Fiesty British Chef Jagħmel Brand Biex Ħong Kong
It-temperament famuż tiegħu bi fjamma kiseblu reputazzjoni ta 'tifel ħażin. L-imperu tar-ristoranti tiegħu ra s-sehem tiegħu ta 'ups u downs. U l-ħajja personali tiegħu hija l-għalf frekwenti ta 'tablojdi.
Imma m'hemm l-ebda dubju dwar il-fatt li Gordon Ramsay huwa forza kulinari tan-natura.
Ċili tal-kċina
Aħna maqbuda mal-kaptan chef, restaurateur, personalità tat-TV u awtur fil-Vegas Uncork'd f'Las Vegas. Huwa wera l-gdim savoury mit-tliet eateries tiegħu fil-belt.
Aħna wkoll sabuh biddlu charming, artab mitkellma u sorprendentement umli madwar chefs oħra milqugħin!
Irrispettivament minn jekk in-natura vera tiegħu taqbilx ma 'l-allegat TV bravado tagħha, dik li osservajna personalment jew x'imkien bejniethom, Ramsay huwa fenomenu. Imwieled fl-Iskozja u qajjem fl-Ingilterra, huwa studja l-maniġment tal-lukanda fil-kulleġġ U mbagħad irnexxielu jħarreġ ma 'wħud mill-aqwa chefs fid-dinja, bħal Albert Roux ta' Londra u Marco Pierre White u Guy Savoy u Joël Robuchon ta 'Franza.
Persuna li xhud Savory chide Ramsay bil-Franċiż dwar il-haircut il-ġdid tiegħu kienet ta 'importanza miż-żjara ta' Vegas.
Assoċjat-Bound
Issa Ramsay qed jippjana li jespandi f'Ażja. Huwa ser jiftaħ Kitchen tal-Ħobż Triq f'Ħong Kong ċentrali f'Settembru 2014. Il-pjanijiet jitolbu ristoranti addizzjonali f'Hong Kong u x'imkien ieħor fl-Asja sal-2015.
Is-Singapor u l-Makaw huma possibbiltajiet distinti, jekk id-diskussjonijiet ma 'Las Las Vegas Sands joħorġu.
L-ikel Brittaniku-Ewropew huwa fuq il-menu fil-kċina oriġinali tal-Bread Street f'Londra. Il-verżjoni ta 'Ħong Kong se jkollha sostanzjalment l-istess kunċett. Ir-restorant u l-bar tal-maħżen għandhom taħlita eklettika ta 'banquettes u għamara mdawra minn ħitan tal-ħġieġ u soqfa għolja.
Huwa speċjalment popolari għal-laqgħat tal-kolazzjon, b'offerti bħall-bajd maħlul u salamun, pancakes tar-ricotta.
Naturalment, dejjem ikun hemm kolazzjon sħiħ bl-Ingliż magħmul minn żewġ bajd, bacon, zalzett, faqqiegħ u tadam brojler.
L-Ispeċjalitajiet tal-Kamra jinkludu l-Potted Melt Brisket u s-Soppa Ingliża tal-Asparagus Paper; Ċanga Shortrib Burger ma 'Sriracha Mayo; Herdwick Lambs Cutlets, English Rose Veal Chop u Steamed Sea Bream.
A Canape Menu għall-gruppi karatteristiċi BSK Mini Burgers, Fried Rock Oysters, Chorizo Balls Imkebbeb fl-Għaġina Puff, Żagħfran Aioli Melħ u Szechuan Kebbeb Bżar, 35 Jum Mnixxef Seared Sirloin, ġwienaħ tat-tiġieġ Tamarind u Prawns New Caledonian inkaljat.
A Lazy Loaf Menu jinkludi Hamhock Hash ma 'Duck Fried Dhe Egg u Warm Beet Root Tart b'Triedel Pine Pine. Id-deżerti juru li Ramsay jieħu l-Favourites tradizzjonali. Dawn jinkludu Fool Mulberry ma 'Brandy Snap; Banoffee Pie u taħlita ta 'ġelat tal-karmel u l-ġelat tal-vanilla imħawwar bi Rum u Jagermeister.
Menu tal-Brunch Weekend tinkludi l-Ingliż Lobster Roll u Steak Ingliż u l-Bajd.
Il-verżjoni ta 'Ħong Kong ta' Bread Street Kitchen qed titnieda taħt ftehim ta 'konsultazzjoni u liċenzjar mal-grupp ta' ristoranti ġganti Dining Concepts. Il-kumpanija hija magħrufa sew għas-sħubiji tagħha ma 'koki ta' ċelebrità bħal Mario Batali. Diġà għandha madwar 25 marka fil-qasam ta 'Ħong Kong.
Grupp Gordon Ramsay
Bread Street Kitchen hija waħda mit-12-il ristorant mill-Grupp Gordon Ramsay f'Londra biss. Madwar id-dinja, il-Grupp jopera żewġ tużżani ristoranti fl-Ewropa, l-Istati Uniti u l-Lvant Nofsani.
Dawk ir-ristoranti għandhom stilla impressjonanti ta 'seba' Michelin.
L-istabbilimenti l-iktar notevoli tal-Grupp jinkludu:
- Ir-ristorant prominenti Gordon Ramsay f'Chelesea. Huwa kellu tliet stilel Michelin għal aktar minn 12-il sena.
- Bread Street Kitchen, labirint u Savoy Grill f'Londra
- Gordon Ramsay BurGR u Gordon Ramsay Pub & Grill f'Las Vegas.
Ramsay qed tippjana wkoll li tiftaħ restorant ġdid fit-Tmiem tal-Punent ta 'Londra fil-ħarifa tal-2014. Heddon Street Kitchen se jservi ikel Ewropew modern f'kunċett ta' "kamra tal-ġurnata kollha".
Restaurant ieħor huwa ppjanat għall-istess spazju ta 'Londra fejn l-oriġinal ta' Ramsay ltqajna l-bidu tiegħu. Sit ta 'l-Aubergine ta' qabel, Ramsay qed tippjana li tbiddilha f'post ta '60 siġġu sas-sajf ta' l-2014.