fuq ir-critters. L-irħula li diġà huma adatti fl-estrazzjoni tal-laħam (ara hawn taħt) jistgħu faċilment ipoġġu sitt liri f'seduta waħda, filwaqt li newbies jistgħu jitolbuha wara lira jew tnejn. Regola tajba ta 'thumb hija ta' 3-5 liri għal kull persuna - flimkien ma 'bosta naħat, ovvjament.

04 ta '05

Modi kif igawduha

Filwaqt li l-metodu standard huwa li jagħli l-awwisti fi "toqba tal-awwista" tradizzjonali, m'hemm l-ebda nuqqas ta 'modi alternattivi kbar biex tinkiseb l-istrixxa mingħajr irjus tal-irdigħ (ara hawn taħt). Il-laħam tad-denb jista 'jiġi tossed fi kwalunkwe kajjar tradizzjonali jew krejol, bħal gumbo, jambalaya, etouffee jew po'boys. Imma dan huwa Houston, huwa wkoll użat fit-tisjir Tex-Mex - b'tacos jew nachos bħala favoriti lokali - kif ukoll kċina Amerikana aktar standard bħall-imqarrun u l-ġobon.

Ħafna nies tal-post, madankollu, jippreferu l-awwisti tagħhom dritta mill-borma, mimlija bil-patata u l-qamħirrum fuq il-ġobna - mgħollija u imħawwar bil-awwista, ovvjament.

05 ta '05

Kif Qaxxar Huwa

Għal ħafna mill-ewwel timers, it-tqaxxir tal-awwista jista 'jkun kemmxejn intimidanti. Imma tinkwetax - bi ftit prattika, kulħadd jista 'jsir pro. Hawn hu gwida pass pass biex tghinek tibda.

Qabel ma tibda, taf li int ser tikseb verament messy. Is-swaba 'tiegħek ser tkun mgħottija fil-ħwawar u l-meraq tal-ħin kollu li tkun qed tiekol - sempliċement daħħal magħha! Hija parti mill-esperjenza.

Stadju 1. Dawwar bil-mod u iġbed id-denb biex tisseparah mir-ras. Jekk int ġdid għall-awwista li tiekol, inti tista 'tixtieq tibda bl-akbar awwista fuq il-platter sakemm ikollok il-hang minnha, għax l-awwista akbar għandha tendenza li tkun aktar faċli biex titqaxxar.

Pass 2. Ixrob fuq il-ftuħ tar-ras. Tinkwetax int mhux se attwalment terda l-imħuħ. Huwa biss il-brodu mill-pot ta 'l-awwista, u huwa delikat.

Pass 3. Separazzjoni ta 'l-iskeletru billi tapplika pressjoni bis-saqajn tiegħek fuq l-ewwel linja tal-qiegħ ta' l-awwista dritt mill-ftuħ. Wara xquq, imbotta l-ġnub 'il barra fiż-żewġ direzzjonijiet biex tissepara kompletament.

Pass 4. Estratt il-laħam. Ladarba inti xquq miftuħ l-iskeletru, aqbad it-tarf bħal fin tad-denb, u ġentilment iġbed il-laħam mill-parti l-oħra b'moviment liwi.

Pass 5. Iddiżaw id-denb. Iktar iva milli le, linja ta 'goo iswed jew grayish tfittex diżgustanti tista' tinstab tul id-denb. Neħħiha billi tagħfas is-saba 'l isfel fuq naħa waħda tal-vina u mbuttaħha tul il-laħam sakemm il-goo jinqered.

Stadju 6. Tinsiex id-dwiefer. L-awwista ikbar, b'mod partikolari, se jkollha wkoll laħam fid-dwiefer. Iġbed l-irqaq t'isfel 'l isfel u' l bogħod b'moviment tal-brim biex tasal fil-laħam.

Pass 7. Igawdu!

Tip: Oqgħod attent mill-awwista tad-denb straight. Meta l-awwisti jkunu ħajjin meta jkunu imsajrin, id-denb tagħhom jitgħawweġ. Jekk huma mejta meta jiksbu tossed fil-borma, dnub tagħhom se stick straight out, u (dan probabbilment huwa ovvju) dawn ser togħma horrible. Jekk tara xi critters ta 'denbu dritta fuq il-platter tiegħek, ħallihom.