10 Ristoranti fejn tista 'tipprova xi ħaġa ġdida f'DC

Washington, DC hija kulturali li tista 'tidwib u destinazzjoni kbira għall-esplorazzjoni tal-kċina internazzjonali. B'144 ambaxxata barranija li jinsabu hawn, xi wħud mill-aħjar koki tad-dinja jitolbu d-dar tal-belt u jservu l-platti favoriti tagħhom, u jaqsmu l-wirt kulturali, l-ikel u t-tradizzjonijiet uniċi tagħhom. Il-belt kapitali għandha mijiet ta 'ristoranti etniċi kbar li fihom speċjalitajiet minn kull kontinent. Hawn huma ftit dixxijiet uniċi u fit-togħma li tista 'tipprova f'xi wħud mill-aqwa ristoranti f'Washington, DC

• 01 ta '10

  Ambar: Il-Kċina Balkanika

  Ir-restorant fih platti tal-Peniżola tal-Balkani ppreparati b'tidru modern, maqsum f'kategoriji ta 'noleġġ żgħir: Mezze Platter, Soppa u Insalata u Laħam u Tjur. Hemm ħafna għażliet veġetarjana. Il-lista tal-inbid tinkludi aktar minn 50 inbejjed mir-reġjun tal-Balkani. Hemm ukoll Bar Rakia, b'għażla impressjonanti. Rakia hija xarba alkoħolika prodotta mid-distillazzjoni ta 'frott iffermentat u hija x-xarba nazzjonali tal-Bulgarija, is-Serbja, l-Albanija, il-Bożnja u Ħerzegovina, il-Kroazja, il-Maċedonja, il-Montenegro u t-Turkija.

  Ipprova: Ħaxix Imħallat Artiġjanat b'għonq tal-majjal, prosciutto taċ-ċanga, salami pikkanti, tixrid urnebes, ġobon tal-mogħoż, ħxejjex imnaddfin u ravanell.

  Lokalitajiet: Barracks Row, Capitol Hill. 523 It-8 Triq, SE Washington DC. (202) 813-3039. Clarendon, VA, 2901 Wilson Blvd Arlington, VA (703) 875-9663.

• 02 ta '10

  Kuba Libre Restaurant & Rum Bar: Kċina Kubana

  Dixxijiet f'Kuba Libre huma fihom togħmiet awtentiċi li ġejjin mit-tradizzjonijiet kulinari Kulturali, li jinkludu l-influwenzi Spanjoli, Afrikani, Krejoli u Asjatiċi. L-irġiel huma mimlijin bil-kulur, l-aroma u l-istil li jikkombinaw iċ-ċanga, tjur, majjal u frott tal-baħar b'riżultati eżotiċi u ħxejjex, ħxejjex aromatiċi u ħwawar. L-ispeċjalità tad-dar, il-mojito, hija disponibbli f'14-il varjetà u magħmula minn riċetta Kubana. Cuba Libre għandu postijiet addizzjonali f'Filadelphia, Atlantic City u Orlando.

  Ipprova: Ceviche Trio - Hamachi-Yellowtail, insalata tat-tadam tal-għeneb organiku, leche de tigre u vinaigrette tal-ħabaq Tajlandiż

  Post: Kwartier Penn, 801 9 Triq NW Washington DC (202) 408,1600.

• 03 ta '10

  Restaurant Letena: Kċina Etjopjana

  Id-disinn minn togħmiet rikki tal-kċina Etjopjan, il-menu ta 'Letena fih platti veġetarjani u vegan spjegati b'mod distint, kif ukoll varjetà ta' platti tal-laħam. Dixxijiet huma magħmula fil-forma ta 'stew jew ħawwad, serva bi injera, ħobż ċatt magħmul minn dqiq fermentat u dqiq tax-xgħir.

  Ipprova: Kampjun inkluż vegan u żewġ platti tal-laħam. L-għażliet jinkludu dulet faqqiegħ (faqqiegħ imqatta 'fin imħallat ma' jalapeno, basal aħmar, tewm u żejt taż-żebbuġa); fasolia (kaboċċi u karrotti sorgati bil-basal karamelizzat); gomen (kollard aħdar imsajjar b'żejt imħawwar u bżar jalapeno); kik (piżelli isfar separati, simmered f'baqar ħafif, tewm u zalza tal-ġinġer); shiro (stew tal-garġi mitħun bil-mod); yemisir wot (għads aħmar stewed fi zalza Berbere); tibs tat-tiġieġ u ċanga, immarinat u msajjar bil-basal karamelizzat u jalapenos.

  Post: Columbia Heights, 3100 14th Street NW, Washington DC. (202) 870-1514.

• 04 ta '10

  Marcel's: Kċina Belġjana Franċiża

  Dan il-restaurant eleganti bejn il-Franċiż u l-Belġju joffri menu ta 'prezz fiss mill-kowċ rebbieħ Robert Wiedmaier. L-oġġetti tal-menu jinbidlu kuljum. Il-chef magħruf joħroġ minn Brussell u l-kċina tiegħu jinkorpora l-aħjar għażliet kulinari tal-kultura Ewropea. Huwa jippossjedi bosta ristoranti f'Washington, DC: Brasserie Beck, Wildwood Kitchen, il-Bar Mussel & Grille u Siren.

  Ipprova: Boudin blanc, speċjalità mill-belt ta 'Rethel fir-reġjun ta' Champagne Ardenne. Dan id-dixx tradizzjonali huwa zalzett abjad ittrattat sewwa, oriġinarjament jittiekel għall-Milied fir-reġjun ta 'Champagne ta' Franza.

