5 Ħwienet tal-Kafè Indipendenti Pendenti f'Montreal

Lista ta 'ħames ħwienet tal-kafè li jservu xorb magħmul b'mod espert f'Montreal

Ix-xena tal-kafè qed tiffjorixxi f'Montreal , u ħwienet ġodda tal-kafè indipendenti qed jisparaw madwar il-belt. Is-sidien il-ġodda huma parti mill-hekk imsejħa "mewġa terzi" ta 'dawk li jfasslu l-kafè, moviment li beda madwar għaxar snin ilu fil-Majjistral tal-Paċifiku. Skond l-aficionados tal-kafè, l-ewwel mewġa ta 'kafè kienet kafè filtru bażiku, it-tieni kienet il-popolarizzazzjoni ta' magni tal-espresso, li wasslu għas-suċċess ta 'ktajjen kbar tal-kafè bħal Starbucks. It-tielet mewġa hija kkaratterizzata minn "ritorn għall-għeruq": is-sidien jitolbu li l-kafejiet u l-klijenti tal-kafè li jġorru kummerċ ġust (jew saħansitra dirett), li jkunu maħsuda b'mod sostenibbli, organiċi u ta 'oriġini waħda jsiru aktar speċifiċi dwar kif iridu t-tazza tagħhom ta' joe għal togħma simili. Espressos jinġibdu b'mod espert (li jagħti lok għal żieda ta '"baristas stilla" li jipparteċipaw f'kampjonati annwali), u kafejiet li jdubu bla xkiel isiru bl-użu ta' għodod sofistikati bħal sifuni, filwaqt li l-kafè tad-dripp jagħmel rimonta, grazzi għall-kafè Chemex u dripp kiesaħ magni.

Filwaqt li ħafna mill-ġenerazzjoni l-ġdida ta 'ħwienet tal-kafè indipendenti miftuħa fi distretti trendy bħal Plateau Mont-Royal u Mile End, il-moviment qed jilħaq il-popolarità tal-belt u kafè eċċellenti issa jista' jinstab faċilment. Hawnhekk hawn lista ta 'ħames ħwienet tal-kafè pendenti, kull waħda bil-karattru tagħha stess, kollha b'atmosfera kbira - u Wi-Fi b'xejn, naturalment.

• 01 ta '05

  Café Saint-Henri

  Dan il-ħanut tal-kafè miftuħ minn Jean-François Leduc, aficionado tal-kafè li jiftakar li qed iħobb in-nectar maħdum bħala tfal jinsab f'Viċenzju li qiegħed jisplodu f'Montreal u viċin is-Suq Atwater, wieħed mill-aqwa swieq pubbliċi tal-belt. Il-folla diversa li tidher fit-toroq ta 'Saint-Henri hija parzjalment dak li jagħmel il-Café tant interessanti, flimkien mad-devozzjoni vera tas-sid għall-fażola tal-kafè. Leduc jinsisti fuq l-użu ta 'fażola tal-kafè li tkun ġiet miġbura b'mod sostenibbli, organiku, b'oriġini waħda, li hu jaħdem innifsu bosta drabi fil-ġimgħa wara l-ħanut tal-kafè.

• 02 ta '05

  Café Myriade

  Proprjetà ta 'Anthony Benda, finalista fil-Kampjonat Nazzjonali Kanadiż tal-Barista, u Scott Rao, awtur tal -Manwal tal-Barista Professjonali , Café Myriade hija ġabra żgħira, okkupata u vivaċi tal-kafè li jesperjenza b'esperjenza varjetà wiesgħa ta' xarbiet bil-kafeina - espresso għall-kafè sifun sottili. Il-persunal huwa faċli u infurmat ħafna, iżda mhux għoli. Ma jingħatawx lekċers, iżda l-konversazzjonijiet bejn baristas u l-klijenti huma mħeġġa biex jiżguraw is-sodisfazzjon.

• 03 ta '05

  Café Falco

  Gema ta 'post tal-kafè li jinsab barra mit-triq fiż-żona industrijali tal-Mile End, il-Café Falco jiswa l-kaċċa. Id-dekorazzjoni skillfully tgħaqqad il-karatteristiċi tal-loft bħal soqfa extra-għolja u pavimenti tal-konkrit b'biċċiet dekorattivi eklektiċi u materjali ta 'tisħin bħall-injam u l-ġilda biex jipproduċu spazju qawwi u artful fejn wieħed irid jibqa' għal siegħa. Il-kafejiet tas-sifun huma maħduma bil-ħila u perfettament ibbilanċjati, u l-post iservi aktar mill-prezz tal-ħanut tas-soltu tal-kafè: huwa kċina Ġappuniża sempliċi, b'saħħitha u li tissodisfa profond serva għall-ikel u tagħmilha ta 'valur għall-vjaġġ waħdu.

• 04 ta '05

  Caffè in Gamba

  Caffè in Gamba jistieden lil dawk li jħobbu l-kafè biex jgħixu la dolce vita (il-ħajja ħelwa), u l-atmosfera tal-ħasil tal-post ċertament tinkoraġġixxi li tinqabeż iż-żmien. Maqbuda bil-pultruni tal-bellus, frejms tal-brim, u ħitan iswed, Caffè in Gamba għandha vibe deċiżament Taljana għaliha, li hija kkumplimentata sewwa bl-għażla ta 'snacks u ħelu li jinkludu panini, biscotti u panettone. Fidi għat-tradizzjoni Taljana tal-kafè, il-post jispeċjalizza fil-manifattura espresso klassika, li taqa 'fil-varjazzjonijiet delikati tas-soltu, mix-xarba qasira u sewda mimlija b'kremja perfetta għal-latti tal-creamiest.

• 05 ta '05

  Pikolo Espresso Bar

  Din il-ħanut żgħir tal-kafè hija żieda pożittiva għax-xena tal-kafè downtown, u l-maħżen ħelu tagħha mżejjen bil-ħadid maħdum aħdar skur huwa eżenzjoni viżwali milqugħa minn blokka kummerċjali li tħares pjuttost ta 'bini kummerċjali. Pikolo infetaħ minn dilettant żgħażugħ tal-kafè li tgħallem jieħu ħsieb kif il-kafè jinħasad u jiġi nnegozjat billi taħdem f'impjanti tal-kafè. Il-passjoni tagħha hija infettiva u fil-ħanut tal-kafè tagħha, kull tazza espresso tinġibed minn baristas li jimpurtaw (u jafu) dwar l-oriġini tal-fażola li jużaw, kollha importati minn kummerċ dirett.