It-Tieni Ħarsa lejn Pizzeria Grimaldi fil-Post Ġdid tagħha f'Wash One Wieħed, DUMBO
Nies jgħidu Grimaldi għandu l- "aħjar pizza fi Brooklyn". M'hemm l-ebda dubju li din hija pizza tajba. Anki, xi kultant, eċċellenti.
U Pizzeria Grimaldi fid-DUMBO tidher li tinsab f'kull ktieb ta 'gwida lejn New York. Huwa lokalizzat b'mod strateġiku taħt il-Pont ta 'Brooklyn, u l-linji ta' turisti u oħrajn li qed jistennew pie huma xhieda tal-popolarità ta 'Grimaldi.
Grimaldi fetaħ f'post ġdid fl-aħħar tal-2011, f'bini tal-bank DUMBO storiku li għandu ġnien sabiħ.
Fis-sajf se tiltaqa 'sa 125 persuna.
Imma jekk wieħed jassumi li għadu se jkun hemm linja twila ta 'nies li qed jistennew tabella fi Grimaldi, minħabba li t-tsunami tat-turisti jżomm it-tferrigħ fuq il-Pont ta' Brooklyn: Il-pizza ta 'Grimaldi hija ta' 30 minuta, 45 minuta jew stenna ta '60 minuta ? Għal New Yorkers busy hija kwistjoni ta 'kost-benefiċċju.
Grimaldi's Inbid ... Bieb ta 'wara
Il-pizzeria tmexxiet, iżda tibqa 'fuq l-istess blokka (u toffri wkoll parking valet):
Indirizz ġdid : 1 Front Street, kantuniera ta 'Fulton Street.
Tel : (718) 858-4300.
Sigħat : Mon-Ħam. 11:30 AM sa 10:45 PM; Il-Ġimgħa 11:30 AM sa 11:45 PM, is-Sibt nofsinhar sal-11:45 PM; Ħadd ta 'nofsinhar sa 10:45
Il-websajt uffiċjali : http://www.grimaldisnyc.com.
Klassifikazzjoni tad-Dipartiment tas-Saħħa: Minħabba klassifikazzjoni A mid-Dipartiment tas-Saħħa ta 'NYC.
Dwar Grimaldi's fi New Digs fi Triq One Front
Hawn il-ftehim: Fil-Grimaldi's, huma jservu pizza: Pies biss, mhux flieli. Ukoll: Ebda riserva.
Ebda kards ta 'kreditu. U l-ebda xejn. Il-menu huwa daqstant konċiż. Hemm għażla ta 'toppings bażiċi tal-pizza. Tista 'tordna tip wieħed ta' antipasto; soda, inbid tad-dar jew birra, u ftit deżerti. Grimaldi huwa pizzeria bażika - iżda waħda b'ristorazzjoni.
Bħall-menu ta 'Grimaldi, id-dekorazzjoni tar-ristoranti hija modesta, sempliċi u ffokata.
It-tabelli huma koperti bit-tvalji tradizzjonali ta 'checkered aħmar.
Is-suċċess ta 'Grimaldi kien dovut għall-eċċellenza tal-pizza tagħhom, il-post tagħhom f'post li kulma jmur qed isir iktar popolari mat-turisti - u l-ħeġġa tal-kummerċjalizzazzjoni tagħhom.
Għad irid jara jekk Grimaldi se jibqa 'kemm ta' plejers fil-lokalità l-ġdida tiegħu f'White Front Street kif kien fid-dar preċedenti tiegħu. Il-bini ta 'Front Street Front huwa bank antik b'fattatura li jixirqilha. Iżda ġewwa, l-istruttura ta 'żewġ stejts sfidat lil restauri oħra li ppruvaw jagħmluha suċċess.
Dwar il-Menu u l-Prezz
In-nies jmorru lewż għat-torti ta 'Grimaldi, li jiġu f'qisien ta' sitt jew tmien slice. U iva, persuna waħda tista 'tiekol torta sħiħa, minħabba li Grimaldi jagħmel pizzas tal-qoxra rqiqa ħafna, b'ġobon ħafif u zalza tajba. Il-qxur huma maħlula b'mod delikat, u huma moqdija biss-out-of-the-oven hot. Pizza pundits rave dwar il-bilanċ fin ta 'dawk il-bażiċi tal-pizza: qoxra u krosta, zalza u ġobon, il-yins u l-yangs ta' 'za.
Xi pizzeriji ta 'New York City jiskontaw biċċiet ta' pizza ta 'għaxar tunnellati, mgħobbija bil-ġobon u zalza. Il-pizza ta 'Grimaldi tivvjaġġa ħafifa.