  Post: West End, 2401 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC. (202) 296-1166.

• 05 ta '10

  Rasika: Cuisine Indjana

  Ir-restorant Indjan li jirbaħ l-għotja għandu kċina miftuħa li turi t-tisjir ta 'Tawa (griddle), Sigri (barbecue miftuħa), tandoori u curries reġjonali. Ashok Bajaj, imwieled f'New Delhi, l-Indja, kellu u kien jopera ristoranti f'Londra u l-Istati Uniti għal aktar minn 25 sena. Il-menu innovattiv jinkludi għażliet tat-tiġieġ, ħaruf, frott tal-baħar u veġetarjan.

  Ipprova: Pastard Bezule, dixx veġetarjan savoury b'żerriegħa tal-mustarda, weraq tal-curry, pikles aħdar u meraq tal-lumi.

  Lokalitajiet: Penn Quarter, 633 D Street, NW Washington DC (202) 637-1222. West End, 1190 New Hampshire Ave, NW Washington, DC (202) 466-2500.

• 06 ta '10

  Jaleo: Kċina Spanjola

  Taħt id-direzzjoni ta 'Chef José Andrés, Jaleo joffri taħlita ta' tapas li tirbaħ l-għotja, platti tradizzjonali żgħar ta 'Spanja, kif ukoll paellas savourti, sangri eċċellenti u għażla tajba ta' nbejjed u sheriji Spanjoli. Jaleo għandu postijiet addizzjonali f'West Maryland u fit-Tramuntana ta 'Virginia.

  Ipprova: Il- Paella tal-Ħaxix Staġjonali ta 'Jaleo hija platti tar-ross tradizzjonali Spanjola magħmula minn ingredjenti friski. Ir-restorant dawriet il-paella speċjali matul is-sena.

  Lokalitajiet: Penn Quarter, 480 7th Street, NW, Washington DC. (202) 628-7949. Bethesda Row, Bethesda, MD (301) 913-0003. Ħwienet ta 'Crystal City, Arlington, VA (703) 413-8181.

• 07 ta '10

  Ċina Chilcano: Kċina Peruvjana

  Iċ-Ċina Chilcano tiċċelebra l-wirt kulinari profondament għeruq u l-Peru differenti, inkluż il-Kriollo nattiv tiegħu, il-Chifa Ċiniża u l-kċejjen Ġappuniżi Nikkei, li jesploraw il-qsim ta 'ingredjenti indiġeni bejn dawn it-tliet kulturi kulinari distinti.

  Ipprova: L-Aeropuerto huwa wieħed mill-platti ewlenin tal-firma ta 'Chilcano taċ-Ċina (ross moqli, noodle tal-bajd, patata ħelwa mlewna, ħxejjex staġjonali, kaboċċi tas-sojja, "ajruplani" - mistednin jistgħu wkoll jagħżlu li jżidu gambli jew tiġieġ).

  Post: Kwartier Penn, 418 7th St, NW; Washington DC. (202) 783-0941.

• 08 ta '10

  Espita Mezcaleria: Kċejjen Nofsinhar Messikani-ispirazzjoni

  Espita Mezcaleria joffri togħmiet rustic li jikkombinaw it-teknika tradizzjonali Messikana u moderna filwaqt li jibqgħu vera għall-ispirtu tan-Nofsinhar tan-Nisa Messikana. Barra minn hekk, ir-ristorant huwa ffokat fuq is-seba 'stili ta' mole tar-reġjun. Ġabra ta 'sopas, salotti, funditi, tlayudas, u ceviches huma wkoll disponibbli. Kollha tat-tortillas huma ppressati bl-idejn.

  Ipprova: Mole Negro b'għonq tal-ħaruf, hoja santa, piloncillo, oreġjan Messikani u irmied taċ-Ċili.

  Post: Pjazza Mount Vernon, 1250 9 Triq, NW, Washington, DC. (202) 621-9695.

• 09 ta '10

  Cava Grill: Cuisine Mediterranja

  Cava fih ikel Mediterranju modern, awtentiku u vibranti kemm fil-kotba multa kif ukoll fir-ristoranti każwali mgħaġġla.

  Ipprova: Id- dwiefer iswed tal-Cava Grill b'żejt taż-żebbuġa u tursin huma ta 'proteina u fibra għolja, u meta kkombinat ma' supergreens ta 'ristoranti stess (taħlita ta' sprouts ta 'Brussell, kaboċċi, brokkoli u ċikwejra) skutella.

  Cava Grill għandha 25 post fiż-żona DC: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery Mall, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA, u Ashburn, VA u aktar. Cava Mezze (ristoranti ta 'servizz sħiħ) jinsabu f'Rockville, MD, Capitol Hill, DC, Clarendon, VA, Harbour East, Baltimore, MD u Olney, MD.

• 10 ta '10

  Lupo Verde: Cuisine Taljana

  Lupo Verde jservi awtentiċi, rustic, nol Taljan li jinkludi varjetà ta 'pjanċi żgħar, kukkudrill magħmul mid-dar, ġobnijiet, ħobż u antipasti. Pizzerija mtarrġa fl-injam se tkun disponibbli wkoll flimkien ma 'selezzjoni ta' panini u insalati waqt l-ikla ta 'nofsinhar, u għaġin magħmul mid-dar, ħut inkaljat kollu u l-elezzjoni tal-laħmijiet tal-premiere matul il-pranzu.

  Ipprova: Zucchini fjur mimli bil-laħam tal-granċ, rampi iffermentati, żagħfran Ażoli.

  Post: Kuritur ta 'Triq U, Triq 1401 T, NW Washington DC (202) 827-4726.