X'inhu s-sigriet għas-suċċess ta 'Grimaldi? Huma niftaħar bi "ingredjenti friski, mozzarella magħmula bl-idejn, għaġina sigrieta" riċetta "u zalza tal-pizza." U shhhh ..
anke t-tadam frisk tagħhom, huwa rumored, huma importati mill-Italja. U allura, ovvjament, hemm il-forn ta 'Grimaldi li jaħdem bil-faħam, li jinħaraq ħafna għexieren ta' liri ta 'antraċite Pennsylvania kuljum.
Il-pizez jidħlu f'żewġ varjetajiet, regolari jew abjad (tifsira bajda mingħajr zalza) u f'żewġ daqsijiet, bi prezzijiet li jvarjaw minn $ 14 sa $ 18. Madwar tużżana kisbiet differenti - inkluż ħabaq, tewm, zalza żejda, faqqiegħ, zalzett Taljan, peperoni u ġobon ricotta - jiswew $ 2 addizzjonali għal kull topping. Il-patruni jistgħu jordnaw is-soda, ftit birer ibbottiljati standard, jew inbid tad-dar.
Ambaxxatur Grimaldi's: 2 Pizzeriji Għawdxin Madwar l-Istati Uniti, minn Florida għal Texas
Jekk Grimaldi huwa pizzeria mom-and-pop, huwa wieħed li ġġenera pjuttost familja.
Il-lum ta 'Grimaldi espanda madwar l-Istati Uniti. Hemm Grimaldi pizzerji f'Manhattan, Long Island, u Queens, flimkien ma 'ftit aktar f'Jersey.
Hemm tmien postijiet ta 'Grimaldi pizzeria f'Aziz Arizona, disa' Texas, erba 'fi Florida u Nevada.
Hija l-istituzzjoni ta 'Brooklyn b'ristorazzjoni nazzjonali u internazzjonali, waħda mill-ambaxxaturi tal-pizza ta' Brooklyn. Il-fannijiet jistgħu jordnaw it-shirts u l-għotjien tal-baseball ta 'Grimaldi.
A Brooklyn Pizza Story
Tista 'tieħu l-pizzeria minn Brooklyn, iżda dan ma jfissirx li inti tista' tieħu Brooklyn barra mill-pizzeria.
Kif jirriżulta, hemm l-istorja saucy tal-qodma Brooklyn tal-pizza tad-dinastija mehmuża mal-bidla tal-2011 minn Grimaldi mid-dar ta 'suċċess preċedenti tagħha f'DUMBO għal-lokalità l-ġdida f'DUMBO fuq Front Street. Iż-żewġ ristoranti huma madwar 600 pied 'il bogħod minn xulxin.
Kif irrappurtat fil-midja tal-aħbarijiet, Grimaldi 's jiċċaqlaq mill-post oriġinali tiegħu Fulton Street għall-bini vojt fil-qrib fi Triq One Front wara disputa akrimonjuża relatata mal-kera.
Imdejjaq, is-sidien tas-sit ta 'Fulton Street għamlu kuntatt ma' kerrej preċedenti, li ħareġ mill-irtirar wara għaxar snin jew aktar biex jerġa 'jġib in-negozju preċedenti tiegħu, beda f'dak l-istess post ta' Fulton Street. Huwa Patsy Grimaldi ta '80 sena, l-istess bniedem tal-pizza li snin ilu biegħ il-pizzeria tiegħu - inkluż l-isem Grimaldi u l-forn imsaħħan bil-faħam - lis-sid attwali ta' Grimaldi's.
Sadanittant, kien hemm ċertu ammont ta 'drama fuq jekk Grimaldi kienx sejjer ikompli jispiċċa fabulous coal-fired fuq pizez; Il-liġijiet ambjentali ta 'New York City ma jippermettux il-bini ta' fran ġodda li jaħdmu bil-faħam, u l-antik, forn ta '25 tunnellati inħalla fuq il-post fil-ġonta l-qadima. Madankollu, il-Belt ma tatx permess rari għal Grimaldi biex jibni faħam ġdid sparat fuq ir-restorant ġdid fuq Front Street, konvint, forsi, mill-valur turistiku ta 'pizzeria b'ristorat internazzjonali.
Flimkien, iż-żewġ pizzeriji tal-forn tal-faħam - Grimaldi's on Front Street, u l-Juliana ġdida (miftuħa f'Marzu 2012), immexxija mill-Grimaldi oriġinali stess, fuq Fulton Street, nofs blokk 'il bogħod - se jkollhom il-kapaċità li jservu madwar tliet darbiet kemm in-nies bħal qabel.
Din hija aħbar kbira għal min iħobb il-pizza.
Iżda, xorta, se jkun hemm linji twal?
Editjat minn Alison Lowenstein